开局无敌长生,大帝都想拜我为师

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第520章 要不开个餐厅吧?

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鹿呦呦解释道:“三巷的铺子回报率其实不高,升值空间也很有限,得出租二十年才能回本。不过我买这些铺子,可不是为了赚多少钱,就是担心那些傻房东把房租抬得太高,把三巷的馆子给撵走了,以后没了这么个吃饭的地儿。”

这解释听着其实也挺离谱的。

不过这样一来,就不用担心在三巷找不到铺子的问题了。

“地段不用太好,铺面也不用太大,够用就行。”顾北尘说道:“咱们不是真去挣钱的,主打的就是一个体验,要是搞得生意太好,每天忙的飞起,那才是真的完蛋。”

“公子你放心吧,我都懂,什么铺子适合我心里有数。”鹿呦呦点头。

一刻钟后。

顾北尘站在三巷最大的铺子前,表情有些复杂。

“公子,你瞧这个合适不?别看只有三间门面,但胜在进深宽啊,一层楼有五百平,楼上还有五百平,后边可以隔个大厨房出来,完全不成问题。”鹿呦呦笑眯眯地给他介绍道。

“不是说弄个小点的铺面吗?”顾北尘疑惑道。

“店面太小,在这三巷,以后想要扩张可是很难办的,不如一步到位,反正生意做得再大,也就这点地方了。”鹿呦呦解释道:“这里原先是一家珠宝店,那老板脑子抽筋跑到三巷来开珠宝店了,亏得裤衩都没了,两个月前倒闭,店铺被我盘下来了。”

“而且,你要是嫌店面太大,就把厨房做的大一些,店铺面积不就小了,再把二楼楼梯封了,只开放一楼,他们还不是上不去二楼。”

顾北尘听完,觉得鹿呦呦说的有道理,弄个大厨房比啥都强,厨师的做菜体验感会大幅提升。

要是真选个小店铺,厨师腿脚都伸展不开,那才是大问题。

“好,那就定这个店铺。”顾北尘点头。

“行嘞,公子打算怎么布置?要不你画个图纸,我去找人来弄,几天就能搞好。”鹿呦呦说道。

“也行。”顾北尘点头,这种事情交给鹿呦呦他还是很放心的。

所以顾北尘很快就给了鹿呦呦一份完整的设计图,三维带色彩的那种。

虽然是第一次开餐馆,可顾北尘吃过的餐馆不计其数。

不过,为了低调一点,顾北城并未做过多花里胡哨的设计来吸引客人的目光,而是把重点放在了厨房。

开餐馆,出菜速度非常关键。

所以顾北尘设计了一个七星灶,一个三眼灶,两个灶台,适用于两个大厨。

他的想法很简单,到时候让兰心也来餐厅帮忙掌勺,这样他就不用那么忙了。

还可以让惠娘、秀儿、春花、秋香也来店里帮忙,端端盘子,洗洗碗什么的,她们都能做,前期就不用急着去招募员工了。

当然,顾北尘是会给她们发工资的。

按照计划,十年后,把易瑶送上太清阁,他们可能就会离开金陵城。

那个时候,顾北尘会把她们的身契归还给她们,让她们恢复自由身。

如果这餐馆能干下去,让兰心掌管厨房,让秀儿管账,再让秀娘里外帮忙,她们也就有了个谋生的营生。

这店,只要有兰心在,就不用发愁会垮。

这一点,顾北尘还是非常有信心的。

这事儿顾北尘和鹿呦呦也讨论过,她非常认同,并且表示此事可行。

当然,若是馆子生意不错的话,光靠她们也不行,还是要再招募一些伙计来干活,这也是后话了。

在七星灶和三眼灶的技术问题上讨论了好一会,顾北尘自己动手先在厨房的位置把两个大灶给修了。

对于厨师而言,灶台就是战场,没有一口好灶,就别想烧出一道好菜来。

所谓七星灶,就是一个台面上七个灶眼,可同时架七口锅进行烹饪。

这对于厨师的要求非常高,不是一般厨师能够驾驭的。

这七口灶,可以同时进行蒸、煮、炸、焖……一个厨师兼顾,从而获得更快的出餐效率。

顾府用的是三眼灶,兰心驾驭地得心应手,所以顾北尘给她做的是一口三眼灶。

剩下的,顾北尘就放心交给鹿呦呦了,装修、布置,购置用具等等,都是非常琐碎麻烦的事情,但鹿呦呦总能把它们做的很好。

回到府上。

宫里送来的赏金也刚好到了,是李总管亲自送来的。

一万两银子,装了几十个箱子。

八巷的街坊们看着这一幕,皆是有些惊了。

之前陈庆之升任御前侍卫总管,陛下赏赐不少。

可顾府怎么也得了皇家赏赐啊?

莫非顾府也有人去当官了?

李总管原本是准备在顾府门口宣读圣旨的,但被顾北尘请入了顾府,关上门把圣旨给宣读了。

“顾先生,为何不让我在外边宣读圣旨啊?”李总管不解地看着顾北尘。

得陛下赏赐,这是何等光荣的事情,别人恨不得锣鼓喧天,让天下人都知道。

可顾北尘却是如此低调,生怕别人知道似的。

“李总管不要多心,我主要是怕街坊们知道以后,天天惦记着我家的银子。”顾北尘笑着解释道:“还有,易瑶还小,我怕她小小年纪知道自己家里很有钱,养成了好逸恶劳的习惯,所以想低调一些。”

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