“没戏。”
简单的两个字，使得王铭心头一震的同时，一旁那些原本抱着看热闹态度的厨师，都是在顷刻间对王铭这里投来嘲讽的目光，摇头时，各自回归了自己的岗位，一个个低声交谈中，对王铭这里更是嗤之以鼻。
“这个更惨啊，连试都没试直接就给拍死了，你看他刚刚的样子，笑死我了。”
“这年头啊，不知天高地厚的小厨工越来越多了，像你我这样子的实干家，想当初也是一步步的爬起来的，也不知道现在的厨工怎么想的，真以为摸过刀就能做墩工，更何况，还是御福楼这种上档次的酒店。”
“好了，赶紧干活吧，这种连二把刀都算不上的小厨工，议论他做啥？”
窃窃的私语声并未如何掩饰，传来时，王铭面无表情，抬头望着那目光都带着些许冷漠的李师傅，深吸口气时，开口说道。
“李师傅，您看，我来都来了，要么，就让我试试吧？”
王铭的声音落下，周围原本还在低声交谈的人顿时一愣，接着，那一个个脸庞上的表情更为的精彩了起来。
“嘿嘿，你看这小厨工还挺轴，说了他没戏，还坚持要尝试一下，一会要是丢人现眼的话，乐子就更大了。”
“嘘…别说话了，安心看热闹，这几天忙得要死，大清早的有人专门进来给你演戏找乐子，也算是一种享受。”
“噗…你这货，嘴巴可真毒啊，不过…我喜欢，哈哈。”
李师傅同样是被王铭的话听的一怔，旋即那脸庞上竟是浮现了一抹笑容，对于王铭这种性格，他倒是颇为喜欢，很多行业，尤其是做厨师这一行，除了吃苦耐劳肯踏实的干活，还有一点颇为重要，那就是坚毅的性格。
见到李师傅露出笑容，身旁的人脸色的戏虐更甚，就连站在后方一直默默看着的赵经理，此时也是摇了摇头，上前时站在王铭身旁，美目望向王铭时，也有赞赏之色浮现。
“这样吧，你既然这么坚持，我可以帮你一次，不过，要是真的做不来这个位置，你就去前台做服务生，怎么样？”
赵经理的声音落下，对着一旁的李师傅递上一个感谢的眼神，而见得如此，李师傅那里，也是缓缓的点了点头。
王铭沉吟片刻，抬头时与赵经理的目光相对，眼神中有着真挚的感激，其实，若不是想要尽快的熟悉厨房的环境，也为了让现在的自己尽快的掌握厨师这一门技艺，赵经理所开出的价码，王铭也不是不心动，想到无论自己能不能应聘上这个岗位都会面临一份待遇不错的工作，王铭内心的压力，顿时减少了很多。
“谢谢赵经理。”
想到此处，王铭点了点头，这才将目光望向一旁眼神异样的李师傅。
“行吧，既然赵经理这么说了，那就试试吧，小郑，带他去换工作服，先让他在尾墩的位置上试试，顺便考验一下他的基本刀工。”
一旁的小郑点了点头，脸庞上浮现出一抹笑容，接着，对着王铭开口说道。
“走吧，先带你去换工服。”
话音落下，小郑率先对着厨房外走去，厨房的换衣间在洗碗池尽头的小屋，王铭跟着小郑，进入换衣间穿上崭新的工作服，衣服穿上的那一瞬，小郑一愣，望向王铭的眼神却有了些许的变化。
“没想到你穿上这白色的工服以后，还真的蛮像个不错的厨师。”
小郑开口说着，与王铭一前一后出了换衣间，最后，在李师傅的身前停了下来。
“恩…好了，开始工作吧。”
李师傅同样是被眼前的王铭惊讶了一下，接着，他轻轻挥了挥手，开口对着两人说道，而一旁的小郑点了点头，两人在案板旁边停了下来。
“咱们这里一共有六个墩工，除却前面两个过菜，中间的那两个负责所需的材料用尽之后快速补充，进行一些手工菜的腌制和拼摆，而我们两个，则是负责墩上大部分的原材料改刀。”
“你今天新来，就从蔬菜开始吧，你看后面的保鲜盒内有已经加工好形状的蔬菜，你去熟悉一下，按照那种形状来切就好，如果还有不懂的，问我就好了。”
小郑笑着开口，说完后右手熟练的操起刀，看也不看，右手握住的菜刀带着欢快的节奏，响起时，墩上已经经过了初步加工的黄瓜，被他切成一片片的菱形。
而接下来的时间，小郑也为王铭粗略的介绍了一下厨房里面的人员岗位以及称呼，方便王铭辨认，等到小郑说完的时候，王铭这里，也是对他投去了谢意的目光，这才转过身，
在墩前缓缓站定，两腿自然分开，望着刀架上码放的一排排各式的的刀具，目光扫过时，突兀的眼前一亮，接着，伸手将看中的那一把菜刀拿了下来。
“精钢所制的二号桑刀。”
望着手中尚且有着些许斑驳的刀具，王铭心中轻叹，2000年的时候，大多酒店所用的依旧是一号的刀具，这种菜刀刀身较为厚重，运用起来也比较灵活多变，既可以切，剁，因其刀背略宽，一些肉制品在制作半成品的时候，通常需要进行捶剁之后进行腌制，以此来入味，二来也可以快速的破坏肉质中的筋头和内部纤维，从而使得肉质更为滑嫩。
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