重生星际,她靠3S异能倒反天罡

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第116章 星际版的菜

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星际烹饪神奇的第二点:

因为星际的调料和食材的稀少和昂贵,导致很多历史流传下来的食谱不得不出现阉割版本。

比如,白伊伊记忆深刻

——小时候在赛博星餐厅吃到的鱼香肉丝。

鱼香肉丝,按照曾经蓝星的版本:食材需要猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、青椒;

调味料要用到葱、姜、蒜;

豆瓣酱、泡椒、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、食用油等等。

不说别的,光豆瓣酱就要用蚕豆、辣椒、盐和面粉等多种材料制作。

凑不齐或者找不到怎么办?

去掉呗!

于是,星际的厨师们在不得已的情况下。

没有的材料就去掉,或者想方设法用别的材料取代。

经过一代代星际厨师的不断尝试或者说改进,最终就做成了星际版的鱼香肉丝。

味道吧,尚可。

但是这道菜除了名字保留了下来,至于其他的······

这么说吧,和万年前蓝星流行的鱼香肉丝根本沾不上一点边。

白伊伊看了看老肖的厨房。

调料:盐、糖、醋、酱油、料酒、食用油这些基础的有,不过也仅此而已了。

像十三香,白伊伊没有妄想。

虽然白伊伊的空间中调料很齐全,但是白伊伊怕暴露,并不想在这时候使用。

最终,白伊伊选择同样做个“查漏补缺”版的星际菜。

此时此刻,白伊伊也真正体会到,作为星际厨师,看着古老的美味菜谱的那种无奈了。

经过此刻厨房所呈现的食材和调味料在脑海中的不断排列组合。

白伊伊最终决定做香菇滑鸡、青椒炒牛肉、黄焖鸡、最后煲个鸡汤。

三菜一汤。

数量不多,分量补充。

几十斤的肉够她霍霍的。

不过白伊伊为了避免浪费,还是先用少量的食材先尝试炒制下。

毕竟,星际的食材与蓝星的食材相比,已经发生了大的变异 。

按照蓝星食谱的做法做出来的菜,会不会变味道,白伊伊不知道。

还有,蓝星食谱中许多调味料,现在肖叔叔的厨房没有。

去掉后做出来的菜会不会很难吃,白伊伊也不能保证。

不管做的怎么样,白伊伊的前期的准备非常充分。

厨师帽戴上,厨师衣服穿上,手洗干净,家务机器人在旁边随时待命。

于是,白伊伊开始了正式的烹饪。

香菇滑鸡,鸡肉用咕咕兽肉代替;

香菇、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、食用油、肖叔叔的厨房有,白伊伊全用上;

蚝油······没有,去掉;

淀粉······同样没有,但是有面粉,用面粉代替淀粉。

咕咕兽肉白伊伊让家务机器人切成小块,放在盆子里;

然后,她根据幽莹的提醒,加入一定量的料酒、生抽、盐、糖、搅拌均匀;

腌制 15-20 分钟;

香菇,白伊伊从硕大的菇伞上面切了一部分,然后让家务机器人处理成小块;

同样的处理,葱、姜、蒜也被白伊伊安排给了家务机器人处理成葱花、姜片、蒜末。

下面就是点火了。

在幽莹的指导下,热锅凉油,白伊伊放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味;

然后,加入腌制好的咕咕兽肉块,翻炒至变色;

接着,白伊伊加入香菇块,继续翻炒均匀;

待炒制一段时间后,白伊伊加入适量清水,没过肉块和香菇,盖上锅盖,小火焖煮;

这里所谓的火,不是明火,是能量石发出来的热能。

经过星际特有的设计,让加热器能够像蓝星的电磁炉那样调节大火和小火。

不过相比电磁炉,这个加热装置的能量转化率更高。

基本可以达到能量石能量的99%的利用率。

待15 分钟后,在幽莹提醒下,白伊伊将小火改成大火,开始收汁;

汤汁也不用全部收完,汤泡饭其实也挺不错的。

白伊伊按照自己的喜好,看汤汁的多少差不多了,就关了火。

白伊伊找了个盘子,把锅里的菜和肉盛出来。

装完后,在家务机器人清理锅具的间隙,白伊伊尝了一下。

味道还可以,咕咕肉熟透了,香菇的味道也很好。

就是咕咕兽还有些腥味,虽然腥味不是很大,但是让严谨的白伊伊还是有些不满意。

不对啊?

照理来说鸡肉腥味应该不大才对,难道是变异成咕咕兽变异导致的?

好奇的白伊伊拿起咕咕兽的生肉闻了闻,又拿出空间的生鸡肉闻了闻。

闻起来差异不大啊?

哪里出了问题呢?

百思不得其解的白伊伊,又尝了尝生的葱、姜、蒜、青椒。

哦,原来是这样!

变异了的葱、姜、蒜,青椒虽然还是该有味道,但是味道变淡了。

也许是因为变异了,让食材的体型变大了,但是味道稀释了吧。

看来之后,还是有必要改良下这些调味食材的品种。

幸好白伊伊的空间有相关的种子,等她自己的星球改造好了,她就种上!

要知道,在蓝星的华夏美食中,这葱、姜、蒜,辣椒可是占很大的比重的。

不过,眼下白伊伊只能用刚摘的材料凑合了。

既然按照菜谱中的葱、姜、蒜、辣椒的量,导致腥味没有完全祛除,那她就加量。

菜谱中的少许,她多许;

本来放一片,她放七、八、九、十片;

味道不够,量补充!

于是,白伊伊又拿出了几块刚刚在SL-569星球采摘并且净化的葱、姜、蒜、辣椒等材料。

切好,再次腌制咕咕兽肉。

经过再次重复的一番操作后,蓝星版的香菇滑鸡的替代版本

——星际版变异菇炒咕咕兽肉,被白伊伊制作出来了。

以白伊伊业余的水平来说,可以算一道比较完美的菜品了。

紧接着,白伊伊再次加大菜量再次炒制了一遍。

同样的操作,30人份的星际版变异菇炒咕咕兽肉就被白伊伊成功复制了出来。

白伊伊不放心的又品尝了一下,别说,味道和小分量的也大差不差。

完美!

不过,这一番操作,让白伊伊有些熟悉······

什么呢?

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