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吹个大气球9

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第一百七十九章 做人要诚实

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“服务员,加菜!这里!这里!”

黑暗中一声吼,王浩一提裤腰,捧着点餐单急急忙忙跑了上去。

进入八月份,天气越来越热,烤串店的生意也如意料中那样越来越好。

王浩伺候着一群大老爷们儿加了菜,立马匆匆跑回到点餐桌前,麻利地抓起几串烤串放进塑料盆里,刚要端着这一整盆三四十串的牛肉饺子和其他肉串进厨房,巷子里就又开进一辆福克斯,从车上下来一拨看样子就知道是要吃东西的食客。

王浩左右看了看,瞧见惠琴刚好放下几杯饮料往回走,立马一嗓子喊住,让她把单子和菜端进厨房,自己则擦擦满手的油,笑脸迎上了那群准富二代。

“楼上还有位置吗?”来的这群准富二代全都是熟客,见到王浩,便很熟稔地问道。

自打二楼被改装成用餐的地点,这十来天过去,天台的座位俨然已经成了抢手货。

“我问一下。”王浩神情颇为得意地从腰间摘下一个对讲机,按住通话键大声喊道,“佳宁!楼上还有座位吗?”

毛佳宁现在专门负责给楼上端菜。听到王浩喊话,正在收拾垃圾的他,连忙回答道:“有,有,有,刚有一桌客人走掉。”

对讲机的质量不错,即便不贴着耳朵也能听得十分清楚。

一群准富二代闻声一笑,领头的人显得十分高兴道:“今天运气还真好,前几天过来他妈连厕所都是满的!”

要是换做三个月前的王浩,这会儿保不准就要来一句“又不是吃那啥”,不过今天,他却很聪明地闭上了嘴巴。

客人们熟门熟路地走到餐点桌前,5个人各自拿了一个塑料盆。没一会儿就选好了食材。

“再上5杯杏仁腐,冰淇淋也拿5个。”领头的客人说道。

“好。”王浩很麻利答应着,在点餐单上刷刷写下饮料的数量。

然后等这群人拐过前台。他才赶紧把5个盆子的食材合进2个盆里,多出的三个空盆。直接叠了回去——这也是秦风教的,千万不要当着客人的面处理他们选好的东西,一定要等客人走了才能干。

至于塑料盆,本来就全都洗得干干净净的,所以为了减少洗碗的时间,用过一次装回去也没关系。反正串串又要油炸又要烧烤,细菌之类的玩意儿要是这样都能存活,那么全国的烤串店就全都该关门了。

楼上楼下。屋里屋外,所有的人都一刻不停歇地忙活着。

就连秦风自己,这会儿也正在处理店外一位客人留下的呕吐物。

恶心归恶心,但是既然选择了做这行,那真的就是宁可恶心自己,也不能恶心到客人。

店外不远处的墙根下,有秦风事先堆好的沙子。

这两天没下午,气温又高,晒得发干的沙子,遇上酸爽无比的胃液。就成了……好吧,不形容了。反正秦风就是拿着扫把把这一堆东西给解决了。

等到全场不知道是今天第几次被坐满,秦风总算可以稍微先松一口气。

他回到柜台边喝了口水。擦了擦满头大汗。

吧台里头,王艳梅还是负责收银,静静则代替了秦建国下午的位置。现在每到晚上,静静就专门负责给客人打冷饮,她一整晚全都待在前台,相比其他人,工作强度要低很多。

“妈,今天又要破纪录了吧?”秦风放下杯子,笑着问道。

“嗯。”王艳梅满眼欣喜地点了点头。抓起手边厚厚的一沓点餐单甩了甩,语气欢快地回答道。“现在才10点出头,我这边就有64张单子了。”

秦风又问:“过200的有多少?”

王艳梅脱口而出:“6张。”

秦风露出了一个微笑。

6张200。那就是超过1200元的营业额。粗略地以售价和成本的比例来计算,这至少就是600元的毛利润。

秦风和王艳梅没说上两句话,就又有客气吃完过来买单。

秦风没干站着浪费时间,见外头没事,便转身先回了厨房。

厨房的环境比上个月好了许多。秦风买了空调装在正厅,只要把厨房和正厅之间的门打开,冷气就能从外头吹进来。这样一来,秦建国和小赵两个人,也不至于一晚上下来就变得跟落汤鸡似的。唯一美中不足的是,为了方便出入,厨房和后院之间的门却是一直打开的,这样一来,冷气再强劲,效果毕竟还是有限。

秦风进门的时候,秦建国和小赵只比落汤鸡稍微好一点,两个人脸上全都是汗。

秦风拿了条毛巾给他们擦了擦,然后洗洗手,便拿出一些素菜和竹签,临时补充起了食材。

……

客人犹如潮汐一波接一波,来来去去。

到了1点50分,当秦风把“2点半打烊”的海报架搬出来,稍微有眼力劲儿的客人,便心领神会地加快了用餐的进程。

但即便如此,2点过后还是会有少量的客人前来消费。

今天运气不错,2点半之后,巷子里便只剩下最后一桌小年轻还没走。

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