此时的陆辰再次展现出他出神入化的刀工，手中的刀具不断旋转，在两颗紫鲍身上不断飘刺。
但是出奇的是，明明看着刀刃划入了紫鲍之中，表层却是丝毫看不出半丝划痕。
当然，见识过之前的水中豆腐雕花的神奇，自然知道待会肯定会有新的奇迹出现。
因此，所有人都怀着期待，眼睛一眨不眨地看着即将到来的变化。
接着陆辰对着吴东来说了几句，他便跑进了后厨。
没一会，推着一些设备出来，众人仔细看去，原来是液氮。
“这……他是要做什么？”
“用到液氮肯定是要低温处理了，不过这鲍鱼用液氮处理后会好吃？那不是会影响鲍鱼鲜美的口感吗？”
只见陆辰用专用的针头将液氮打入了紫鲍的内部，肉眼可见整个紫鲍由内而外的开始结冰。
“切，你用液氮处理紫鲍，完全影响了鲍鱼的鲜美口感，已经输了。”
金善中之前看到陆辰的刀工本来还担心他又要做什么神奇的菜肴，可是看到液氮之后，他完全放下了心。
鲍鱼吃的就是本身的鲜美，秘制的酱汁也是为了激发其中的美味，而不是盖过鲍鱼本身的鲜美。
这也是为什么外面做鲍鱼的都在调汁，却始终没人能及得上谭家菜独特的秘制溏心鲍。
而这一次，金善中率先完成了秘制溏心鲍，端到了叶天羽跟前。
叶老尝了一口，闭上了双眼，仔细体会着其中的滋味。
慢慢地，他脸上出现了一丝满足的笑意。
不得不说，这金善中却是完美掌握了秘制溏心鲍的精髓，甚至略胜一筹。
怪不得这个棒子敢来挑战对赌，还是有两把刷子的。
看到叶老的表情，金善中笑了，胜券在握。
“小子，不用浪费时间了，你用液氮就标志着你已经输了，还是回去再练个几年吧，哈哈哈。”
于是，他毫不客气地讥讽了起来。
陆辰连头都懒得抬一下，兀自调制着自己的汤汁。
见对方没有搭理，甚至其他人的关注点也没有在他身上，金善中不由无趣。
一脸不屑地站在那里，等着待会陆辰完成后再次给予抨击。
“他这是干嘛？”
“居然在汤汁内加入高度白酒？这是想干吗？”
“……”
在所有人疑惑之际，只见陆辰迅速拔掉液氮的针头，用刚制作好的汤汁直接淋了上去，同时专用的点火器一点。
“哗~”
汤汁瞬间被点燃，迅速包裹住紫鲍往内渗透。
而原本被液氮冰冻的紫鲍在这一刻迅速融化，如莲花一般绽放。
“我靠！神技啊！”
“这有点像……佛怒唐莲？”
“我去，斗罗大陆看多了吧？不过……还真像。”
看着被火焰包裹的莲花紫鲍，所有人都惊呼了起来。
此时的张大光已经被惊得不知道说啥了，之前的刀章比赛，已经让他对陆辰刮目相看。
那样的刀工简直神乎其神，扪心自问若是换了自己，也远不是对手。
所以，对这一轮的比拼他也是期待满满。
可是，哪怕他对陆辰的心理预期已经很高，在这时依旧觉得自己错了。
他还是低估了眼前这位年轻人，这盘紫鲍的制作方法，可以说是闻所未闻，长见识了。
“叶老，请品尝。”陆辰淡然说道。
叶老看着眼前精致的莲花紫鲍，竟然有一种舍不得下嘴的想法，这完全就是一个绝美的艺术品。
“趁热吃！”陆辰再次催促道。
“哦，好！”叶老再不舍，毕竟还得做评判，于是小心翼翼地一口咬了上去。
“嘶~”
只是一口，还未咀嚼，鲜美的鲍鱼味已经充斥了他的整个口腔。
“怎么可能？”
这是他的第一想法。
要知道，这些鲍鱼都是干货，虽然经过水发或者油发后，配上独特的酱汁，确实能激活鲍鱼原来的鲜味，但是始终跟刚捕捞上来的活鲍鱼还是有着那么一丝差异。
然而现在，他竟然尝出了比活鲍鱼更胜一筹的鲜美，仿佛吃到了刺身的那种新鲜感。
忍着心中的不可思议，他咀嚼了起来。
“嘶~”
又是一口冷气倒抽，叶老的双目徒然瞪大。
“这，这口感……”
没说完他继续不断咀嚼了起来，每一次咀嚼都给他带来了冰与火的碰撞，而且这种碰撞的层次一次比一次耐人寻味，这种感觉十分奇妙，完全不能用语言来评价。
可以说这是他几十年来，吃过最神奇的料理。
一颗小小的紫鲍，竟然在一口咀嚼之中，出现了不用层次感的味蕾刺激，堪称神技。
尤其是外部的软糯夹着中心的脆甜，配以这敲到好处的挂汁，完美地把一个人的味蕾感官推到了极致。
“陆先生，这道菜，是我生平所见最好吃的一道菜了，所以这场比赛我宣布，陆先生胜！”
叶老激动地宣布。
“不可能！”金善中直接一把抢过了另外一只紫鲍，咬了下去。
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