吃过早饭，徐子盛便去了大伯家，留下姜寻和徐芝芝在家里。
徐芝芝去河边洗衣裳去了。
姜寻收拾完碗筷，还记得薛兰芝说过昨天剩了些米饭，都是薛兰芝昨儿知道他们回来高兴，一下子煮多了。
此时外面的太阳透过窗户晒进了厨房，天气越来越热了。
姜寻心念一动，这些米饭不如拿去做米酒好了，清凉解渴，最适合夏日不过了。
姜寻出去了一趟，很快就回来了。
姜寻把剩饭盛在盆子里，用勺子给它打散，再在里面加一些凉白开，凉白开不能加太多，也不能太少，好让米饭粒粒分明，还能让米吸饱水分， 先静置在一旁。
米酒做成功的关键，就在于酒曲了。
刚刚姜寻出去，就是去邻居家里问问有没有酒曲的，好在让他给借到了。
酒曲是圆圆的一颗白色丸子，姜寻放在碗里用擀面杖的一头把它给捣碎了，然后撒了半勺酒曲末到米饭里去，搅拌均匀。
姜寻选了一个宽口的大碗，用开水把碗烫了一遍，放凉后将拌有酒曲的米饭倒进去，然后把米饭压紧实，在中间掏一个小孔，便于在发酵的过程中米酒散热。
最后一步就是包上油纸了，因为夏天温度高，姜寻用针在油纸中间扎了好几个小孔，把它放到房间的阴凉处就可以了。
姜寻把碗放到了杂物间的角落里，这里是屋子里最凉爽的地方。
做好了这些，姜寻准备去大伯家瞧瞧，刚出门就听到一件大事。
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