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冬日雪花飘

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第62章 定猪头和下水

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卤水是使用高汤精心熬制而成的,那么添加水的时候,自然也需要加入高汤才行。

“小云啊,你不久之前不是刚买过......”夏氏的话还没说完,突然看到了自己手中拿着的油纸包。“小云,难道你们已经把那两只母鸡都杀了吗?”

“嫂子,我家老大媳妇家里有祖传的美食秘方,正好需要用到老母鸡,所以......”

“好嘞,我这就去给你抓一只!”一听说跟杨氏家做吃食的生意有关,夏氏二话不说,立刻前往鸡圈去抓鸡。

夏氏成功抓到鸡之后,杨氏数出了二百一十个铜板递给她。

老母鸡二百文一只,鸡蛋一文两个。

“嫂子,给您!”

夏氏接过铜板,甚至连数都没数,就直接揣进了怀里,因为她非常信任杨氏。

“舅婆,以后您可以在家里多养一些鸡再养一些鸭子!我们家以后可能会需要大量的鸡鸭呢!”临别的时候,罗锦云对夏氏说了这样一句话。

之后,无论是鸡肉还是鸭肉,自家都是需要用到的。与其去其他人家里购买现成的,这样既省钱又方便。

“好的,明天舅婆就会去看看有没有合适的鸡苗和鸭苗!”夏氏回答道。

她只把这当作是晚辈们在同自己开玩笑罢了,并没有太往心里去。

杨氏和罗锦云在离开杨家后,又前往了之前购买过瓦罐的店铺,再次定制了四个半米高的大瓦罐。

由于已经是第二次光顾这家店了,老板还给她们打了个折扣,便宜了整整二十文钱。

她们支付了一百五十文的定金后,老板也答应会在三天后将这些瓦罐直接送到她们家中。

“婶子,您是来买肉的吗?”看到杨氏祖孙俩停留在自己的摊位前,猪肉摊的老板连忙热情地打招呼。

杨氏在肉摊上扫视了一圈,发现摊位上只剩下许多不足两斤肥瘦适宜的猪腿肉,几根粗壮的猪大骨和一个猪头。

罗锦云的目光立刻被那个猪头所吸引,于是开口询问:“大叔,请问这个猪头要多少钱呢?”

据她所知,这个时候的猪头,基本上都是被用来祭祀使用的,并没有多少人家会选择食用它。

之所以会这样,主要还是因为人们嫌弃猪头有着一股特殊的味道,如果处理不当的话,那股腥味和臊味会让人难以忍受,甚至无法入口,白白浪费掉油盐柴禾等食材。

通常情况下,猪头都是无人问津的存在。

听到小姑娘如此询问,猪肉铺的王屠夫出于好心,开口说道:“这个猪头可是不太好吃的哦......要不,你还是买一些猪骨头回家去熬汤喝吧!”

“这猪头到底是怎么个卖法!”见到孙女想买猪头,杨氏二话不说,直接询问起了价格。

见小姑娘家中的大人都开始问了,王屠户回答道:“一个猪头只需要二十文钱,另外我这里还有几根棒骨,也一并送给你好了。”

罗锦云在心中默默地盘算着,这一个猪头起码也有二十斤重,竟然只要区区二十文钱,实在是太过便宜实惠了。

考虑到自己将会是长期购买,她灵机一动,突然向王屠夫发问道:“大叔,看您这摊子上的东西都已经所剩无几了,想必您的生意一定非常红火吧?能问一下,你家里大概多久会宰杀一头猪呢?”

听到有人称赞自家生意红火,王屠户不禁喜笑颜开,心中充满了自豪与满足感。他豪爽地笑了起来,语气中带着几分得意说道:“哈哈,我这肉摊买卖确实挺兴旺的,两天就得宰杀一头猪啊!”

罗锦云迫不及待地开口询问:“那下次您杀猪的时候,能否将猪肚、猪肺还有猪心都留给我呢?我愿意付钱购买......”

至于为何不选择猪大肠,原因很简单——她实在不擅长处理这种食材,而且无法忍受那种猪大便的异味。

相比之下,猪肚要好处理得多,所以成为了她的首选。

王屠户不禁感到好奇,疑惑不解地问道:“你要这些东西有何用途?小姑娘啊,这些可都是又腥又臭的部位,味道并不好啊!”

罗锦云脸上露出一丝神秘的笑容,轻声回应道:“这个嘛,我自然有我的用处啦……要不这样吧,您下次杀猪时帮我留下这些,再加上猪头,我一共付给您四十文钱!反正您如果卖不出去也是拿去喂狗,倒不如卖给我更划算些!”

王屠户思索片刻后,爽快地点头道:“行,行!那就留给你吧!今晚我家就要宰杀猪了,到时候你明天直接来拿就行。这个猪头,我给你用草绳拴起来!”

“多谢大叔啦,对了,大叔,我要的那些猪下水可千万别跟猪大肠搁一块儿哦!”罗锦云赶忙提醒。

“放心吧,你要的下水还有猪头,肯定不会跟猪大肠放一起的!”王屠夫拍着自己的胸脯,信誓旦旦地保证。

“小伙子,我们还要买下你摊子上的这些肉!”杨氏开口说道。

“好嘞,大婶!”

买完王屠夫摊位上的肉之后,杨氏又辗转到其他卖猪肉的摊位,买了足足十斤,接着又去杨树那儿买了整整一板重达二十斤的老豆腐,在杨氏心痛的目光下买了五斤酒和两斤菜油。

这才心满意足地踏上回家之路。

两个背篓里,一个装着猪头,以及王屠夫送的几根棒骨。另一个则是猪肉。杨氏和罗锦云手上也没闲着,一个人拎着豆腐,另一个人则提着母鸡。

才刚刚走到村口,一眼就看到了那两个熟悉无比的身影正站在路边徘徊着。

就在这时,罗锦茂率先撒开腿向着这边奔跑而来。

罗锦绣也气喘吁吁地跑了过来,她一边接过罗锦云手中提着的母鸡,一边诧异道:“小云姐,你怎么又买了一只母鸡回来啊,咱们家……”

原本想要说家里已经有母鸡的罗锦绣,突然间想起家里的那两只母鸡已经进了大家的肚子里。

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