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第112章

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肖灿离开奥里萨邦后,辗转来到了喀拉拉邦。这里宛如一片绿色的天堂,茂密的椰林沿着海岸线延伸,像是大地撑起的一把把巨伞。内陆则是纵横交错的水道,波光粼粼的水面上,小船悠悠划过,泛起层层涟漪。

在喀拉拉邦的一个水乡小镇,肖灿在热闹的集市中结识了热情洋溢的厨师苏雷什。苏雷什中等身材,圆脸庞上总是洋溢着灿烂的笑容,眼睛里闪烁着灵动的光芒。“肖灿兄弟,你到了喀拉拉邦,要是没尝过我做的‘喀拉拉邦椰香咖喱鱼’,那可就等于白来了!”苏雷什拍着胸脯说道。

肖灿被他的热情所感染,急切地回应:“苏雷什,那我可得好好跟你学学这道招牌菜了。”

两人来到苏雷什位于水边的厨房,厨房里弥漫着浓郁的椰子香气。苏雷什从竹篓里捞出一条活蹦乱跳的鱼,鱼在他手中拼命挣扎,溅起一串串水花。“哈哈,这小家伙还挺有活力,不过很快它就要成为盘中美味啦。”苏雷什笑着说,然后手法娴熟地将鱼宰杀洗净。他一边处理鱼,一边打趣道:“这杀鱼就像是跟鱼玩一场刺激的捉迷藏,我得迅速抓住它的‘命门’。”

肖灿在一旁帮忙递调料,好奇地问:“苏雷什,这道菜里椰子是关键吧?”

苏雷什眨眨眼说:“没错,但这其中的奥秘可不止于此哦。”他拿起一个大椰子,用刀熟练地削去顶部,然后将椰汁倒入碗中。“这椰汁啊,就像是鱼的‘魔法药水’,能让它的味道变得超级鲜美。”接着,他又把椰子肉挖出来,用工具磨成细腻的椰蓉。“这椰蓉就像给鱼准备的‘松软床垫’,让它舒舒服服地在咖喱里泡澡。”

肖灿被他幽默的比喻逗得哈哈大笑:“苏雷什,你这形容可太有趣了,我都能想象到鱼在椰蓉里惬意的样子了。”

苏雷什在锅里倒入一些油,放入咖喱叶和芥末籽,随着油温升高,芥末籽欢快地爆开,发出“噼里啪啦”的声响。“听,这是美食派对的开场炮!”苏雷什兴奋地喊道。随后,他加入洋葱、大蒜和生姜末,锅里瞬间弥漫出诱人的香味。“这香味就像一群热情的舞者,在邀请鱼和椰蓉加入它们的狂欢。”苏雷什一边翻炒一边说。肖灿深吸一口气,陶醉地说:“苏雷什,这香味简直是勾人魂魄啊,我感觉我的味蕾都在欢呼雀跃了。”

苏雷什把处理好的鱼放入锅中,轻轻翻动,让鱼均匀地裹上香料。“现在,鱼开始它的香艳之旅啦,在这锅里尽情地翻滚吧。”苏雷什笑着说。肖灿目不转睛地看着锅里的鱼,心里想着:“这鱼肯定会变得无比美味,我已经迫不及待想尝尝了。”

接着,苏雷什倒入椰汁和椰蓉,再加入一些番茄块和喀拉拉邦特有的香料粉。锅里的汤汁变得浓稠起来,颜色也越发诱人。“这时候,各种食材就像一群好朋友,紧紧地抱在一起,分享着彼此的味道。”苏雷什解释道。肖灿看着锅里咕噜咕噜冒泡的咖喱,脑海里浮现出做好后的画面:“苏雷什,这道菜肯定是一场味觉的盛宴,我都能想象到那丰富的口感了。”

在炖煮鱼的过程中,苏雷什和肖灿坐在一旁,分享着喀拉拉邦的水乡趣事。

“肖灿,你看我们这儿的水乡生活,每天都能在水上集市买到最新鲜的食材。这道菜也融入了我们水乡的悠闲与惬意。”苏雷什绘声绘色地说。

肖灿点头称是:“苏雷什,这种生活方式真让人羡慕,也难怪这道菜会有这么独特的韵味。”

经过一段时间的炖煮,喀拉拉邦椰香咖喱鱼终于大功告成。苏雷什将咖喱鱼盛在一个精美的盘子里,鱼身上裹着浓郁的椰香咖喱汤汁,散发着诱人的光泽。肖灿拿起勺子,舀了一口放入口中。鱼肉鲜嫩爽滑,椰香与咖喱的味道完美融合,那口感仿佛是在舌尖上演奏了一场和谐的交响乐,各种味道相互交织、此起彼伏。“苏雷什,这喀拉拉邦椰香咖喱鱼简直是美食中的天籁之音!我从未体验过如此美妙绝伦的味道。”肖灿赞不绝口。苏雷什看着肖灿满足的样子,脸上露出了得意的笑容:“这就是我们喀拉拉邦美食的魅力,用独特的风味征服你的味蕾。”

在喀拉拉邦的日子里,肖灿还参加了当地的一个船节。河面上布满了装饰精美的船只,船身雕刻着精美的图案,挂着五颜六色的彩带。人们在船上载歌载舞,欢声笑语回荡在水面上。在船节的美食区,肖灿看到一位名叫玛雅的妇女正在制作“喀拉拉邦香蕉煎饼”。玛雅面容和蔼可亲,眼神里透着温柔与慈祥。

肖灿走上前去,礼貌地问:“玛雅,你这喀拉拉邦香蕉煎饼看起来好诱人啊,是怎么做的呢?”

玛雅微笑着回答:“这煎饼首先要准备好熟透的香蕉、面粉、鸡蛋和一些糖。这香蕉就像煎饼的‘甜蜜之心’,是核心所在。”

玛雅将香蕉去皮,用勺子压成泥状。“这压香蕉就像是给它做一次温柔的按摩,让它变得更加细腻。”玛雅轻声说道。肖灿在一旁帮忙递面粉,他说:“玛雅,你这按摩手法肯定能让香蕉的味道更好地发挥出来,我相信这煎饼会很美味。”

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