一锄头挖回1941:南泥湾种地

青秋未晚

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第44章 建公共食堂

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南泥湾生产建设不断发展,生活水平也得到了显着提高。粮食不再短缺,副食品种类也逐渐丰富起来。然而,如何让大家吃得更好更合理,同时又能节省人力物力,成为了摆在吴龙面前的又一个问题。

“同志们,咱们南泥湾现在的发展越来越好了,大家的肚子填饱了,衣服穿暖了,这是好事!”

“但是,我们也要看到,咱们现在做饭还是各家各户分散进行,这样既浪费时间,又浪费资源,还不够卫生。所以,我有一个想法,咱们可以建立一个公共食堂,大家一起吃饭,这样既可以节省人力物力,又可以增进大家的团结和友谊!”

“建立公共食堂?吴教员,您的意思是,咱们以后要一起吃饭?”李位问道。

“没错,就是大家一起吃饭。公共食堂由集体统一管理,统一采购食材,统一做饭,统一分配饭菜,大家按时到食堂就餐就可以了。”

“吴教员,这个主意好是好,可是,大家能吃得习惯吗?众口难调啊!”一个老乡提出了自己的疑虑。

“是啊,吴教员,还有这柴火、粮食该怎么分配?餐具、桌椅板凳这些又从哪里来?”另一个老乡也提出了自己的问题。

“大家提的问题都很好,这些问题,我都考虑过了。关于众口难调的问题,我们可以安排几位厨艺比较好的同志负责掌勺,尽可能地照顾到大家的口味。同时,我们也可以定期征求大家的意见,不断改进饭菜的种类和口味。”

“至于柴火和粮食的问题,我们可以从各个生产队和老乡家里统一调配,按照每人每天的定量标准进行分配。”吴龙继续说道,“餐具、桌椅板凳这些,我们可以自己动手制作,也可以向边区政府申请一部分。”

“吴教员,那这公共食堂建在哪里呢?”李位问道。

“关于食堂的选址,我的想法是,要选择一个交通便利、靠近水源、地势平坦的地方。”吴龙说道,“我考虑再三,觉得咱们营地中间的那块空地就比较合适。”

“好!我们一定把公共食堂办好!”大家齐声说道。

在吴龙的带领下,南泥湾的军民们开始了公共食堂的建设工作。大家齐心协力,干劲十足,很快就把食堂建好了。

新建成的公共食堂,宽敞明亮,干净整洁。食堂的中间,摆放着一排排整齐的桌椅板凳,墙壁上还挂着一些宣传画和标语,比如“厉行节约,反对浪费”、“自己动手,丰衣足食”等等。

“吴教员,您看,这公共食堂建得怎么样?”李位指着新建成的食堂,对吴龙说道。

“嗯,不错,这食堂建得很气派,也很实用。”吴龙满意地说道,“不过,我们还要注意食堂的卫生问题,一定要保持食堂的干净整洁,防止疾病的发生。”

“吴教员,您放心,我们已经安排了专人负责食堂的卫生工作,每天都会对食堂进行清扫和消毒。”李位说道。

“好,那就好。”吴龙说道,“另外,我们还要制定一些食堂的管理制度,比如就餐制度、卫生制度、值班制度等等,确保食堂的正常运转。”

“吴教员,这些我们都已经考虑到了,我们已经制定了一份详细的食堂管理制度,您看看还有什么需要补充的?”李位说着,把一份文件递给了吴龙。

吴龙接过文件,仔细地看了起来。只见上面写着:

“南泥湾公共食堂管理制度

一、就餐制度:

1.全体军民按时到食堂就餐,不得无故缺席。

2.就餐时要排队打饭,不得拥挤、插队。

3.饭菜要吃多少打多少,不得浪费。

二、卫生制度:

1.食堂工作人员要保持个人卫生,穿戴整洁的工作服、工作帽。

2.食堂要每天进行清扫和消毒,保持环境卫生。

3.餐具要清洗干净,并进行消毒处理。

三、值班制度:

1.食堂每天安排专人值班,负责食堂的日常管理工作。

2.值班人员要认真履行职责,做好食堂的安全保卫工作。

……”

吴龙看完后,点了点头:“嗯,这份管理制度写得很好,很全面,就按这个执行吧。”

“好,吴教员,我们马上就把这份管理制度张贴到食堂里。”李位说道。

公共食堂建成后,南泥湾的军民们开始了集体就餐的生活。每天到了吃饭时间,大家就拿着自己的碗筷,排着队到食堂打饭。

“同志们,今天的菜是土豆炖肉,还有白菜炖豆腐,大家多吃点!”负责打饭的战士一边给大家打饭,一边说道。

“好嘞,谢谢师傅!”

大家打完饭后,就围坐在桌子旁,一边吃饭,一边聊天,气氛非常热闹。

“这公共食堂的饭菜真香啊,比我自己做的好吃多了!”

“是啊,这土豆炖肉真好吃,肥而不腻,入口即化!”

“这白菜炖豆腐也很不错,清淡可口,营养丰富!”

“哈哈,大家喜欢吃就好!”负责掌勺的炊事班长高兴地说道,“以后我们会?????????????????的菜给大家吃!”

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