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第4章 奋争困碍濒临

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雨幕中的人走近,斗笠下露出一张黝黑的脸,是村里的张屠夫。孔锦心中一喜,连忙将人迎进屋。“张叔,您怎么来了?”

张屠夫抖了抖蓑衣上的雨水,说道:“听说你要鸭蛋?我家里还有些,你要多少?”

孔锦一听,顿时激动起来。“张叔,您有多少我都收!”

张屠夫沉吟片刻,说道:“我这鸭蛋都是留着自己孵小鸭的,你要的话,价钱可不能低了。”

孔锦知道张屠夫的意思,也知道这年头鸭蛋的珍贵。他咬了咬牙,问道:“张叔,您说个价。”

张屠夫伸出两根手指。“二十文一个。”

这价格比市价高出不少,孔锦心里有些犹豫,但为了咸鸭蛋计划,他还是答应了。“行,张叔,二十文就二十文,您有多少,我都要了。”

张屠夫见孔锦答应得爽快,脸上露出一丝笑意。“成,那我明儿一早给你送来。”

送走张屠夫,孔锦心里的大石总算落了地。虽然价格高了些,但总算有了启动资金。他将买鸭蛋的事情告诉了父母,孔父孔母虽然心疼钱,但也知道儿子是在努力做事,便没有多说什么。

第二天一早,张屠夫便送来了满满一筐鸭蛋,一共五十个。孔锦仔细检查了每个鸭蛋,确保新鲜完好。付了钱后,他便开始着手制作咸鸭蛋。

他先将鸭蛋清洗干净,然后在一个干净的坛子里铺上一层厚厚的盐,再将鸭蛋小心地码放在盐上,最后再在鸭蛋上覆盖一层厚厚的盐,封好坛口。

他知道,这咸鸭蛋的制作方法和现代略有不同,没有高度白酒,只能用盐腌制,时间也要更长一些。

接下来的几天,孔锦除了照料田地,便是时刻关注着咸鸭蛋的腌制情况。他按照记忆中的方法,每隔几天便将坛子翻动一下,确保每个鸭蛋都能均匀地腌制到。

与此同时,豆芽的售卖也遇到了问题。由于天气炎热,豆芽容易腐烂,加上运输不便,很多豆芽还没送到城里就已经坏了。孔锦意识到,他需要找到一个更好的保存和运输方法。

这天傍晚,孔锦正蹲在院子里检查咸鸭蛋的腌制情况,忽然听到门外传来一阵脚步声。他抬头一看,只见李秀才正站在门口,一脸嘲讽地看着他。

“哟,又在搞什么新花样呢?”李秀才阴阳怪气地说道。孔锦抬头看了李秀才一眼,淡淡说道:“李秀才,你来做什么?”他不想理会李秀才的嘲讽,只想尽快解决豆芽腐烂的问题。

李秀才踱步进来,绕着那口盛着鸭蛋的坛子转了两圈,鼻孔里发出一声轻哼。“我当是什么宝贝呢,原来就是些鸭蛋。你莫不是想靠腌鸭蛋发财?这玩意儿谁家不会做,还能让你做出花儿来?”

孔锦没理会李秀才的冷嘲热讽,继续手上的活计,将坛子轻轻翻转了一下。“我做什么,与你何干?”

“怎么不干?你现在可是我们村的名人,又是种豆芽又是腌鸭蛋的,我自然要来看看你葫芦里卖的什么药。”李秀才说着,伸手就要去揭坛口的盖布。

孔锦眼疾手快,一把按住盖布,“李秀才,请自重。”

李秀才讪讪地收回手,干笑了两声,“我就是看看,看看你这鸭蛋腌得怎么样了。莫不是怕我偷学了你的秘方?”

孔锦不想再与他纠缠,起身说道:“李秀才,若是无事,还请回吧。我这里忙着呢。”

李秀才见孔锦下了逐客令,也不好再赖着不走,但临走前还不忘丢下一句,“我看你这些鸭蛋也腌不出什么名堂来,白费功夫!”

送走了李秀才,孔锦长舒一口气。他再次检查了坛子里的鸭蛋,一股淡淡的咸腥味飘了出来。他拿起一个鸭蛋,轻轻晃了晃,感觉里面已经有了些许晃动,看来腌制的效果还不错。

然而,新的问题又出现了。在检查的过程中,孔锦发现坛子底部的盐明显减少了,鸭蛋的顶部也有些裸露出来。他这才想起,之前买的盐可能不够用。

他赶紧去厨房检查剩下的盐,发现果然所剩无几。这让他不禁有些懊恼,之前只顾着买鸭蛋,却忘了计算所需的盐量。

没有足够的盐,咸鸭蛋的腌制就无法继续进行。这批鸭蛋要是坏了,之前的投入就都打了水漂。

孔锦心急如焚,他知道现在必须尽快弄到盐。可是,现在天色已晚,村里的杂货铺早就关门了,要去镇上买,一来一回也要花费不少时间。

他烦躁地踱着步,脑海里快速地思考着解决办法。难道要眼睁睁看着这些鸭蛋坏掉吗?

就在这时,他突然想起,村里王屠夫家似乎也腌制咸鸭蛋,他们家应该会有不少存盐。

想到这里,孔锦立刻起身,抓起一件蓑衣就冲了出去。瓢泼大雨中,他一路飞奔,心里只有一个念头:一定要弄到盐!

他气喘吁吁地跑到王屠夫家门口,用力地拍打着门板。“王叔,王叔!在家吗?”

屋内传来一阵狗吠声,接着一个粗犷的声音响起:“谁啊?这么晚了!”

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