侯府二房一走，有人喜有人忧，喜得是墨渊院儿的一应佣人们，虽然说听起来是被留下守空院子。
可一个月月钱不少领。还不用再对着三少爷那个神经病！
就算是以后想再谋出路，换其他的职位也是有希望的呀，因为你守个空院子，主子是有可能把你换到其他地方的。
一群人开心极了，不过现在没一个人说出去的，都想先享受享受只领月钱不干活的日子，反正他们现在的局面是进可攻退可守 ，能不高兴吗？
墨渊院儿众人感到前所未有的轻松，可真好呀。
那感觉到忧愁的是谁呢？王胖子！以及一众想趁着过年这个功夫看看能不能找个机会赎身的佣人？
显而易见的事实，大年节的就把二房赶出去了，面上说的再好。
二老爷一家出去的时候还发了喜钱，可谁不知道这里头有事儿呀！
这个当口也不敢上赶着去触主子霉头，人家主家不知道出了什么变故，你一个佣人慌着忙着的要跑，你这不纯纯缺心眼吗？
这个时候去求出府，十成十的不行不说，还会惹了主子厌弃。
本来再过一个月，王胖子的师哥肯定会去帮忙求一求让他出府的。
而且都规划好了，先给他求一张自由契，然后再用雇佣的方式让王胖子回来，忙完这个年节捞一笔再走。
毕竟大年节的再提拔上来一个水案管事，万一因为不熟悉流程，出了什么岔子可可怎么办?
这话虽然说是无稽之谈，可厨房里的众人都会帮忙，愿意让王胖子多捞一笔的。
一来是因为路棋的存在，二来王胖子人家真有这个真功夫。往年年节里，不管再乱的各种物品归纳，他脑子里记得一清二楚。
三来王胖子走后，现在新物色的将来想提拔上来的水案管事是王胖子的手下。
可你这边想的再好，万事得跟着主子的眼风走。
现在所有的一切都没戏了，王胖子觉得太悲痛了，一家子就他一个人被扔在这府里，没着没落的。
索性休了三天假，要是再不休假，马上就要年关了，接下来几个月也回不去家里了。
背了一筐梨，吭哧吭哧的回家了。马行街那边的房子里没人，他又转头去了脚店。
还带了两个洗好的梨拿过去，让王妍吃。
刚走到渭河这里，就跟王妍头顶头的遇到了，王妍手里提着一副猪肺叫住了他。
“爹！大早上的，你怎么来了？”
王胖子手里拿两个梨，呵呵笑着朝女儿走去。俩人一块儿回了铺子。
然后王胖子提着猪肺去河边那里清洗了，王妍和他一起。
现在早上天气已经有点凉了，王妍拿了一个废布衣服叠起来放在河沿的台阶上，坐在上面看着王胖子清理猪肺。
整个猪肺里灌满水，然后拍打肺，里面的脏东西拍一拍，再把水倒了。
反复多次的这个步骤，直到把猪肺洗到发白才算可以。
然后锅里加适量的葱姜，倒入大量的水猪肺放锅里煮一刻钟，煮好的猪肺放凉水里去掉筋膜，再捞出切片。
做一个辣炒猪肺，一个猪肺汤。辣炒猪肺，姜蒜下锅爆香，放入猪肺翻炒，再抓一把辣椒下锅。
然后，王胖子就把猪肺炒焦了，王妍看着一盘子炒的焦黑的猪肺，差点委屈的哭出来。
提前两天跟猪肉贩子订，才订到了这一副猪肺，王大娘赶紧过来搂着她哄，
“没事没事，这不才切了一刀嘛，还有一多半呢。娘给你炒，跟你姐过去吃梨子去。”
王大娘不但手脚麻利的炒了个猪肺，还做了个萝卜猪肺汤。
猪肺萝卜汤，萝卜去皮切大块备用，猪肺大锅煸干水分，再放些油炒至微微焦黄。
取来一个砂锅，放在围炉煮茶的小炉子上。猪肺放在砂锅里加水煮一刻钟后再放入萝卜，再炖一刻钟。
最后放入盐，胡椒粉这些调料简单调味即可。
辣炒猪肺麻辣辛香，配着米饭十分的够味。王妍特别喜欢吃猪肺咬下去软软的口感，辣椒猪肺里的气管咬起来则是嘎吱嘎吱的，又辣又香。
吃完饭后再来上一碗猪肺汤，萝卜软烂可口，猪肺沙软多汁，汤鲜味美，补气润肺。
一家人搬了个小桌子，坐在门口边吃边喝。
辣炒猪肺的味道太香了，隔壁鲁大婶还过来端了一碗过去。回了他们一碗酸馅包子。
但王妍现在不想吃包子，就着猪肺吃完一碗米饭后，又喝了两碗汤。
吃完饭后，王胖子搬个凳子，跟王妍并排坐在一块，看着眼前的河面。
惆怅的和王妍说了出府的事，“你爹我呀，唉，和咱们府有缘，有缘啊！”
王妍小大人似的拍了拍王胖子的肩膀，“没事儿，年前出不来，咱等到明年的时候肯定能找到机会。”
俩人一人端一杯热茶，一块儿对着河面长吁短叹。
王妍惆怅的是，她发现就算把配料给王胖子配好，也估计也炒不了菜。
自己的炒菜功夫也不是那么到家，有时候连王大娘都比不上。
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