“馅料比例你一定要记住了，馅料做好了，包子和肉饼才会好吃。”
叶平安一边应和，一边将肉饼做出。
四五个肉饼一起下锅，煎得金黄焦脆，香味儿瞬间就随风飘散了出去。
此时天基本已经大亮，集市上的商贩越来越多，卖菜的，卖肉的，卖家禽的，什么样的人都有。
隔壁卖梅菜的老大叔闻到香味儿，馋的口水流：“叶鹏，你家今天怎么除了卖猪肉，还卖上其他东西了，这味儿也太香了。”
叶鹏哈哈大笑着：“儿女们想法多，怕天气热了猪肉不好卖，就用猪肉做了些吃食一起卖，来，你尝尝这卤猪头肉。”
他切了一小片肉给老大叔品尝。
老大叔时常在这里卖梅菜，跟叶鹏已是熟人，接过肉片尝了口，顿时惊呼神仙美味：“这得卖多少钱一斤啊？”
这真是猪头肉吗？
“二十文钱一斤。”叶鹏此话一出，吓得老大叔差点把那片没吃完的肉还回去。
猪肉虽有一些味道，不如羊肉，却也不便宜，肥肉十二文一斤，瘦肉十文一斤，猪大骨也得五文钱一斤，猪头猪脚七文一斤。
这不过是换了个味道，猪头肉就从七文变成二十文一斤了，吓死老头子了。
叶鹏笑了笑：“价格是有点贵，但这个味道独一无二，整个镇上只有我们家有。”
老大叔一愣，把剩下的肉片塞进嘴里，咀嚼着道：“你说的没错，此味道的确独一无二。”
叶鹏指了指叶棠那边：“除了卤肉，我家的包子和肉饼也是相当好吃的，皆是两文钱一个。”
光是闻着味道，老大叔就已经食欲大动，加上他今早没来得及吃早饭，肚子饿得咕噜噜的叫，听得叶鹏如此一说，便再也忍不住了，跑过去买了个肉饼，一口下去，饼皮外酥里嫩，肉馅鲜嫩多汁，好吃得他全身舒畅。
集市上的一些人早就被卤肉和肉饼的香味儿吸引了，这会儿见老大叔吃得如此津津有味，一个个都朝着叶棠那边走了过去。
有几人来了叶鹏这边，本来是想买鲜肉的，可看到一旁的卤味，便忍不住问了几句，得知可以直接吃，就尝了两块碗里的碎肉，一口下去就着迷了。
买了鲜肉又买了卤肉。
有的只买卤肉。
猪大肠这些无人问津。
只因这玩意儿竟比猪头肉还贵。
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