随着第一批做实验用的盐水逐渐变得清澈起来，赵旭竟然把大量的草木灰再次混合在这些盐水当中，直到这一刻，赵山的内心又开始翻涌起来，自从赵旭购买了大量的黑盐回来，就不清楚赵旭到底要干什么？现在看他把盐水和草木灰混合在一起，虽然这种举动比他原先吃喝嫖赌强了许多，可是这种盲目性的浪费，也让赵山感觉到心口疼。
于是赵山一怒之下，直接把赵旭扔在这里，自己回房去休息，可是张氏和小花对于赵旭的举动却感到好奇，也就一直在帮忙做一些力所能及的事情，就这样，三个人一直忙碌到后半夜，随着那个平顶铁锅熬制出第一锅盐水之后，看到那一颗颗又白又细，就像水晶一样的结晶盐粒，赵旭弄了一点，放在嘴里，好好的品尝了一下，随后又把几粒盐放到小花的嘴里。
张氏看到二人如痴如醉的品尝这些雪白的细盐，自然也拿了一些，随后尝了一下味道，确认这种细盐异常的美味之后，自然又拿了一些跑回房间，要赵山品尝一番。其实赵山在屋里一直也无法入睡，一直听几个人在外面不停的忙碌，等到妻子把那些细盐送到面前之后，立即也穿上鞋，直接跑到赵旭熬制细盐的铁锅前观看。
看到这些又白又细又好吃的细盐，赵山的心中涌起一股难以言喻的感动和惊喜。他瞪大眼睛，仔细地端详着这些晶莹剔透的细盐，仿佛在欣赏一件珍贵的艺术品。
他终于明白了，赵旭这一整天都在忙碌着什么。原来，他一直在用心地制作这些细盐，每一粒都是他辛勤劳动的结晶。赵山不禁为自己之前对赵旭的误解感到愧疚。
此刻，他望着眼前这些洁白如雪、细腻如丝的细盐，心中暗自比较起来。这些细盐比起县城里杂货铺中售卖的那些所谓高级白盐还要漂亮许多倍！不仅如此，它们的味道更胜一筹，带着一种天然的纯净和鲜美。
赵山深深吸一口气，仿佛能够闻到那股清新的海风气息；再轻轻舔一口，舌尖立刻被那细腻的口感所征服，让人陶醉其中无法自拔。这种美妙的滋味是县城里那些昂贵的白盐所无法比拟的！
他开始意识到，赵旭不仅仅是一个普通的公子哥，还是一个拥有独特技艺和创造力的工匠。他用自己的双手创造出了如此令人惊叹的作品，让人们感受到了生活中的美好与惊喜。
已然把白色的细盐试验成功，接下来就要大量的生产，对于这些普通的流程，赵山一家三口很容易就学会，赵旭此时也不想把这上千斤黑盐，全部加工成白色细盐，只是想先制作出一些，在市场上看一看大家的反应。于是接下来的两三天，赵山一家都在不停的忙碌当中，很快，也熬制出100多斤的洁白细盐。
随着细盐制作成功，赵旭也开始研究白糖的提炼方法，对于如何能够把黑糖变成白糖，在后世有诸多的方法，可是在宋代没有那么多的化学助剂，最简单的方式就是，用活性炭把黑糖里的色素吸附出来，同样在这个时代里，可没有制作活性炭的方式和工具，在古书中曾记载，古代人用黄泥可以去色素提出白糖。
赵旭作为一个专业理科生，对于这些化学试验已经非常的熟练，即便没有后世诸多器材和特殊原料，要想找到一些替代品，对于赵旭来说非常的简单。现在唯一的一个难题就是制作白糖的器皿，可是要想购买器皿就需要银钱，现在，赵旭怀中已经所剩无几，看样子先出售几斤细盐，才能解决后面的问题。
当天晚上，赵旭就把刚刚提炼出的雪白细盐称出了100斤，原本还想装在以前那些存放黑盐的口袋里，可是那种刺鼻难闻的味道，让赵旭最终放弃了这个想法，干脆把这100斤细盐直接放在两个大木盆里，最后找了两张草席盖在上面，最后把赵山家中的一个破瓦罐也拿了出来，在里面装了一瓦罐雪白的细盐。
把这些准备工作做完，就告诉赵山，明早叔侄两个还要到钱记杂货铺去一趟，此时的赵山已经在心中隐约清楚，赵旭去县城的真正目的，可是这几天，一下子提取了这么多的雪白细盐，自己一家也吃不完，也就暂时没有询问赵旭要干什么？看看明天赵旭的结果就知道了。
第二天天光还没亮，叔侄两个赶着驴车再一次出村，向着县城而去。在路上，赵山实在是忍不住，也就开始询问赵旭。
“旭哥呀，你是不是准备把这些盐再卖给那个钱掌柜？我们这样来回买卖食盐，会不会违背卖私盐的法令？”
“老叔啊，你到底在想什么？我们怎么能够做倒卖私盐的事情？那可是杀头的重罪，我们绝对不碰。
关于车上的这些盐嘛，我就要和你好好的解释一下，前几日我们是不是买了上千斤的黑盐？按照我们一家几口，需要吃多长时间把它吃完？”
“那自然要吃上许多年，可能吃到死也不会吃完。”
“这就对了嘛，既然我们盐买多了，又一下吃不了，找掌柜的退回去一些，是不是合情合理？这肯定不算是走私犯法吧？”
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