在半路，凌羽看见一屠户在卖肉，他来到这个世界之后还没吃过肉。现在看见肉都馋的不行，想还是买了半斤肉，瞥见屠户将猪下水扔在一旁，便问屠户怎么卖。
屠户有些异样地看他一眼，道：“你要想买，四文钱全部拿走。”猪下水大约五六斤的样子，被屠户随意丢在砧板上。凌羽想着这里的猪下水是真的很便宜，在现代买一斤都是三四十元一斤，有些地方还更贵。不过这里的人不怎么会处理，吃起来腥臭，没人愿意吃。除非穷苦人家实在吃不起肉，才会买点。
凌羽点了点头，将钱拿给屠户，屠户将猪下水装好，递给凌羽。买肉共花了十六文钱，凌羽拿起东西，朝着牛车方向走去。
回到家，顾氏迎了上来，看到凌羽买了一堆猪下水，眼中闪过嫌弃。买这么多猪下水做什么，又不好吃”
凌羽说：“书上有记载做猪下水的做法，一会儿我先去试试，娘也尝尝”
听了儿子的话，顾氏不再多言。这几天凌家的饭都是由凌羽做的。凌羽一个在现代生活了三十多年的灵魂，实在没办法心安理得享受凌家人出去忙活了一天还要回来给他做饭，于是就承担起凌家做饭的任务。
虽然家人都有拦着凌羽不让上厨，但是凌羽都搬出一套理论说服了家人，再加上凌羽做饭确实好吃，凌家人也慢慢接受了凌羽做饭的任务。
凌羽将买来的麦芽糖分了点给石头和莲姐儿，剩下让顾氏拿去柜子放好。
凌羽从厨房拿来盆，将猪下水倒进盆里，从灶台下边抓了把草木灰，反复揉搓清洗，等手上这些猪下水全部处理完就已经是不早了。做这些很是费体力活，忙活了一个下午，凌羽的腰一直弯着。刚刚还没感觉，现在很是难受，胳膊也是时时传来酸胀感
这个身子还是太弱了。凌羽这副身体本就就是个读书人，也才十七岁，平时看书就坐一整天，再加上和不三不四的人混上之后，更是沉迷喝酒，身体都垮了。
作为一个有空闲时间就泡健身房的人，凌羽不习惯这么弱的身体。打量了一下自己的身体，清瘦，大概一米七四的样子，在现代自己可是一米八八，八块腹肌。以后得多锻炼锻炼，争取长到一米八三以上，将自己的腹肌练回来。
凌羽蒸了几个地瓜掺和在饭里，在这里，大家都习惯吃这个，种植的作物主要是水稻、大豆、玉米、红薯、麦子这些。都是管饱的东西，地瓜三文钱一斤，便宜又管饱，比稻米便宜得多。土地肥力不行，生产技术又落后，一亩肥田大概收获的粮食有两石到三石左右，大约三百六十斤，这还是遇到年岁好的，如果年岁比较差的话，粮食就会少一点。
一斤稻米八文钱。农户种出来的稻米，要先交赋税，剩下的稻米农户将大多数分出来拿去卖，只留下小部分留给自家人食用。如果不掺和着用，根本不够。
凌羽将猪下水加了几道程序，将猪下水去腥，将其炒好，又做了个红烧肉。
香味从凌家灶房飘了出来，路过的行人下意识咽了咽口水，心想凌家这不是才欠了债，怎么还能吃这么香的菜。但是谁也没多嘴去问人家做的什么菜，只能心里暗暗羡慕。
凌羽将饭弄好之后，凌家人也相继的从田里回来了。
一家人点着煤油灯在堂屋吃饭，一股肉香味扑鼻而来，凌家人已经很久没有吃过肉了，虽然不赞同凌羽去买肉，但闻着这个香味早已经支持不住，看着色香味俱全的红烧肉纷纷捧场，也没在说什么。又看了眼旁边那烧的不知道什么东西，不敢下手。
凌父道：“这是什么东西，也是肉做的”
凌羽：“这是猪下水，专门处理过的，你们试试看！”
凌家人相互看了看，炒得倒是油亮油亮，但是众人也知道猪下水都味道，纷纷嫌弃，迟迟没人敢下手。
凌孝抬起筷子在盘子里挑了块最小的放进嘴里嚼了嚼，味蕾瞬间打开。
“好吃!好吃！”完全没有平时自己所吃的那种腥臭油腻的味道。
接着又往盘子夹了几块放进碗中，生怕下一秒有人和他抢。
凌父凌母不相信这种猪下水能好吃到哪里去。
石头看到父亲吃的狼吞虎咽，也夹了一块。
“好好吃。”
潘氏看看丈夫，又看看旁边的儿子，不信邪的也夹了一块。瞬间被这个味道所折服。
“嗯，确实好吃，小叔怎么做的，完全没有平时吃的那种腥臭味！”
凌羽将自己做猪下水的做法告诉潘氏，潘氏也听的认真。
凌父凌母终于相信凌羽做的猪下水味道应该还不错，也纷纷加入战局，一家人狼吞虎咽。
吸溜吸溜，好吃到舌头都要吞掉了。
最后将盘子扫的干干净净，凌羽看着吃的很香的众人，心里也逐渐升起一丝成就感。
在吃完饭后，潘氏收拾碗筷，众人聚在院子里聊天。凌羽告诉凌家人他在县城酒楼找了一份账房先生的工作，过两天就去上班。
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