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第392章 南瓜子

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但你们忽略了最关键的一点——狮子头的灵魂。"李大厨的声音带着几分严厉,"

狮子头的精髓在于肉馅的细腻和汤汁的浓郁,你们这样改,虽然创新,但失去了传统的美味。"

夏楚楚的脸色有些发白,秀秀也低下了头。她们本以为这道菜会得到李大厨的认可,没想到却被泼了一盆冷水。

"可是……"夏楚楚咬了咬嘴唇,鼓起勇气说道,"我们觉得这样改能让狮子头更健康,也更适合现代人的口味。"

李大厨看了她一眼,眼神中带着一丝无奈:"创新是好事,但不能丢了根本。

你们知道为什么狮子头要用纯肉馅吗?因为肉馅的油脂和汤汁的结合,才能让狮子头外酥里嫩,入口即化。

你们用南瓜代替了一部分肉馅,虽然降低了油腻感,但也让狮子头失去了那种醇厚的口感。"

夏楚楚沉默了,秀秀也低下了头。厨房里的气氛一时间有些压抑。

就在这时,李大厨突然笑了:"不过,你们的想法也不是完全没有可取之处。"

夏楚楚和秀秀同时抬起头,眼中闪过一丝希望。

"南瓜的甜味确实能为狮子头增添一丝清新,面筋的加入也能让口感更丰富。

"李大厨说着,翻开手中的笔记本,"我这里有一个改良版的配方,你们可以试试。"

夏楚楚和秀秀立刻凑了过去,只见笔记本上密密麻麻地写满了各种食材的比例和烹饪技巧。

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