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第72章 吃饺子,腊八

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“姐,豆腐丸子好吃。”

宋凌吃了一个豆腐丸子,就把那碗豆腐丸子装进垫了牛皮纸的篮子里,放在屋檐下的走廊上晾着,准备改天吃。

今晚,他要吃白面饺子。

走进来见宋雅在和面,就将白菜洗净,切成细碎的颗粒状,放了少许盐拌匀放置在了一边。

?“姐,饺子馅儿的肉馅是这个大点的盆吗?”

“对。鸡蛋在橱柜里,你把肉馅拌一下。”

“好嘞。”

宋凌拿了五个鸡蛋敲开放入肉盆,又把一旁的葱末和盐放入之后,就用他那经过的右手开始搅拌。

?拌匀后,将白菜碎挤干水分,加入猪肉馅中,再次搅拌均匀。

“姐,饺子馅儿好了。”

“成,放那吧。一会儿我擀饺子皮,你包,怎样?”宋雅抬眼看向走过来的宋凌。

“可以啊。”

?说话间,宋雅就将揉好的面团放在案板上,先将一部分面团分成了小块,然后拿起擀面杖将小块的面团擀成饺子皮。

宋凌则拿起饺子皮,将调好的馅料放在皮上,将饺子皮对折,中间捏紧,两手虎口同时用力下压,最后捏成了半圆形。

就这样,一个白白胖胖的饺子就出现在了两人的视线里。

“包的不错。咱们包一部分白面饺子,再包一点二合面饺子。”

“嗯。”

就这样,姐弟俩一个擀饺子皮,一个包饺子,配合的那是相当的默契。

包了大概二十几个之后,宋凌又换了个包法。他将饺子皮对折,中间捏紧,然后将两端向中间弯拢,使半圆形的边微微向上翘,形成元宝形状。?

就着轻轻一捏,一个元宝饺子就完成了。

接着是?月牙饺子?。

所谓月牙饺子,就是将饺子皮对折后,用左手拇指和食指同时发力,捏出一个小尾巴,形成月牙形状。?

看着盖帘上不同形状的饺子,宋雅很走心的夸赞道:“小凌包的饺子真是越来越好了。”

“那是。也不看看我姐是谁。”宋凌有些小傲娇的说。

“这话没毛病,说的对,哈哈哈…”

宋雅乐呵着将白面面团擀完,看了看剩下的饺子馅儿,又看了看用白面和玉米面混合揉成的面团,“小凌,两种饺子要分开冻。”

“好。”

又过了差不多一个小时,姐弟俩才把饺子包完。

看着满满当当的八盖帘饺子,宋雅冲着宋凌竖了一个大拇指,“你这手法厉害!”

“嘿嘿,姐,我把饺子拿出去冻着。”说罢,就拿着放了饺子的盖帘走出了灶房。

收拾案板和桌子的宋雅看了看时间,三点过了。

如今不到五点天儿就黑了,而且,温度也会随着降低。

为了不耗费煤油,宋雅冲着在院子里冻饺子的宋凌喊道:“小凌,今晚咱们吃什么?”

“姐,能吃饺子不?”

“可以。你拿一盖帘的白面饺子进来,然后烧火。”

“哎好,就来。”

剩下的肉沫宋雅没有动,将肉沫和那碗豆腐丸子一起放进了一个篮子里,用盖子盖上,挂在了屋檐下的竹竿上。

宋凌拿进来的一盖帘饺子虽说是最少的,可也有三十几个。

宋雅一口气全给煮了,切了一碟子的咸菜丝,姐弟俩挥着膀子干饺子。

原汤化原食。

吃了一碗白胖的饺子,又喝了一碗饺子汤,姐弟俩成功的吃撑了。

两人相视一笑,而后缓缓起身,在走廊上遛食。

“姐,锅里的饺子汤盛盆里,明儿早起熬粥吃呗。”

“这个可以有。一会儿把冻饺子也放篮子里盖上挂那杆子上。”

“好。姐,你继续遛食,我去收拾灶房。”

“好。”

宋雅又遛了一会儿,给了宋凌半斤水果糖,就洗漱回屋了。

屋里的火炉上放着一个烧水壶,不过火炉里的火已经熄灭了。

宋雅虽然没有点火炉,可屋里我不是特别冷。

脱下棉衣棉裤,裹着床上的厚棉被,宋雅觉得还是挺暖和的。

这一晚,宋雅进了空间,将成熟的粮食蔬菜收进仓库,又种下一批,这才开始修炼她的木系异能。

岁月匆匆。

一晃两月。

今天是腊八节。

说起腊八,大家伙想到的除了腊八粥就是腊八蒜。

其实,腊八,还有一个说法,就是腊日祭,最初是古代人们祭拜百神、拜敬祖先、祈求来年丰收吉祥的一种祭祀活动?。

据说,腊日祭最初并不固定在某一天,直到南北朝时期才固定在腊月初八这一天。

腊月初八这一天,人们都会熬腊八粥?喝。

所谓腊八粥就是由多种食材熬制而成,包括糯米、芝麻、核桃、桂圆、红枣、百合等,象征着丰收和团圆。喝腊八粥的习俗最早始于?宋代,可谓是历史悠久。

除了?熬腊八粥,还会泡腊八蒜?。将剥了皮的蒜瓣放入醋中浸泡,蒜会变成碧绿色,既美观又具有独特的辣味,常用于春节期间搭配饺子和凉菜食用。?

?今年大家伙能吃个五分饱了,家家户户就动了熬腊八粥的念头。

宋雅则不仅熬腊八粥,还准备泡一小坛子的腊八蒜。

看着宋雅将剥好的蒜放入坛子,宋凌眉头微微一皱,凑过来低声询问:“姐,你吃的惯这酸辣酸辣的味道了?”

“吃不惯,不过吃饺子和面条时,没吃吧,总觉得缺点啥。”

“吃面不吃蒜,味道少一半。姐,你吃惯腊八蒜后再试试生蒜呗。”闻言,宋凌怂恿道。

宋雅一听,连忙出声说道:“别,这腊八蒜都辣的我嗓子冒烟,我可不敢试那玩意儿。”

见到宋雅谈蒜色变,宋凌咧着嘴乐了,“姐,你怕这玩意儿?”

听出了宋凌语气中的幸灾乐祸,宋雅白了他一眼道:“这么高兴?要不咱们去院子里练练?”

“不要。我锅里还熬着粥呢。”说着,蹭的一下就回了灶台边,用锅铲搅了一下锅里翻腾的粥,又蹲在灶炉边看火。

至于和他姐去院子里对练,那是不能答应的。

坚决不能答应!

说的好听是对练,其实就是单方面的被虐。

很不幸,他一直都是被虐的那一个。

哪怕是如今他比之前更厉害了,可在他姐手底下,依然撑不过三招。

这还是他姐没有用全力的情况。

丢人啊……

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