十三吉祥之逆刃

氓人笔记

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第8章 打开门,做生意

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柜台后的“黄老板”看着满脸不解的行脚商人,脸上的笑意仿佛更浓了。并没有立时回应行脚商人的疑惑,却翻眼睛看了看“伙计”铁锁,轻声道:“这一大早的,任门户敞着,屋里的热气都跑了。”

铁锁答应一声,走到门口,开门朝外望了两眼,缩回头,将门关严。屋内一下子更显昏暗了。

“这客栈生意不行,老窦又生了点毛病,便不做了。我正有些闲钱,正想寻些事情做,看这客栈位置不错,便盘下了这客栈,刚刚接手不久,想着翻新翻新,再扩建一下大堂,总能招揽些过路的客人。”“黄老板”眼睛看着行脚商人,脸上仍带着那看来有些莫名的笑意。

“嘿,你这话说的对,这春风客栈的生意确实不行,南北几里地外的两处镇子上都有客栈,这里上下不靠,又没有什么出奇的吃食,确是难以吸引过路客商,也就是靠着老主顾恋旧还能支撑些生意。”行脚商人说着,翘着二郎腿,伸手拍了拍自己那翘起的脚,“我上次过来还是半年前,这一直都没再登门。你可知缘故么?”

行脚商人看着白面汉子,见白面汉子含笑听着,并无询问之意,便自己答道:“都是因了这只脚。半年前,我也是托大了,喝了酒,便留宿在这里。哪里想到那夜格外寒冷,这客栈里炭火不足,便将我这脚冻伤了。当时也没在意,一路走回家,却伤重了,歇了两个月才能正常行走。这客栈真是也该换个主人了。哎,你也不必扩建大堂,毕竟你再是扩建,也比不过那镇上客栈宽大敞亮,只白白扔了银子。你只需做好两件事,生意不敢说多好,总还是能留住老主顾,或许还能招揽些新主顾也说不定。”

说至此,行脚商人本以为那白面汉子定会生起兴致,而出声询问,却见他还是那般面上带笑地看着自己,一时只觉那笑中包含了诸多意味,却又猜不出其中含义。

“客官还是先点了吃食,好让我们伙计去后面准备。我再听您细说不迟。”白面汉子看着行脚商人道。

“哈哈,是了,是了,看这客栈里换了主人,我把这肚饿之事都忘在脑后了。”行脚商人笑着,思索片刻道,“半年没吃上这里的‘猪油拌面’了,虽说这一大早的吃这个有些腻,可出了这门,下次再来也说不好是什么时候了,就来上一碗面,再来六个烧饼,带着路上吃。”

铁锁扭头看着“黄老板”,等着老板的吩咐。

“黄老板”仍是面上带笑道:“这‘猪油拌面’确是这店里的特色,只是那老窦走得急,我们伙计还没来得及将这手艺学来,他便匆匆走了。这面怕是难令客官满意了。”

行脚商人点头道:“也是,换了主人,便是换了手艺,同一碗面,也不是同一个味道了。哎,不要面了,就是六个烧饼,并小一盘酱肉,再来一碗白水解渴。”

那白面汉子朝伙计点了点头。伙计吆喝一声:“得了,您候着,一会儿就到。”便朝后厨去了。

“您接着方才的话头说,我正想听听老主顾们的说法。”白面汉子两眼看着行脚商人,脸上笑着说。

行脚商人听了,脸上显露出一丝自得之色,笑着点头道:“哎,你就是应该听听我们这些老食客的。我跟你说,你这客栈,至多做做翻新便可,不必扩建。你应该也去过南北镇上的客栈,咱这小客栈怎么与人家比。听我的,你想客栈生意旺些,一个是在那吃食上花些功夫,招揽上一个好厨师,弄出几个有味道的小菜,主食么,那‘猪油拌面’可不能丢下,那是咱这里的特色。据老窦说,他也是接手后跟此前的老板学来的,那你也得将这碗面留下来呀。老主顾都等着这一口呢。还听说,更早先,‘春风客栈’中还有一道小吃‘肥肠小面’,曾听前面镇上老人说起过,那味道一绝。如果可以,将那老味道恢复了,客栈里的生意自然会兴旺些。”

白面汉子点头道:“我记下了,您下次来,定然让您吃上那面。”

“哎,这就对了。”行脚商人点头笑道,“光是吃食上用心还不够,你这里是客栈,是要给客人留宿的。那卧房里,冬日冻死人,夏日蚊虫能把人吃了。你可不能在这上面节省,那卧房应该通上灶台,冬天有火炕睡;那门窗总要裱糊一遍,不能有蚊虫进出的空隙。你看看这里,我是知道的,总有几年没有客人正式留宿了。”

白面汉子点头笑道:“都记下了,都记下了。”

那伙计端着托盘出来,一盘子烤烧饼,一盘子酱肉,并一大碗白水,放在行脚商人面前。

行脚商人正是肚饿,便伸手拿起烧饼,并着酱肉,大口吃了起来。吃完一个烧饼,端起白瓷大碗,喝了两大口白水,仰着脖子打了一个饱嗝。

直到连吃了三个烧饼,才有闲暇抬起头,看那白面汉子仍是坐在柜台里,看着自己,便咽下口中吃食,张口道:“还有一样,是切记不能变的... ...便是这价格,总不能换了店家就坐地起价,那不是伤了老主顾们的心么?”

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