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第三百一十九章 周大海的决定

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那伙计答应了一声,转身出了屋子。

周小米叹了一声,自己真该收个徒弟了,不然啊,早晚得把她累死。

耿亭也道:“这说来也怪,自打咱们的铺子开起来,再吃别人家的东西,就感觉没法入口了,怎么吃都不是那个味儿。不过少东家,这活也太累人了,就算有小伙计给你打下手,长此以往,你怕是也吃不消。”

眼前这小姑娘才多大,既管着铺子的运作,又料理着铺子里的招牌熟食,实在是分身乏术啊!

“行了,不说了,先把这锅东西做出来再说。”她转身去了后院的灶间,准备做红油肥肠。

有些菜,之所有味道好,除了调料秘方的问题以外,最得要的就是对火候的掌握和手法熟练度这两样。比如包饺子和馅吧,都是一样的馅,一样的料,不同的人调出来的饺子馅,味道就不同。

周小米有两世的厨艺心得,所以做什么都是得心应手,东西做出来以后,味道自然也不同。自打周记熟食铺子开张以后,有不少人都想模仿她家的菜式,试着做那个挂炉脆皮酥鸭,不说别人,光是林家人就明着,暗着来过好几回,买了不少鸭子回去,可是还是没能做出来。

所谓画虎不成反类犬,说得就是这个道理。私房菜,自有私房菜的秘密在里头,要是谁都能轻易猜出来,还叫什么私房菜?(未完待续。)

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