“她这酸辣土豆丝还挺不错,淡淡的酸味加上淡淡的辣味,很开胃啊!”
“土豆丝大小均匀,先泡水,去除淀粉防止粘连,炒的时候手速和火候也都挺不错,既不至于火候太过,导致土豆丝变得绵软,也不至于没怎么熟透。
看来她这次考过没什么问题。”
“人家这师傅不藏私啊,我记得当初我拜师学艺的时候,土豆丝总是切的不太匀称,炒的也不好,但师傅就是不跟我说清楚了,让我自己悟。后来过了大概三年左右,他才告诉我,土豆丝要放水里泡一泡,洗一洗,然后再炒。”
“有没有可能是你太笨了呢?你师傅以为你能自己悟到,结果你悟不到。
只能无奈直接告诉你了……”
尝完炒四份土豆丝,并且分别打了个分数之后,监考的厨子就又跑到一边嘀咕闲聊了起来,厨艺考试,属实没有什么作弊的可能,自然没必要死盯着。
紧接着就是另外两道菜陆续烧好。
考核老师继续挨个品尝起来。
三个男厨子做的都是本地风味,再加上他们老师还是同门师兄弟,就连整体咸淡的区别都不大,所以对考核老师而言是真的毫无惊喜可言,尝完后神色不变的点点头,表示通过也就过去了。
到了高芸那边,不但吃的多。
话都多了起来。
“不错不错,这是粤东那边的炖鸡方法吧,你是从哪学的?学的还行。”
“炖鱼里放茄子,很有想法。”
“确实,以前没见过,我都不知道哪边有这菜,但尝起来味道还不错。”
“是哪淘了本菜谱自学的吗?”
高芸虽然觉得他们有点烦,但毕竟还在考试呢,所以只能耐住性子,一一回应,好回答的就实话实说,不好回答的便委婉迂回答,打太极谁还不会啊!
紧接着就是考核通过,直接办证。
不得不说现在效率就是高,只要是在本地能办的东西,都能很快搞定,但是一旦涉及到外地,那就比较麻烦了。
光来回一趟就得浪费不少时间。
好在中级厨师证,本地职业技能中心便能直接授予,不需要麻烦,拿到证书后,白洪他们没好意思继续留着,也没好意思跟高芸说话,转身就走。高芸本来也想离开,但李象拉住了她说道:
“哎,这小姑娘你稍微留一下。
以你的水准,在大多数食堂里面做个二厨已经绰绰有余了,对此你有没有什么想法,我代表纺织厂厂办食堂邀请你去我们纺织厂那试试,有意向吗?”
他们这没有钢铁厂之类重工业。
纺织厂是他们这妥妥的支柱产业。
虽说食堂里是一个萝卜一个坑,但李象真心觉得,把这么一个会不少其他菜系的厨子放走,实在是太可惜了,他还是想试试,而且二厨又不是主厨,增加这么个岗位,还是有那么点希望的。
不过他也不敢拍着胸脯保证,只能说先带高芸去试一试,如果能得到后勤主任的认可,后勤主任那边觉得可以。
他们食堂那才能多一个坑。
多一个正好放高芸的坑
“那个,你能不能说明白点,到底什么意思?去试一试的意思是面试?”
高芸其实并不清楚这个时候究竟该怎么获得工作,因为很多信息是他上网查资料查到的,本身并未亲自实践过。
其实只能将李象的话理解为。
对方邀请自己过去面试。
而李象虽然不知道面试,但中文就是这么有趣,面试两个字顾名思义,便能大概明白是个什么意思,所以他稍微犹豫了一会之后,还是点头并解释道:
“嗯,差不多是这么个意思吧,但我不能保证你肯定能进我们厂办食堂。
先前你不是说会做不少川菜吗?
我们厂的后勤主任,就是专门负责食堂以及采买等一系列后勤工作的张主任,他个人很喜欢吃川菜,但我们这没有川菜厨子,只勉强会点家常的川菜。
刚刚问你的时候,你不是说你对川菜很精通吗?至少会三四十个川菜,就连川菜当中最顶级的开水白菜都会做。
我没记错,那是国宴菜吧。”
“没记错,是国宴菜,流程特别的复杂,而且成本也特别的高昂,我没有完整的做过,只做过尽量缩减成本的简单版本,面试不会让我做这道菜吧!”
开水白菜在未来世界,美食界博主当中还是相当闻名的,绝大多数比较出名的美食界博主基本都做过这道菜,高芸平常学做菜,其实就是在跟着这些博主做,所以对这道菜当然也相当了解。
甚至于还亲自尝试做过。
最后她其实也没觉得多好吃,鲜是鲜可,那鲜其实还不如他几勺味精倒下去来的更鲜呢,可能他就是个粗人吧。
有句俗话怎么说来着
山猪吃不来细糠。
此时高芸听李象提及这道菜,还以为他在告诉自己,明天面试的题目呢。
“不是不是,我就是想说你对川菜怪精通的,连这么复杂且金贵的川菜都知道怎么做,甚至于还做过,那么想来做点其他川菜应该是绝对不成问题的。
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