重生农村当富翁,靠山吃山跨世纪

太子东

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第167章 亲自操办煮卤蛋

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拿到集市上卖,也是与茶叶蛋进行竞争。

而这一次,刘运长却是先把鸡蛋煮出来,然后用凉水拔一下,开始扒皮。

扒了皮的鸡蛋,再与佐料一起放入锅里煮。

同样是隔几分钟用笊篱轻轻的搅和一次。这样做,是为了让鸡蛋受热、入味更均匀。

“这样不是更浪费时间吗?”岳娥开口问道。

煮鸡蛋,扒皮,再煮成卤蛋。煮的过程就是两遍,一个小时才能出一锅。

“但这样的品质更好,口感也好。”刘运长笑着回道。

又过了十五分钟,刘运长将卤蛋捞出来。

果然,卤蛋的颜色更深,也更均匀。他拿起一个,咬了一口,尝尝味道。

嗯,不错,是这个味道。

刘运长示意岳娥尝一个。

岳娥拿着筷子夹起一个来,小心的尝了一口。表情就变得异样,和她煮出来的味道基本一样,但似乎香味更浓了。

“这个确实比我煮的好吃。”岳娥由衷赞叹了一句。

“以后,我们就按照这个程序来。一锅煮鸡蛋,一锅煮卤蛋。我们只要把做好的料包发给屯里的人就行。不让他们看到里面都有什么。”刘运长交待道。

岳娥似乎明白了,轻轻点了点头。

“你还神神秘秘的,人家还不一定乐意干呢。”刘运旺这时走了出来。

他准备挨家挨户的告诉小石屯的人,说请大家吃饭的事。

同时也跟大家商讨一起做卤蛋的事。只是,看到刘运长忙碌了这么半天,才弄出一锅来,他都感觉麻烦。

屯里人愿不愿意干,都是个问题,刘运长竟然还在玩心眼。

临近中午的时候,刘运旺回来了。脸并不是太好看。

“瞧你干的好事,花了那么多钱买作料,估计都得打水漂了。”

一进门,看到院子里还在忙碌的刘运长,当头就打了个破头楔。

“呵呵,碰钉子了吧?”刘运长笑着道。

村民们听说刘运长打了一只野猪,对于请客都客气的推托了几句,就同意了。

然而,对于煮卤蛋,似乎都不怎么上心。

“你还神神秘秘的,大伙根本就没有兴趣。谁都不信那玩意能赚钱,有那时间,还不如躺会儿呢。”刘运旺道。

刘运长没有争辩,只是笑了笑。

刘运旺看着他就更来气了。

这一次,刘运长光买佐料就花了几百块钱。

“没事,他们会答应的。”刘运长却是信心满满的。

说着,掂了掂手里的作料袋,“而且,他们一但干上了,就会琢磨这事能不能自己干。所以,我们必须保密。”

“净瞎扯,人家不会打开来看啊。”刘运旺黑着脸道。

“你不懂,煮过之后,就算看到有什么,他们不知道配比也没用。比例不对,口味也就不对了。那咱们是不收的。在这一点上不能有半点让步。” 刘运长说道。

“那他们不会在煮之前打开来看看吗?” 刘运旺又问道。这话倒是把刘运长给问住了。

他没想这么细。村民们会有这个心思吗?这话也给他提了个醒。也许会吧,屯里总有那么几个聪明人。

“对了,嫂子,以后呢,你在做点小料包,里面放上精盐和味精,再加点淀粉。” 刘运长又说道。

“为什么呀?” 岳娥一脸茫然。

刘运长神秘一笑,道:“以后你每天就去各家巡视一圈,往锅里扔一包,然后告诉他们,这是卤蛋最关键的配料。”

岳娥瞪大了眼睛:……

“对外就叫点睛粉,告诉他们这是不传之秘。” 刘运长笑着说道。

岳娥:“盐放多了,不就咸了吗?”

刘运长呵呵一笑,“加水啊!”

岳娥:……

刘运旺:……

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