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第37章 老式炸鸡即将上线

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问题到底出在哪里?

这样下去,我两万多的月薪有点悬呀…

张鹏飞平躺在沙发上刷着手机。

早知道刚才就在商场随便找个餐厅吃了,

还以为回来后能吃到中午的同款味道。

他点开班级群,在里面连发了几个百元红包。

【有人知道三思餐厅明天还供应盒饭吗?或者是老板的联系方式】

红包下面紧接着一长串领取消息,和谢谢公子的答谢表情。

【今天是最后一天,明天没有了】

【盒饭是老板亲手做的,走之前,他告诉我们,平时会开餐车到处摆摊】

张鹏飞锁屏前,发了最后一条消息,

【谁看到老板的餐车或是本人,可直接提供线索给我,重谢!!!】

【威武,这个暑假的零用钱有着落了,大家冲】

今晚叶凡不想早早上床睡觉,无聊随手翻阅物业给的房屋使用手册。

看到上面写着提供恒温游泳池。

上一世,叶凡每逢夏天,下班之后都会去长江边游泳。

万里长江横渡,极目楚天舒。

体验‘教员’的快乐,

因此他还加入了长江志愿志愿队,救了好几个被情所困跳桥自杀的小伙。

在恒温游泳池自由泳时,物业的工作人员一看是叶先生来了,

“快,去准备点零食,水果,饮料…”

工作人员用一不锈钢铁盘固定在游泳圈上,水果等食物就放在上面。

“叶先生,您游的真好,泳累了吧,来,吃个水果。”

一位容貌姣好的年轻女性半蹲在泳池边,用牙签插了一西瓜递了过去。

叶凡摆摆手,“客气了,我自己来,放边上就行,我再去游几个来回。”

泳池里还有不少小区里其他栋的业主。

“这谁呀,排场这么大?物业人员都围着他转?’

“看着挺年轻的,估计是哪个上市公司的公子哥吧,都是命呀…羡慕不来…”

叶凡从泳池出来,混合着荷花香的微风吹在脸颊上,很是舒服。

“一身轻松,这才是有钱人过的生活。”

第二天。

清晨六点不到,叶凡就和托尼出现在菜市场。

购买完所需食材后,返回家中开始准备。

先给鸡翅改刀,方便入味。

紧接着,鸡翅丢入盆中,来上一勺盐,

带上一次性手套给它抓一抓,把里面的血水和腥味去一去。

然后把‘洗过澡’的鸡翅用纸巾吸干水分。

下面一步就是要腌一腌。

黄酒、盐、欧芹碎、大蒜汁、胡椒粉,鸡蛋、淀粉。

小秘诀来了。

找一瓶红腐乳直接倒入进去,

为什么要加腐乳?

因为它是一种发酵过的东西,能带来一种鲜和特殊的香。

然后用手指把这些材料充分的搅拌均匀,

相当于在鸡翅表面上形成一层糊糊。

其实准备工作到这一步就行了,剩下的就是幼儿园门口现场炸。

但是叶凡还是想试试自己的手艺。

于是继续调了一个鸡翅外面剥壳。

糯米粉和面粉用1:4的比例混合在碗里,

想要它更酥就加一点无铝的泡打粉。

选了30个糊状的鸡翅丢到粉里,

按压均匀后放入笊篱抖一抖,用喷壶把鸡翅表面喷湿。

要重复三次这个裹粉,抖一抖,喷水的动作,

你就会发现鸡翅表面的鳞片状和外面卖的一模一样,

紧接着,叶凡控制锅里油温到五成左右,插筷子到里面冒泡泡就算合适。

第一遍是把鸡翅炸熟,定型,五分钟。

看着鸡翅胖了一圈,然后表面略微发硬,就可以先捞出。

第二遍还是五成油温,复炸,

三十秒后就直接捞出。

叶凡也不怕烫,拿起一个鸡翅就咬下一块。

嗯,不错,里面的汁水还在。

“托尼,帮我拿瓶冰可乐。”

就这样,一口可乐,一口鸡翅,别提多么舒爽了。

叶凡看着三十个鸡翅的残骸,打了个响指,

“得,今晚又要去游泳了,不然长个大胖子!”

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