被问到的顾客抬起头顺着服务员指向的位置看去,就看到了门口一脸希翼看着他的谢国宝。
谢国宝见对方看了过来,连忙双手合一,表达着拜托拜托。
然后顾客沉默的摇了摇头,一句话都不愿意多说。
服务员也不多说,温和的道谢,然后又换一桌问。
谢国宝的目光也从短暂的希翼变成失望。
然后看到服务员又走向另一桌,顿时觉得这一百块没白给。
这一桌是一对年轻的小情侣,正在点菜。
见有人想拼单,谢国宝又挺干净整洁的样子,没多想就同意了。
完成任务的服务员笑着回到门口请谢国宝。
谢国宝高兴的又塞给了对方一百块。
服务员脸上的笑容顿时更加热情了。
谢国宝坐到位置上,高兴的道谢。
“谢谢你们愿意拼桌,真是太感谢了,这顿我请客,我们人多还能多点几个菜尝尝。”
小情侣没想到谢国宝这么热情,连忙拒绝。
这家餐厅价格可不便宜,随便点几个菜消费就上千了。
但能为了直播打卡过来吃饭,也都是不差这点钱的。
……
大厅内的直播镜头尽责的给这一幕拍摄了下来,让直播间的观众们看了个清楚。
虽然不知道具体发生什么,但也能通过谢国宝跟服务员的沟通,是在拼桌。
拼桌这个事情其实在一些生意好的店里很常见。
客人实在太多了,大家都是为了美食来的,也不是那么不近人情,除非是真的不喜欢跟陌生人一起用餐的。
见有人真的拼桌成功,那些等半天,却走掉了的人,真的受伤了。
刚才他们都在排队的时候,咋就没想起来问问能不能拼桌呢!
现在只能隔着屏幕看别人吃了!
后厨里,帮厨拿着刚打出来还热乎的菜单,对比着库存,发现有些菜的食材已经不够了。
“江大师,四季豆准备的不多,这会已经没有了,还有想豆腐也不多了,回锅肉的蒜苗也没了。”
这么一合算,好几样菜都得下菜谱。
江舟只负责做菜,闻言只让文森去处理。
他才是这家店的老板。
文森麻利的让大堂经理操作小程序点单系统,给没食材的菜下架,在核对下剩下的食材够做多少粉,让标注一下,这样点餐的客人们直接就能看到。
后厨这边做出反应。
很快餐厅内点餐的食客们就发现了菜单上的菜所剩无几了。
“我去,这些人点的也太快了吧,这才多久,刚才还有三份的糖醋排骨直接没了!”
“嗨,你没看直播嘛,这糖醋排骨还是后面补货的。”
“竟然都补货了,为啥别的菜不补啊,这都不够吃,就剩三个菜了。”
“就剩三个菜,你还不全点了,在等什么呢!”
“这个粉蒸肉来一份,我看了直播,不是买的成品粉料蒸出来的,是江舟自己用香料调味料调配出来的,估计味道不会差。”
“吸溜,有肉了,在来个炒空心菜吧,清爽,在来个汤……”
订单嗖嗖的从订单机上冒出来。
帮厨一边念菜单,一边备菜。
正后厨在江舟的吩咐下已然成了大型机器,为做出美味饭菜服务。
“高压锅里的粉蒸肉好了,直接端出去上菜。”
“回锅肉的肉我来切,你们这刀工还得练啊,一块整肉煮好,直接拿到往下片,一定要薄透,片个五片炒就差不多了。”
江舟拿着菜刀站在灶台跟前,一边注意着高压锅里的粉蒸肉,还能单手拿着菜单,轻飘飘的片肉。
几乎没有停顿的,一片大肉片就这样片了下来。
文森在一旁看着这刀工,自愧不如,他在练五年能有这个水平不?
那肉片单独拎起来,对着灯光看去,灯光都能完整的透出来,可见这薄透程度。
切好肉片,倒入锅中,随意的翻炒几下,油脂被逼出来的瞬间,肉片也不复刚才的平整,直接从四面开始弯曲了起来,同时浓郁的香味也四处飘散,令人垂涎三尺。
炒好的肉片,色泽金黄,油光锃亮的。
这道菜的灵魂就是那带肥的猪肉,全是瘦肉炒出来味道反而不好,就得带着肥肉,香味才足。
肉片还不能小气,必须得大。
就着锅底炒出来的猪油,江舟开始依次加调料。
姜片跟葱白是最先丢进去的,可以去除肉片的腥味。
随后加入红油豆瓣酱。
豆瓣酱的加入,飘出来的香味可就不止是肉香了,还带着非常刺激的红油豆豉的酱香味,香辣的味道通过被染红的肉片,肉眼可见的有食欲。
各种调味料下锅,几下颠勺,调味的味道跟食材的味道充分柔和。
所产生的香味,就更上头了。
红绿辣椒跟蒜苗段的加入,一道回锅肉就完整的出现了。
赶在蒜苗没有软趴趴的时候,回锅肉就可以出锅了。
“上菜!”
谢国宝眼睛眨也不眨的盯着镜头里江舟做好的回锅肉,然后无比期待的看着这份回锅肉端到他跟前,闻着这无处不在的香味,眼睛都看直了。
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