船到淡马锡补给。
城堡北方的平地上，新建了十条茅草顶的廊道。第一、第二条廊道是给水果摘蒂去皮的，第三条是粗洗廊道，第四条是精洗廊道。剩下的，都是蒸煮廊道。南洋各地来务工的妇人，在遮阳的廊道内各司其职，汗湿薄衫。
摘蒂去皮的廊道妇人最多，也是最累的廊道。清洗廊道稍微轻松一点。用陶管引下来的清水，冲到连续不断的流水池里。妇人们只管把装着水果的竹筐，从粗洗池子拿到精洗池子里。在精洗池子洗干净后，再送到蒸煮廊道。
六条蒸煮廊道里，都是巨大的多层蒸笼，直径都在两米以上。
蒸煮廊道的妇人，把清洗好的水果装入玻璃瓶。然后加入煮好的蔗糖水，上蒸笼开始蒸制。蒸熟后，妇人们打开蒸笼，把煮沸消毒过的瓶盖快速拧到瓶口上。随着温度的降低，瓶盖会紧紧的吸附在瓶口上。
只要蒸煮、装瓶盖时用心，这样的罐头最少保存四个月，最多的可以保存半年。
罐头工厂的北面是制糖工厂。制糖工场的北面是朗姆酒工场。宋抱薪的甘蔗渣酿造法，经过付庚整理后，优化了流程。蒸煮、发酵、蒸馏、装瓶在连续的场地里流水作业，节省了大量的人工和时间。
简植回到城堡上俯瞰北方，几个工场，把城堡北侧的一小块洼地全占满了。简植把付庚叫来，先充分肯定了付庚的工作。表扬付庚为了淡马锡港口的努力辛劳和殚精竭虑。然后告诉付庚，以后严禁加工类工厂，继续占用附近的土地。加工类的工厂，只允许向西北内陆方向发展。不久的将来，随着万国博览会的持续召开，附近的商业店铺和仓储，将一屋难求。
付庚没有这个眼光，简植可是深知，另一世新加坡的土地，绝对是寸土寸金。
小玉检查了所有加工工厂的账簿，指出了几处错误。错误是经验不足和工作疏漏造成的，没有发现贪墨迹象。小玉要求账簿重新复核，然后送帕斯商会总部审核。如果再有错漏，将严惩不怠。
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