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第40章

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张大叔在新年后下狠心承包了李家的三十亩荒地,发狠要好好干几年好翻身,头几年承包钱也不多,他家穷拿不出钱来。

爷爷喜欢他家为人厚道踏实,说不用给钱,你给我家干活就行,我还给你粮食吃。

孩子在铺子里干活是另外的钱,不参合到一块,一码归一码。

张大叔红着眼圈落泪,带着儿孙给爷爷磕头,这是摆明了照拂他家,人家亏大发了。

“好孩子,好好干,能出头,送一个孩子去学厨艺,将来有奔头,剩下的再想别的办法。”

“叔,谢谢您,我,我……一定给您好好干活。”

张家荒地没掏钱,这承包就是另外的算法,有了收成后是对半分,不是全归张家,粮食对半分。

但荒地没有五六年很难有好的产出,张家给李家地里干活还要拿走粮食吃,其实就是把荒地白给他干的意思。

但爷爷这头也不算亏,荒地不好干要下大力气,现在手头没人侍弄,村里人也忙着养鸡鸭啥的,没人,不如包给踏实可靠的张家人干,把土地养起来再说。

这样张家人有好日子过,能吃饱有奔头,李家的地不担心荒废掉,一举两得。

爷爷给张家作保,送了张叔第三个孙子去学厨艺,张叔听了爷爷的建议,三孙子是老二的孩子,老大和大孙子去店铺做事,也能分钱了,虽说要全部上交,但好歹有奔头了。

下一步就要弄老二一家,挨个整,公平的原则,张叔四个儿子一个女儿,孩子多,孙子也多。

挨个轮着安排出路,给孩子们希望,家长不公平,底下孩子就要造反,未必肯听你话了。

张叔听了爷爷一番提点,就选了二儿子家的孩子去学厨艺,他岁数不大不小刚好是懂事能干活的年纪,去了也知道珍惜,把这话和家里人一商量,大家都同意。

开年铺子很红火,张大哥心细,干事能琢磨下苦力,发现客商喜欢的糕点多是南方品种,他就自己琢磨,让客人试吃,客人满意了再推出来,稳稳的走。

现在糕点种类已经有十个品种了,摸样颜色十分好看,吃起来味道也好,咸口甜口,清爽的全都有。

秀娘见糕点做得好,立刻就让李茂去请了说书和唱曲的来,下午喝茶吃茶点。

他家铺子大,敞亮干啥都可以,桌椅屏风一摆弄,根本不影响中午卖饭,这就是大铺子的好处了。

有了说书人就多了一笔收入,张大哥更用心了,务必要把糕点做好,不让人说嘴。

新的一年新气象,秀娘给张大哥按月拿钱,四爷爷和林家则是三个月算一次钱,考虑新年有租金了,提前打过招呼,先按照三个月结钱,不行再改。

大家都同意了。

跑堂的多请了一个孩子,是村里李家本家的孩子,家里困难,读书也不太好,没有功名,这条路走不通,干脆出来做事了。

让先干跑堂学学眉高眼低。

想做学徒也不容易,要保人要给人家钱,张家送孩子学手艺得给人师傅钱,是年前张大哥分了冬日那两个月的钱,没有多余的。

都是李家孩子,干活很仔细,睿哥和群哥他们有空也会过来帮忙,上下午分开,人手也够了。

有了说书人在店里定期说唱,这人气一下就做起来了,客商来喝茶的更多了,喜欢茶点和糕点,也有愿意喝一壶酒听说书,来这就是环境宽松。

有的茶楼不让喝酒,喝酒容易闹事,人有自己的规矩,茶楼是茶楼,酒楼是酒楼,不是一回事。

唯独秀娘这里可以茶跟酒一起,不会规定那么严。主要是他家就下午这一会卖茶点,晚上还是卖酒,不影响人家茶楼生意,也没人挤兑他家。

秀娘极为聪明,凡事适可而止,不会越界,也不会影响你赚钱,我就沾个边,够不成影响,但就是这样东挪西凑,他家的店铺就稳住了脚跟。

夜市红火,秀娘指点四爷爷他们做糖水,赚妇人孩子的生意,喝了酒干渴,有糖水喝解酒也不错,这个赚的少还麻烦,她就给了四爷爷家干,让他们赚。

选了几款糖水,甜咸口都有,红豆陈皮水,红豆沙吃着清甜,冷热吃都可口。

咸口有咸梅汤水,主料是咸梅,这个是腌制的梅子是咸味的,用来煮糖水里面可以添加木瓜南瓜或者糯粉园子之类的,口感清爽带有丝丝的咸味,不腻口,搭配甜口的点心很对味。

还有酒酿桂花汤圆,里面放的是桂花蜜,花蜜是村里奶奶们做的,村里有十几棵桂花树,秀娘让奶奶们贡献花蜜她掏钱买,村里奶奶们自然开心有钱赚,把最好的花蜜给她用。

还有番薯糖水等十几种糖水,都是秀娘和嫂子手把手试菜试出来的,已经推出就很受欢迎,便宜解渴。

有时爷们酒菜要的多,花钱多,嫂子就送一碗糖水给解渴,生意慢慢就越发红火了,大家齐心协力围住客人,自然能把事做好。

忙忙碌碌中,天渐渐暖和起来,秀娘的织锦织了一半多了,铺子也稳当,开春了,大家要播种,地里有忙乎起来。

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