四合院没有系统的我从48年开始

刘吉飞利浦

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第六百二章 大资本家,二

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张双庆跟杨雪他们俩,是今天早上八点上的船。

九点下的船,等到了太平山张家庄园,已经是十点半了。

再者说,昨天晚上还喝酒,唱K,这就挺劳累的,所以现在俩人都在休息。

不过关彩霞可没闲着,先是通知老裁缝丁敏安上门定制衣服,后脚就去了厨房了。

张家的人都是各司其职,张浩忙着汇通集团的事,娄小娥忙着天使集团的事。

孩子们负责集团的事,孙儿辈的就负责好好玩耍。

打熬身体,到了年纪,乖乖上学就行了。

而且两人平时也不管家里的事,所以这事就落在了关彩霞身上。

家里孩子的教育,伙食,衣服,都归她管。

所以她比管家李姐更像是这个家里的大管家。

关彩霞通过跟张浩打电话得知,杨雪是上海人。

特地询问厨房的厨师,有没有会做上海口味的菜。

不过管家李姐,却在这时候说出了不同的意见。

“大夫人,杨雪小姐既然是上海人,那肯定是从小就吃惯了上海菜。”

“但她这回来到咱们这了,就应该给她换换口味。”

“我觉得按照二夫人的菜谱,来做谭家菜的话,或许有意想不到的收获。”

“行,那就按你说的,准备谭家菜吧,家里高汤的火候足够吗?”

“用不用我打电话,从外边调一锅高汤回来?”

“夫人不用了,家里的高汤,都是有年头的。”

“味道足着呢,毕竟二夫人的嘴可是挑剔的很。”

“但眼看就到中午,我们需要做些什么?”

“这个呀,你们就不用管了,给我弄一些高筋面粉过来。”

“我来给他们,做我拿手的炸酱面。”

“毕竟我可是她未来的婆婆,得让她尝尝我的手艺。”

“中午你们再做几个简单的小菜,要清淡点,不要太油,就好。”

“好的,夫人<6。”

关彩霞先是泡了点花椒,大料水,花菇,黄花菜,又切了葱段,姜片。

高筋面粉打入两个鸡蛋,少许盐,矿泉水,揉成面团,静置在一旁。

五花肉切好的丁块,放入油锅,轻轻煸炒,炸出油来。

加入葱段,姜片,泡水的花椒,大料,酱油灼烹,稍洒料酒。

少许调料调味,加入高汤,花椒大料水,黄花菜,花菇,慢炖。

等出锅的时候啊,打一个鸡蛋,兑上少许淀粉水勾芡。

卤汁慢慢变得粘稠,倒入青花大碗里,之后再撒上一些麻椒,热油烹酌。

这一份北平打卤大功告成,接下来开始做面。

面团已经醒制了快20多分钟了,正是醒面擀面条的时候。

关彩霞就把面团制作成了面条,放入开水煮制。

很快一大碗面条被煮制出来,她又简单的整理了一下衣服就去叫人了。

李姐在后边端着盘子,把大碗面跟一碗卤子。

还有一盘菜码,三个小碗和餐具被端到了饭厅。

杨雪此时睡得正香呢,不愧是席梦思,躺在上面的人就像是被封印了一样。

直到房门打开了,她都没醒,关彩霞看着熟睡的杨雪,是越看越满意。

轻轻的拍了拍她的肩膀:“姑娘,先别睡了,起来吃午饭了。”

杨雪睁开眼睛,看着眼前这个陌生的女人,她有点懵。

不过她很快就想起来,此时她已经不在魔都了,这是港岛。

“伯母,我睡了多久了?”

“都快一个小时了,现在已经12点了,起来吃饭吧。”

“上车饺子,下车面,我特意给你煮的面,起来尝尝吧。”

杨雪点了点头:“那伯母,你稍等一下,我整理一下,妆容就过去。”

“好,我在饭厅等你,一会你坐着电梯到一楼,会有人给你指引。”

“嗯,好的。”

很快,张双庆跟杨雪两人就来到了饭厅。

张双庆看了一眼桌上的北平炸酱面,心中暗道这杨雪就这么被看中吗?

看来自己是逃不过去了,这面条一看就是自己老娘亲手做的。

平常只有家里人过生日的时候才会吃到。

瞬间感觉到了委屈,撇了撇嘴,关彩霞轻拍了他一下。

“就会作怪,这不是,也带你的份了吗?”

“姑娘,快坐下,好好尝尝,这可是我亲手做的评价,评价。”

“好的,伯母。”

关彩霞拿着小碗教着杨雪怎么吃北平炸酱面?

北平炸酱面的吃法也是穷讲究,要有菜码,要勺一卤,一筷子面,要边吃边拌。

杨雪尝了一口没有他想象中的那么咸,还挺不错。

毕竟,北咸,南甜,就算他没去过北方,但也听说过。

吃了一口面条之后:“嗯,伯母你做的炸酱面好吃,没有想象的那么咸。”

“嗯,这个是我改良过的,毕竟家里人在港岛住这么久了,口味难免有些变化。”

“哦,伯母,你是北平人?”

“嗯,不光是我,双庆的爹,还有二娘,我们都是北平人。”

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