杏花微雨与时归

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第82章 冰窖

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许是夏日坏了身子根底,进了冬日,钱氏开始畏寒。往往这回的伤寒还未好,就又发起了高热,鼻塞胸滞,一月里有半个多月都在病中。大夫说需好生将养,使之恢复元气,增强体质,否则来年夏日恐熬不住。而安稳度过严寒酷暑的条件除了人本身,还得有舒适的温度。冬日好说,无非添几个去几个炭盆,多盖少盖几条被衾,多穿少穿几件衣裳的问题,倒是那夏日,入口的需少寒凉之物,但外感需舒适,否则内热散不出去,易诱发肺痈等致命之疾。

沈柔止边服侍母亲,边想着怎么解决冰的问题。其实倒也不难,趁着冬日,冻好了冰,放进地窖里存着就是,等来年夏日取用。然而储冰的地窖与一般农户用来存放蔬果的地窖不同。冰窖不仅要深入地下,隔绝温度的同时更要保证内里干净,将可食用的冰与用来降温的冰隔开,还要使融化后的冰水能顺利排出,还有方便取用等一系列问题。再者,本地的冰质地松软,远不如北地的坚冰耐用,若想取北地冰,倒也不难,运河交通便利,今年秋天所购的商船,拿来运冰也可。只是这冰窖挖在何处,挖多大仍需细细考量。

母亲好些的时候,沈柔止说干就干,马不停蹄带着人就在城中各大冰窖转悠。这回倒没刻意隐瞒身份,虽说这些冰窖掌柜还是明里暗里藏技,但到底还是给了沈柔止沈府千金的面子,每个冰窖占地几何,如何储冰让她摸了个大概。初时她不曾想挤占这些冰窖掌柜的生意,只是希望在满足自家所用之外,能帮父亲一些忙,让那些用不起冰的穷苦人家在最难捱的三九天好过些。当然,若能有能力,挣些银子也不是不可。

然而临幽城大大小小的冰窖有十几个,冰窖掌柜们个个都说每年夏日冰窖里的冰都不够用,可冰窖耗费人力物力,非一般能涉足。城中的高门大户大都有自家的私窖,嫌这时令局限过大的冰窖生意不仅麻烦,且富户用不着,穷人用不起,是以都瞧不上这等“利薄”的生意。而正是这些富贵人家的“瞧不上”给了沈柔止进场的机会。临幽城本地的冰窖储的大都是附近河流湖泊自然冻结的冰,虽成本较低,但因质地松软,随着温度上升,十成里有六七成都要化掉。也有冰窖掌柜舍得下本钱雇商队自北地运冰,但也只占其储冰的一二成,且仔细算下来,比本地冰要贵上四五成。这些冰自是舍不得用来做酥山、冰饮的,概因冰碎了也就体现不出质地的不同来。是以这些冰大都给了高门富户做私窖的补充。

沈柔止与绣品阁的刺绣生意越做越红火,大半年的利钱足足有两千两,挖一冰窖绰绰有余。银钱有了,接下来便要考虑就是冰窖挖在何处。

沈府是朝廷给一城长官的恩赏,占地虽说不小,却也不可与世家贵族相比。除去父母住的正院,兄长和自己的院子,还有家中下人所住的下房、后厨、马厩......所剩无几,建在哪里都不太合适。而这地窖又不能建在城外,夏日炎热,来回路上的损耗都会让人肉疼。这些天,愁的沈柔止都上了火,嘴上起了个火疖子,疼的她每日龇牙咧嘴,好生痛苦。

这日黄昏,她坐在窗前镜匣前对镜自照,昏黄的光晕散在脸上,冬日的光没有温度,却让她染上了一层橘黄,暖人心脾。然嘶嘶声打破了这片刻的宁静,她秀眉紧蹙,一侧嘴角牵起,一只眼不甘地闭起,如一只耍弄逗乐的猴儿般滑稽可笑。

倏忽间,她似是手滑,火疖子破裂,一点儿脓水迸出,紧接着就是一声短促的尖叫:“啊——”接着还是不断的嘶嘶声。

“小姐,这可不能挤。”

“这怎么办,万一破相了可该怎么办啊?”

......

府里不行,沈柔止便将眼光转向沈府周围,倒真让她寻到一处。与沈府一巷之隔的一条街巷中有一座庭院占地不小,然年久失修,只有门房还有一老翁守着这院子。上前询问,原是高家旧宅,因着地处知府后巷,高家觉得沈府压了自家一头,借着人丁渐多,宅子住不下的借口寻了他处建宅搬了去,旧宅就此空落,只余一老翁看守。

高家讲究排场,宅子里不如沈府那般紧凑,入院便有一大片荷塘,池上还有栈桥,供人休憩赏景的角亭。只是如今池中干涸,也无人往来,早不复往日盛景。房屋排布稀疏,池塘地质紧实,粘性十足,正适合在其下挖掘冰窖。

沈柔止看上了高家旧宅,即便她私心里不愿与高家过多来往,尤其是与儿时得好友,如今却互瞧不上眼的高宁。她也想过由父亲出面,她出钱将宅子买下,但父亲出身寒门,又立志不与那些所谓世家同流合污,让他出面就默认了要父亲低他们一头。这么些年,父亲止步知府,就是不愿与那些和世家沆瀣一气的官员一般,为了升官发财糊弄朝廷,父亲高大的脊背不曾弯过,更不能因这些财帛之事低头。

想好后,沈柔止提上礼品,就往了高宅去。

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