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第290章 用药不拘一格

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鹿茸酒,可治疗阳虚痿弱、小便频数、劳损诸虚等病症。

简朴而整洁的小院里。此时的李时珍正站在他的药房前,手中拿着一本古籍,专注地研究着上面的记载。

突然,一阵急促的敲门声打破了这份宁静。李时珍放下书本,快步走向门口,打开门一看,原来是村里的王大爷。只见王大爷满脸愁容,一见到李时珍便焦急地说道:“李大夫啊,您快帮我看看吧,这几日我的身子骨总是不太舒服。”

李时珍微笑着将王大爷请进屋里,让他先坐下,然后开始仔细地询问病情。经过一番望闻问切后,李时珍心中大概有了数。

他起身走到药柜前,翻找了一会儿,拿出了几味药材,其中就有制作米酒所需的糯米、酒曲等。王大爷看着这些药材,疑惑地问道:“李大夫,这些东西能治好我的病?”

李时珍笑着解释道:“王大爷,您可别小瞧了这米酒。糯米性温,具有补中益气、健脾养胃的功效;而酒曲则可以助消化、活血通络。用它们制成的米酒,对于您这种因脾胃虚弱导致的身体不适可有很好的疗效呢。”

说罢,李时珍便动手开始制作米酒。他先是将糯米洗净蒸熟,然后加入适量的酒曲搅拌均匀,最后放入一个干净的瓦罐中密封起来。整个过程行云流水,看得王大爷眼花缭乱。

在等待米酒发酵的日子里,王大爷每天都会来李时珍这里询问情况。而李时珍也总是耐心地安慰他,并给他讲述一些养生的小知识。

终于,到了开坛的日子。当李时珍揭开瓦罐的盖子时,一股浓郁的酒香扑鼻而来。他小心翼翼地舀出一小碗米酒递给王大爷,说道:“王大爷,您尝尝看。”

王大爷接过米酒,轻轻抿了一口,顿时觉得口感醇厚,香甜可口。他忍不住赞道:“哎呀呀,李大夫,这米酒真是太好喝啦!”

李时珍笑了笑,叮嘱道:“王大爷,虽然这米酒美味,但您也不可贪杯哦。每日适量饮用,相信不久之后您的身体就会恢复健康的。”

就这样,在李时珍的精心治疗下,王大爷的身体渐渐好了起来。而这段关于米酒的治病经历,也成为了村民们口中津津乐道的佳话。

米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

制作米酒的方法如下:

1. 准备材料:糯米、酒曲、凉开水。

2. 糯米洗净,浸泡 4-6 小时,沥干水分。

3. 将糯米放入蒸锅,用中火蒸 30 分钟左右,至糯米熟透。

4. 将蒸熟的糯米取出,摊开晾凉,至温度降至 30℃左右。

5. 将酒曲撒在糯米上,搅拌均匀。

6. 将拌好酒曲的糯米放入干净的容器中,压实,中间挖一个小坑。

7. 在小坑中倒入适量的凉开水,盖上盖子,放置在温暖的地方,发酵 24-36 小时。

8. 当米酒发酵至表面出现白色泡沫,闻起来有酒香味时,即可食用。

需要注意的是,制作米酒时要注意卫生,避免细菌污染。同时,发酵过程中要控制好温度和时间,以免影响米酒的质量和口感。

话说这一天,李时珍像往常一样背着竹篓,行走在山林之间。突然,他眼前一亮,发现了一片茂盛的薏苡草丛。

“哈哈,真是踏破铁鞋无觅处啊!”李时珍兴奋地自言自语道,脸上露出欣喜的笑容。

他小心翼翼地采摘下一些成熟的薏苡仁,放入竹篓中。回到家中,李时珍便开始着手酿制薏苡仁酒。

他先将薏苡仁洗净、晾干,然后放入一个大缸中,加入适量的白酒,密封起来,放在阴凉干燥的地方让其慢慢发酵。

过了些日子,李时珍迫不及待地打开酒缸盖子,一股浓郁的酒香扑鼻而来。他轻轻舀起一小勺尝了尝,咂咂嘴说道:“嗯,味道不错,但还需再陈酿一段时间。”

不久之后,村里来了一位患有关节疼痛的老人。李时珍经过一番望闻问切后,心中已有了数。

“老人家,您这病啊,我给您开个方子——薏苡仁酒!”李时珍微笑着对老人说。

老人疑惑地看着他:“李大夫,这酒真能治好我的病?”

李时珍自信地点点头:“放心吧,这薏苡仁可是一味良药呢!它性微寒,味甘淡,有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓的功效。对于您这种关节疼痛,有很好的疗效。而且这薏苡仁酒不仅能治病,还能养生保健哦!”

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