四合院:娄晓娥开局就生双胞胎

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第673章 谁是外人?

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“我听你的!”

“反正这些我不懂,你让我怎么做我就怎么做好了。”

秦京茹已经很满意现在的状况。

原本是很担心自己这些卤肉做出来之后,没有人喜欢,卖不出去。

“那就先不管那些了。”

“等到别人开店的时候咱再考虑那些好了。”

“现在呢,咱就熟悉一下。”

“就像这卤肉,你就把卤水多弄点儿出来,在那几个锅里都弄好。”

“到时候,等我把肉买回来,洗洗煮出来直接卤就行了。”

“你也用不着那么辛苦,每天去弄那些。”

许大茂也是想要让秦京茹省事一点儿。

虽然许大茂原本是不会做这些卤肉的,但是他也知道那些几十年之后开的卤肉店,多数情况都已经机器化的生产了,就像是这些猪肉什么的都是可以直接机器去清洗出来的。

在卤水打开好了之后就可以了。

虽然在现在没有那种全自动化的机器,但是对于秦京茹这边也是一样,可以省事一点。

就像这些卤水多数情况也就是提前调料能够调配好的,而且这些卤水是如时间越久味道越好。

只要原本的那些卤水不要倒掉,每一天再加一些进去就可以了。

这样一来也就可以保证这些卤水的味道不变,或者是更加浓一点。

只要这些卤水足够浓,不会被稀释掉,那么这卤肉的味道也就不会差。

而且许大茂也清楚,这些卤水,如果卤肉的话味道是会越来越好的。

但是如果拿去卤菜的话,那就不一定了,所以在这种情况之下需要每一天把一些卤水弄出来。

这些卤水就是专门去做卤菜的。

“嗯,这个我知道。”

“那边有一个坛子,那一坛子里面的卤水就是老料。”

“每一天都会烧一遍,而且也都是会在里面卤肉,再加一些别的进去。”

“反正不管怎么样,每一天都要舀一坛子出来。”

秦京茹对于这件事情还是有自己的计划的。

毕竟过去的这些年当中,秦京茹也是尝试过各种卤肉的方式,也在里面加过了不少东西的。

那么在现在卖的这些卤肉的卤料,也算是加了各种料之后感觉到最合适的。

在其中有各种药,而且还有一些这么会喜欢的口味的调料。

反正就是吃了之后很健康就是了。

当然了,别人喜欢不喜欢或者说认可不认可那就是别人的事情。

总之就是这些药和这些不同的调料加进去之后,可以使得这些卤料的味道好。

那么也就能够保证这些卤肉的味道了。

接下来的几天时间,不管是卤肉店还是何大清的饭店,生意都还算是不错。

不过,何大清看到秦京茹店里的卤肉生意很好,也想要做卤肉的生意,只是一直都没法跟人家的比。

不少人点了之后,还是会选择秦京茹家的。

“雨水,来尝一尝这卤肉,哪个好吃?”

在何雨水下班来到饭店的时候,何大清喊过来品尝卤肉。

面前放着两盘卤肉。

“这个好吃一点儿吧,你是怎么卤的,按照这个来就行了。”

何雨水都吃了一块,果断选择了左边的。

“你看,我就说是这边的好吃嘛。”

二大妈也跟着说道。

这也是何大清请来干活的。

另外一个人也是一样的看法。

“我怎么觉得两个都差不多啊!”

贾张氏一样给出了自己的选择。

“你自己没有品尝一下吗?这两个味道还是差距挺大的,这边这个更好吃一点。”

“你可以想一下到底是放了哪些调料,就按照这边这种就行了。”

何雨水没有理会贾张氏说的话,直接跟何大清说的。

“这边的卤肉是从秦京茹的店里边买的,这边这个是我自己卤的。”

“之前就卤出来之后让饭店里面的人吃,有几个点了之后就有点嫌弃。”

“后来他们来喝酒的时候,就是直接从秦京茹在店里面买的卤肉。”

“你要不去问一下秦京茹,她的卤肉调料是怎么放的?”

“我按照他放卤肉调料的方法来卤,卤出来之后应该也就是这个味儿了。”

“要不然咱们饭店里面可就少赚不少钱了。”

何大清何老实地承认了哪一边的卤肉是自己做的?

不过也是可厚脸皮的,让何雨水去找秦京茹要配方。

“这个恐怕有点不合适。”

“就像我哥收了两个徒弟,一直在教人家炒菜,但是怎么放调料的,他从来都不会教给人家。”

“这也就导致我哥的那两个徒弟不管到哪里炒菜的时候,看上去什么都会,可就是炒出来的菜味道没有我哥炒出来的味道好。”

“跟你这边应该也是一样的。”

“那你给我讲一下,你跟我哥为什么不把那些放调料的配方告诉别人呢?”

何雨水自然也明白何大清的意思,无非就是利用他跟秦京茹的关系,想要搞到秦京茹卤肉的那些配方。

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