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第109章 学厨(二)

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博源拥有洞察心灵技艺,敏锐地察觉到了何云的紧张与不自信。何云的双手不自觉地微微颤抖,眼神中透露出一丝慌乱和不安。

博源轻轻地握住何云的手,那双手温暖而有力,他语气温柔地说道:“别着急,放松心态。你要试着去感受到与食材的每一次接触,让自己沉浸在这个过程中。”说着,他亲自带着何云开始切胡萝卜。只见他动作娴熟,神情专注,通过那由洞察心灵技艺所带来的精准控制,每一个动作都恰到好处。他小心翼翼地引导着何云的手部动作,耐心地纠正着何云的姿势和力度。

在博源的悉心引导下,何云渐渐地沉浸其中,忘却了紧张和不自信。她的手部动作不再那么僵硬,而是变得越来越自然。时间一分一秒地过去,何云切出的薄片也越来越均匀,那一片片胡萝卜薄如蝉翼,整齐地排列在案板上,仿佛是一件精美的艺术品。此时的何云,脸上终于露出了自信而满足的笑容。

接下来马上要开始学炒菜啦,博源主动决定要教何云做一道极具赣南特色的美味菜肴——啤酒鸭。只见他神情专注,利落地打开炉灶,刹那间,蓝色的火焰“呼”地一下升腾而起,欢快地跳跃着,仿佛在为即将开始的烹饪之旅欢呼。

博源动作娴熟地往已经烧热的锅中倒入适量的油,同时一脸认真地对何云说道:“这油的温度可是相当关键的,既不能太热,否则会把食材炸焦;也不能太冷,不然炒出来的菜就没有那种诱人的口感和香气。”说罢,他就如同一位拥有神奇魔力的大厨,凭借着自己多年积累的经验和独特的技巧,仿佛运用洞察未来的技艺一般,精准地预测着油温的微妙变化。

终于,当油温达到了最为合适的理想程度时,他小心翼翼地将事先切好的一块块鲜嫩的鸭肉放入锅中。鸭肉刚一入锅,就立刻发出“滋滋”的清脆声响,那声音犹如一首欢快的厨房交响曲。与此同时,浓郁的香味瞬间如同烟雾一般弥漫开来,迅速充满了整个厨房。那扑鼻的香气中,既有鸭肉本身的鲜美,又有调料的丰富味道,令人垂涎欲滴,仿佛在迫不及待地呼唤着人们快来品尝这即将出炉的美味佳肴。

何云安静地站在一旁,目光专注而认真地看着。只见博源双手熟练地操控着锅铲,神情投入,正精心地翻炒着锅里的鸭肉。他一边动作不停,一边耐心细致地讲解着步骤:“先把鸭肉炒至表面金黄,这样能锁住肉汁,让鸭肉更入味。”伴随着锅铲与铁锅碰撞发出的清脆声响,博源有条不紊地进行着烹饪。

炒了一会儿后,博源动作利落地加入姜片、大蒜等调料,而后继续快速翻炒。升腾而起的热气中,他转头看向何云,脸上带着认真的神情说道:“调料的用量也要恰到好处,多一分则味重,让人难以入口;少一分则味淡,无法激发食材的鲜美。”说着,他伸手拿起盐罐,如同一位经验丰富的大厨,凭借着多年的手感,精准地撒入适量的盐,接着又拿起一旁的生抽和老抽,小心地倒入一些,而后不停地翻动着锅里的鸭肉,确保每一块鸭肉都能均匀上色,呈现出诱人的色泽。此刻,厨房中弥漫着浓郁的香气,让人不禁对即将出锅的美食充满了期待。何云在一旁看得入神,似乎已经在脑海中想象着品尝这道美味时的满足感。

然后,只见博源神色专注,动作沉稳地拿起一瓶还带着丝丝凉意的啤酒,缓缓地将其倒入了那口正在散发着高温的锅中。啤酒刚一接触到滚烫的锅底,瞬间就产生了一阵浓密的白色雾气,如同梦幻的薄纱一般袅袅升起,整个厨房仿佛都被这奇妙的景象所笼罩。那浓郁的酒香也在这一刻瞬间四溢开来,迅速弥漫在每一个角落,令人闻之心醉。他转过头,目光温和地对何云说道:“啤酒可是这道菜的关键所在,它不仅能够有效地去除鸭肉本身的腥味,还能增添独特的香气,让鸭肉变得更加鲜嫩多汁。”何云站在一旁,神情认真而专注,双眼紧紧地盯着博源的一举一动,不时用力地点着头,像是在把每一个细节都深深地刻在脑海里。

在炖煮鸭肉的漫长过程中,博源耐心又细致地教何云如何通过观察汤汁的浓稠度、闻香味的变化来准确判断菜品是否快要完成。他一边说着,一边比划着,神情中满是对烹饪的热爱和对何云的期望。他运用自己那如同洞察幻影般神奇的技艺,在何云的脑海中清晰地呈现出这道菜完美的成品模样。何云仿佛看到了那色泽诱人的鸭肉,表面泛着金黄的光泽,散发着令人垂涎欲滴的香气,口感鲜嫩爽滑,每一口都饱含着浓郁的汤汁和独特的风味。这清晰的目标让何云对这道菜充满了期待,也更加坚定了他学好烹饪的决心。

临近中午时分,阳光已经高悬于天空,金灿灿的光芒肆意地洒落在大地上。博源的父母博宇和蓝莲莲,还有何云的父母何毅和温柔,前后脚陆续来到了博源与何云的家中。

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