这天一早，李梦婉站在烤炉前面看了半天，又用手摸了一遍，没有发现上面有裂痕，这才稍微放心一点。
她前世也没有做过这个，看视频的时候见别人做的好像是这样的，就凭着记忆模仿了一下。能不能成今天让李梦姝用一下就知道了。
后天就是中秋节，王氏明天想回娘家，李梦婉建议烤一些月饼带去给外婆一家尝尝。
王氏不知道是因为要回娘家，还是因为自己女儿心里还能想着外婆一家而开心，总之王氏一早上嘴角的笑就没有停止过。
做月饼要用的东西昨天已经都买回来了，毕竟这个时代的物质还有些匮乏，所以李梦婉想做的五仁月饼就少了一些配料，不过可以换成别的代替。
吃完早饭，母女三人就在厨房里忙活开了。
李梦姝来炒面粉，炒花生和黑芝麻，还有杏仁，没有腰果和南瓜籽就用了核桃仁和葵花籽代替了，又熬了麦芽糖备用，没有青红丝就不用了，放了一些冰糖。
李梦姝先准备了这些材料想尝试先做出来一份试试手艺。
馅料准备好以后，把坚果类的都擀成大颗粒，然后把料都放在一起搅拌，倒入面粉、食用油、麦芽糖。然后把它们捏成小团放一边备用，又去弄月饼皮。
月饼皮需要枧水，李梦婉就用草木灰浸出液，其他的食用油和面粉家里都有。把月饼面皮做好以后，放在一旁醒面。
李梦姝又做了红豆沙，将红豆放锅里大火煮开焖两刻钟小时，再捞出来用清水冲洗两遍，再把豆子捞出来，放进锅里继续煮一个时辰。
捞出红豆分多次少量的放在漏勺里，漏勺下面放一个装有水的大碗，水没过漏勺底部，揉碎红豆，豆沙就就被水冲进了碗里，豆壳就留在了漏勺里，用纱布过滤碗里的豆沙，使劲挤出水分。纱布里面的豆沙就成了，接着放在锅里开小火炒豆沙，只见李梦姝分三次放了食用油，豆沙逐渐飘散出香味，看看差不多了，就让李梦婉停火。
李梦姝把炒好的豆沙盛出来凉凉备用，这时候月饼皮已经制作好了。
李梦婉拿来提前让大伯制作的模具，交给李梦姝。
李梦姝用月饼皮包住馅料团成一个圆球，用模具一压，一个花好月圆的图案就出来了，看着半成品就很漂亮。
王氏在外面已经把烤炉烧热了，姐妹二人将月饼放在定制的烤盘里端出去。
李梦姝带着王氏给她做的厚手套将烤盘放进烤炉里，然后堵上封口站在一旁等几分钟。
几分钟很快就过去了，她又取出烤盘将月饼表面刷了一层薄薄的蛋液，放里面继续烤，这次温度要低一些，也要注意时间，不然容易烤糊。
等了几分钟，李梦姝闻见一股香味飘出来，赶紧打开封口看看有没有烤糊，还好没有糊，李梦婉建议把火撤掉。
王氏把火撤掉以后又等了几分钟，李梦姝再次打开封口，里面一股香甜的气息扑面而来，整个小院都飘着月饼的气息。
李梦姝将月饼取出，端进厨房，按照方子上说的要回油2-3天才好吃，但是李梦婉已经等不及了，现在就要尝一尝。于是拿了一块在手里小口小口的吃起来，那样子很像一只土拔鼠。
“姐，你的厨艺真好，很有天赋，这么难做的吃食你都能做出来，太棒了。”李梦婉吃的是豆沙馅的，和前世吃的味道一模一样。
李梦姝被李梦婉夸的红了脸，转身拿了一块递给王氏。王氏接过去也尝了一下。
“嗯，确实不错，娘还是第一次吃到这么好吃的月饼，没想到月饼还能这么做呢，真是长见识了。”
王氏也觉得自己大女儿确实有天赋，以前家里穷的时候，吃饭就是为了活命，也没有体现出她的天赋，现在日子好过了，吃食上也讲究起来，发现李梦姝做饭是真不错。
连续几个方子都是李梦姝研究出来的，王氏想着心里就更高兴了，现在说亲的人都把她家门槛踩烂了，但是李梦姝就是不松口。做父母的虽然能做了女儿的主，但是从心底里还是希望找一个她自己也喜欢的才行。
大家品尝完月饼，接下来就是继续烤。算着中秋节要送的人家，可还要烤不少月饼呢。
于是李梦姝把方子上的所有月饼馅料都整了出来。
还有咸蛋黄的，这个最好做，家里王氏腌制的有咸鸭蛋，只需要把咸蛋黄给烤出来就行。
另外就是肉松的，这个肉松比较难做一些，需要瘦肉。不过如果能做出来肉松的话，以后李明升和李明旭去学堂还能带一些当下饭菜。
皇天不负苦心人，花了两个时辰终于把肉松给做出来了。
期间的困难自不必说，不过结果是好的就行。
一共做了四种馅料出来，后来李梦婉提议可以把咸蛋黄分别和豆沙与肉松搭配着制成豆沙蛋黄馅和蛋黄肉松馅的试试。
李梦姝觉得妹妹的提议很不错，马上动手试了试，又烤出来两种馅料的月饼。母女三人一边烤一边尝，肚子都吃饱了，中午饭都没有吃，忙活了一天一共烤了两百多个月饼。
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