陆悠的穿越之旅

爱吃乐山烧烤的霸烈

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第7章 杀猪啦

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小六见陆悠回来,便主动帮她整理背篓,看见有三只野鸭还是活的,便找来绳子绑了鸭子的脖子和腿。鸭蛋用篮子装上,狼肉也用了一个大一点的竹篮兜好。

两人便开始吃早饭,今天上午还有个事,就是给小六办分家和雇佣契约。

陆悠把昨天的大雁送给了陈老头,陈老头拿着大雁眉开眼笑。这时候的大雁很珍贵,很多人家娶亲时候送大雁提亲的习俗表示自家对新娘的重视。去镇上摊贩区叫卖个一两银子都没问题,听说城里更贵。

于是,陈老头和许氏催着大家赶紧一起叫上村长去祠堂,分家文书上的内容就是之前他们商量过的。雇佣契约上也有写明白。给的村长,小六,陈老头家和陆悠一人一份,按了手印。这种契约不需要去备案什么的,有村长作保就可以了。陆悠他们住的那间房子也分给了小六,因为小六父亲出事给的赔偿金村长提了出来,但是许氏不想分,便出主意说陆悠他们住的屋子分给他们。许氏本来就喜欢老三,更别提他儿子了,旁的叔婶也对他不好。她曾跟小六聊过,小六对这家没什么感情,老大家的总是欺负他,做了坏事都赖他,但是爷奶是父母的父母,就算对他不好,不喜欢他,他也应该代替父母孝顺他们,所以陆悠才给出这些条件。陆悠给了村长十两银子,让村长每年给陈老头一次。

这事也算告一段落~

回到家,陆悠用大铁锅了温水侵泡狼皮。再让小六搅拌和搓揉,将生皮内外两边的污渍清洗掉。清洗干净以后,把狼皮铺在桌子上,用刀将生皮上残存着的油渍和血肉刮干净。这一步要特别细心,不能刮破皮子。

然后反复再清洗和刮皮几次,彻底弄干净狼皮,撑开好晾晒好。然后让小六去清洗狼肉。

去村长家的时候带了几十斤狼肉送给村长吃,自己留了六十斤。

把四十斤用叶子包好,放坛子里密封好,放进小六屋边的大水缸里保鲜。二十斤狼肉陆悠准备炖上狼肉,在村里试着便宜卖一些。村子里贫农做一点小生意,是不收费的,去镇上得交管理费。怀远镇有那种夜市,每月月底开三天。

今天是三月二十五日,陆悠想去看看古时候的夜市是什么样的。怀远镇大约六百户,周围有三个村庄,差不多五百户人家,总共有一千二百多户。夜市就是一条街,主要是各种小食。

狼皮按书上学的处理起来太麻烦了,她有点不想弄了。村长说村里没有会处理皮子的,只能去镇里寻。晒了这张皮,用硫磺熏了一下。准备驱虫的草药,捣烂卷进皮草里,然后密封起来,中午让小六把最后一只鸽子炒了,一盘野菜鸭蛋猪油渣,蒸了米饭。

吃完饭后,陆悠用葱姜蒜黄酒给狼肉焯水去腥。捞出来过油一遍,再炒大料,把二十斤狼肉分几锅煮的半熟用木桶装好。打了一碗狼肉让小六子送给陈老头。从他们那边换了一些大蒜葱什么的。让小六背上柴火,拿上一个桶,她背上一个便携的小炉子。挑上狼肉,蒜泥,葱花,辣椒酱盐,酱油,去到村中间的大槐树下,炖了一砂锅狼肉,开始叫卖。大槐树后面不远处有口井,是属于整个村子的。

平时谁家有什么想买的,不想去镇上也会拿到这里卖。

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