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第71章 清明

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叶秋心里默默想着:老祖宗,今年我尽力了。明年我再给你们换更好的。

差不多到12点的时候,一家人才回到村里。大家先回去放好东西,再去的二爷爷家。

因为之前叶秋的二爷爷家就打过电话来,让叶秋一家今天中午去他们家吃饭。毕竟临时回去,家里还是冷锅冷灶,也没什么吃的,还得收拾。

在二爷爷的热情招待下,爷爷和叶爸爸还喝了几杯自家酿的米酒。等吃完饭之后,叶秋瞧着这俩人有点犯迷糊了。

叶秋和奶奶拿上二爷爷给帮忙买的祭祖的东西,和二爷爷一家道别之后,赶紧把这两个人弄回家里的床上,让他们好好的睡一觉。

安顿好爷爷和叶爸爸之后,叶秋就带着叶勤去下地笼了。

之前冬天的时候太冷了,就没有试过,现在已经开春了,叶秋准备去试一试运气如何。

这次只有买来的饵料,没有其他的。不过叶秋觉得自己运气这么好,照样能把河里的鱼虾给香迷糊咯。

下了地笼之后,叶秋又带着叶勤去田间里头,采摘一些曲鼠草和艾蒿,准备做清明粑粑吃。

这些都是零散的分布在地里,两人在田间里摘了一下午,才摘满一筐。直到天色要变暗的时候才停下来。

随后又去了河边,准备把这些清明草清洗干净再带回去。

他俩在河边碰到了不少村民 ,大多都是杀鸡拔毛,为明天的祭祖准备的。

至于叶秋家是已经在县城买了现成的,不用再收拾了。

此时李奶奶说:

“秋秋,小勤,你们什么时候回来的呀”

叶琴带着小勤给大家先打了招呼,才回答李奶奶的话:

“奶奶,我们中午回来的,在我二爷爷家吃的饭。

我这不是嘴巴馋了吗,想吃清明粑粑,就带着小勤来地里采摘一些清明草。”

桃花婶婶说:

“我今天早上才做了一大锅,要是我知道你们已经回来了,就给你们送一碗过来。”

叶秋赶忙回答:

“谢谢桃花婶,你家都做了什么口味呀,我准备做一些蛋黄馅,芝麻花生馅的。”

桃花婶婶说

“我甜口的就做了豆沙馅,其他做的是我娘家那边的口味,是咸口的,有春笋肉沫的,还有腊肉馅的。你要不要试一试?”

叶秋一听还有这种咸口的,立马就答应了桃花婶婶的分享:

“桃花婶婶,那明天早上我带着自己做好的来清明粑粑来你家换。”

桃花婶婶笑着说:

“行啊,行啊!你今晚过来也行,明早过来也行,反正我都在家里。”

叶秋就约定说第二天早上过来,晚上太黑了,看不清路。

花费了20多分钟,叶秋和叶勤才将清明草洗干净。

等叶秋和叶勤回到家的时候,奶奶已经把厨房收拾好了。

叶秋帮奶奶先做好了晚饭。等大家吃完洗了碗之后才开始做清明粑粑。

叶秋先是把咸鸭蛋的蛋黄取出来,放在锅里蒸熟,蒸熟后捣碎加入一些炼乳搅拌均匀,香喷喷的蛋黄馅就搞定啦!

紧接着又开始炒花生炒芝麻,炒香了之后把它们放在一起捣碎,又加了一大把白砂糖进去,还没有开始包,叶秋就和奶奶一人吃了一大勺。

当两种馅料全部准备好了之后,叶秋开始烧开水,把水烧开后,叶秋赶紧把清明草倒入锅内,同时放入一把小苏打,等清明草变得翠绿之后,赶紧捞出放入凉水中。

奶奶也倒了一大盆糯米粉,端到厨房来。叶秋把已经焯好水的清明草撰干水分,全部剁的碎碎的,放入糯米粉中,加水搅拌均匀。

当面团和好了之后就开始包馅料了。叶勤也来帮忙,叶秋就教叶勤怎么包。

先用手将面团揉成一个个圆形,然后用手指压出一个小坑,接着把准备好的咸蛋黄馅料、芝麻花生馅料放进去,再捏紧收口。用手轻轻压扁,放入桐叶上,等会儿下锅一起蒸。

叶秋看着包好的两大锅清明粑粑,感觉好像包的太多了,算了,多了就放冰箱里冷冻起来,以后慢慢吃。

放入锅中蒸的时候,叶秋就去洗了个澡,吹干头发才来到厨房。

掀开锅盖看看,都已经蒸熟了。叶秋赶紧把柴火灭了,只留了一点火星在灶台里。

夹了一碟清明粑粑出来,叶秋把爷爷奶奶叶爸爸还有叶勤都喊来,这刚出锅的粑粑最好吃了。

香甜软糯又不腻,要不是大家都吃饱了晚饭,估计每人还能再吃两三个。

在锅里的也拿出来,放在餐桌上晾凉,第二天在放入冰箱里面。现在4月的晚上温度还是很低,根本不用担心会坏掉。

第二天一大早,叶秋在家吃了早餐,装了两袋子清明粑粑,一袋送去桃花婶婶家,一袋送去二爷爷家。

桃花婶婶给叶秋装了一大袋自己包的粑粑,叶秋忍不住再路上吃了一个腊肉馅的,简直太好吃了,艾叶的清香,腊肉的咸香,勾的叶秋还想再吃一个。

到了二爷爷家,二爷爷交代叶秋回去传话,大概9点半左右,到某某祖宗坟前集合,一起去扫墓。

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