拿出来后，敲在碗里。
能看出来，是新鲜鸡蛋的状态。
“这么多蛋得多久才能用完啊？”邱灵有点担心鸡蛋放过期，这样包出来的皮蛋也会是坏的。
能问出这句话，男人便知道她更属意第二种做法。
他不慌不忙地解释说：“你别看我这加工坊小，不瞒你说，你在市面上看到的好多皮蛋牌子，都是从我这儿加工的，他们自己贴个牌，价格能翻1-2倍，所以这一屋子鸡蛋，只够用个两三天。
从我父亲那辈起，我们就是帮人包皮蛋的，手艺非常娴熟，我的两个女儿也学有所成，在城里各自开了店，生意也都一直不错。
选择我们加工坊，一定不会让你失望。”
说着话，他们又来到一个简陋的会客室。
男人从地上的筐里捡出1个蛋，在桌角敲了敲，把发硬的浆面敲掉，剥开后，一个黑色的，像果冻一般质感的皮蛋就出现在他手上。
“这个是实心皮蛋，才腌好18天，是我要拿回家自己吃的。”他将皮蛋剥离，放在碗里递给邱灵。
邱灵尝了尝，味道的确不错，蛋白部分Q弹，蛋黄部分细腻，碱味比较淡，甚至还带着皮蛋独有的一股清香。
用现代流行语形容，成品蛋有一种平静的‘死’感。
现包的才是最屌的！
紧接着，邱灵又尝了流心皮蛋和咸蛋。
至此，她心里已有答案，“张大叔，我就在你这里买蛋，2万个鸡蛋，包1万个实心皮蛋、1万个流心皮蛋；再买1万个鸭蛋包成咸蛋。
哦，对了，不用给我加杂七杂八的防腐剂，我这批货应该会销得很快。”
张大叔紧跟时髦，比了个OK的手势。
邱灵带着钱来的，支付了30%的定金，也就是7200元，还提前把240元的包装费给了。
因加工坊不包含运输，邱灵只好联系到陈欢，预定了一辆货车。
“后日下午4点，你直接让车过来就行。对了，蛋拿回去后避免放在潮湿和阳光直晒的地方，要放在阴凉处，皮蛋放置17天就能吃，咸蛋放25天才能吃。”
张大叔送邱灵出门的路上还不忘嘱咐。
邱灵以前家住小镇，也经常会包皮蛋和咸蛋吃，对存放方法了如指掌。
但还是感谢了张大叔一番，才开车离去。
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