穷人的孩子早当家，能在假期拥有一份既能吃饱肚子还能赚生活费的工作，学生们各个都像上紧了发条的钟表一样，争先恐后地忙碌着。
都是十六七岁的半大孩子，正是长身体的时候，而因为家境贫寒，他们在学校里连一点带油水的饭菜都不舍得买，更没钱下馆子吃饭。为了省点生活费，将那有限的钱用的更长久一些，他们长期处在半饥饿状态，各个面黄肌瘦、营养不良的样子。
而饺子馆的伙食好，油水又足，分量又大，第一天中午吃饭，学生们各个狼吞虎咽的，筷子交错间，就将桌上的饭菜，连汤带水地吃了个精光，等吃完了才回过味来，面带惊惶地望着默不作声看着他们吃饭的人们，满脸羞红地低着头。
这场景看的苏妍忍不住有些心酸，想起上一世那个一天只敢吃两顿饭，饿了只能喝水充饥，看别的同学吃的好饭菜只能偷偷地躲起来的自己。她又让铁锤师傅下了一锅炝锅面，端上来招呼大家继续吃，这次学生们肚子里有了食，也就不再狼吞虎咽了，一口一口吃的安静又斯文。
肚子里有了油水，店老板又和善，学生们心下感激，干起活像猛虎下山一样，个个浑身攥着一股劲，不停地穿梭忙碌。
穷人家的孩子，很多不善言辞，腼腆内向，受到别人一点恩惠，就是不停地干活、干活，来回报别人的善意。
随着妈妈饺子馆生意的持续火爆，对野生食材的需求越来越多，苏家庄的苏长格，在苏妍的指导下，专门辟出了一个院落，招了些能干的村民，组成了一个简单的小队伍，他们分工明确，有负责捕捞的：捞蚂蟥、捉鳝鱼、摸鱼抓虾、摸田螺；有负责河鲜粗加工的：将鳝鱼、各种杂鱼开膛破肚挤出内脏收拾干净，将田螺清洁干净，尾尖剪掉等，形成了流水线操作，效率竟然还不低，每天能不间断地给苏妍的饺子馆供货。
苏妍以略高出市场价的价格收购苏长格的河鲜，又开发出各种麻辣鲜香的美食，端上了饺子馆的餐桌。
而苏长格这边，一边同时忙着蚂蟥干的收购生意，一边将河鲜的需求信息传达给了各个小收货站。一时间，各个小收购站的人来送蚂蟥干时，同时也提了各色河鲜，如流水一般源源不断地汇集到了苏长格手里。
河里的田螺很多，很多，多到一铁锨下去就是满满的一兜田螺，多到一脚踩下去，半腿高都是密密麻麻堆起来的田螺。
刘庆华和苏长格望着满院子的田螺发愁。
抽空回了苏家庄的苏妍，望着满院子的咸菜缸，和缸里满满的各色河鲜，惊讶地张大了嘴巴。
她的饺子馆生意就是再火爆，也吃不下这么多田螺啊！还有各种各样的野生杂鱼，都是高蛋白啊，可她饺子馆也吃不了那么多，安城县人也没那么多钱消费啊！
可是守着这么多天然大河，守着这么多野生资源，要是就这么白白浪费了，也是可惜的很！苏妍一边无意识地用右手捏着左手的大拇指，一边陷入了深深的思索。
安城县大大小小的河流很多，河水清澈甘甜，再加上各种大大小小的池塘，水里的各种河鲜野味很是不少，只不过淡水野味土腥气太重，最好能浓油酱赤酸麻辣等重味才能压下去，做好了那可是真正的美味佳肴！
而如何能将这些野味变成手里的财富呢？除了通过饺子馆的平台一盘盘卖出去外还有别的办法吗？要想获得更大的利润，只能将这些野味投向更远一点的市场，走出安城县，走到市里，乃至省里。
如果只卖原始产品，按照现在的科技水平和现有的基础条件，是肯定行不通的，一没有冷库，能将捞上来的杂鱼快速冷冻锁鲜，二没有冷链运输车辆，将河鲜保质鲜地运输出去，三这种野生杂鱼和其他大型淡水鱼比起来在价值上并不占优势，城市里的人们有更好的选择也不会选择这种鱼刺较多体型又小的杂鱼。
要想将这些河鲜变成金钱，只能捕捞后就地加工，做成成品卖出去。捕捞杂鱼除了要搭上人工劳动外，没有其他成本，成本主要集中在加工环节。
如果要加工成鱼罐头呢？苏妍想到这里，猛地一拍大腿：对啊，这不就是钱吗？
正发愁的刘庆华和苏长格被苏妍拍大腿的声音给惊了一下，一起转过头来看着苏妍，满脸问号。
苏妍兴奋地道：“咱开个食品加工厂怎么样？就专门加工这些河鲜？做成杂鱼罐头往外卖？”
苏长格一脸懵：“怎么做鱼罐头？我们都不会啊……还有你说的食品加工厂怎么回事？咱们都是跟土地打交道的，可没有人会开食品加工厂啊！”
苏妍兴奋地转着圈，两只手握在一起，一边转着眼珠一边思索着快速说道：“我们就做那种简单的产品加工，罐头我会做，我能教！鱼罐头能做……嗯，田螺肉也能做罐头……鳝鱼河蚌也能做罐头……就是得投入本钱买设备，本钱哪里来？是个人独资还是有限还是以村集体名义出？设备多少钱？”
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