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第111章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食(二)】

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人参桂圆蜜膏——

## 人参桂圆蜜膏调养药膳

人参桂圆蜜膏是一道传统的药膳,具有补气养血、安神益智、滋补身体等功效。以下是制作人参桂圆蜜膏的具体步骤:

### 所需材料:

- 人参:10 克

- 桂圆肉:50 克

- 蜂蜜:200 克

### 制作步骤:

1. **准备材料**:将人参洗净,切成薄片;桂圆肉洗净,去除杂质。

2. **煮制人参**:将人参片放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟,至人参片变软。

3. **加入桂圆肉**:将桂圆肉放入锅中,继续煮 15 分钟,至桂圆肉变软。

4. **熬制膏体**:将煮好的人参和桂圆肉连汤带水倒入搅拌机中,搅拌成细腻的糊状。将糊状物倒回锅中,加入蜂蜜,用小火慢慢熬制,不断搅拌,防止糊锅,直至膏体变得浓稠。

5. **装瓶保存**:将熬制好的人参桂圆蜜膏倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。

### 食用方法:

- 每次取 1-2 勺人参桂圆蜜膏,用温水冲服,每日 2-3 次。

- 也可以将人参桂圆蜜膏直接涂抹在面包、饼干等食品上食用。

### 注意事项:

1. 人参桂圆蜜膏适合气血不足、身体虚弱、失眠健忘等人群食用。但由于人参具有一定的滋补作用,因此不宜过量食用,以免引起上火等不适症状。

2. 蜂蜜在高温下容易失去营养成分,因此在熬制人参桂圆蜜膏时,要注意控制火候,避免温度过高。

3. 人参桂圆蜜膏应保存在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和潮湿。

人参核桃汁——

# 人参核桃汁调养药膳

人参核桃汁是一道具有滋补功效的药膳,适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。这道药膳将人参和核桃的营养价值完美结合,不仅口感香甜,还能起到调养身体的作用。

## 一、材料准备

1. **人参**:10 克

2. **核桃**:50 克

3. **蜂蜜**:适量

## 二、制作步骤

1. **处理食材**:将人参洗净,切成薄片;核桃去壳,取仁备用。

2. **煮制人参**:将人参片放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟,至人参变软。

3. **打制核桃汁**:将煮好的人参连同汤汁一起倒入料理机中,加入核桃仁,打成细腻的核桃汁。

4. **调味**:将打好的核桃汁倒入杯中,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。

## 三、功效与作用

1. **人参**:具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。

2. **核桃**:含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素等营养成分,具有补肾健脑、润肠通便、美容养颜等功效。

3. **蜂蜜**:具有补中润燥、止痛解毒等功效。

人参核桃汁调养药膳具有以下功效:

1. **增强免疫力**:人参和核桃都含有丰富的营养成分,能够增强人体免疫力,提高身体抵抗力。

2. **补肾健脑**:核桃具有补肾健脑的作用,能够改善记忆力,提高智力水平。

3. **美容养颜**:蜂蜜和核桃都含有丰富的维生素 E,具有抗氧化作用,能够延缓衰老,美容养颜。

4. **润肠通便**:核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够润肠通便,预防便秘。

## 四、注意事项

1. **人参的选择**:人参的种类繁多,品质参差不齐。在选择人参时,应选择品质好、药效高的人参。

2. **核桃的选择**:核桃应选择新鲜、无异味的核桃。如果核桃有异味或发霉,应避免食用。

3. **蜂蜜的选择**:蜂蜜应选择纯正、无添加的蜂蜜。如果蜂蜜中添加了其他成分,可能会影响药效。

4. **食用量**:人参核桃汁虽然具有滋补功效,但也不宜过量食用。一般来说,每天饮用 1-2 杯即可。

5. **适用人群**:人参核桃汁适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。但对于高血压、糖尿病、心脏病等患者,应在医生的指导下食用。

莲子山药粥——

莲子山药粥调养药膳

莲子山药粥是一道传统的中式药膳,具有健脾益胃、养心安神的功效。它由莲子、山药、大米等食材熬制而成,口感香甜,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

一、材料准备

1. 莲子:20 克

2. 山药:50 克

3. 大米:100 克

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