昨晚上的晚餐真是丰富多彩，洪湖湖鲜应有尽有:
螃蟹半斤爬上桌，黄鳝三两已算小；乌龟王八搞比赛，鱼虾品类知多少；莲藕棱角皆绿色，还有海鲜来配套；双沟佳酿不醉人，洋河梦蓝领风骚；情义无价情义在，泗洪豪气泗洪好……
王老也非常高兴，谈兴浓酒兴更浓，喝了足足有半斤但没有醉。
在这之前他为我们双方都作了介绍:
郭主任，我给你说过的张局长叫张锋，他为人非常好，待人接物很真诚，你经常在外面跑熟人朋友多，能有老板拉到泗洪来，找老张绝对没问题的！
老张，这是郭主任，现在淮楚军星学校任招办主任，今天和老梁一起过来的，老梁你见过的。
我通过接触感觉郭主任人很憨厚实在，文化水平能力都可以的，希望你们能成为好友，以后好好相处互相帮助！
王老他老人家是真心的在为我拓展人脉拓宽业务渠道！
张局长晚上安排了如此盛宴，真的让我心中汗颜！因为我只是一个平凡平庸之辈，哪能享受如此高规格接待？
张局长还带来了两个副局长和办公室主任，可见规格之高，待我们之热情！
我这都是跟王老将军沾光了！
我发现泗洪人在酒桌上，不像有些地方的人喝酒会算计外人，会有意识的用各种理由借口把外人喝醉出丑。而泗洪这里的人没有这样的玩人心理，大家在酒桌上除礼貌礼仪的敬酒外，他们自己人也是互相敬酒，大家平等一视同仁，这个酒风非常好！
这也说明泗洪人的直率爽快和真诚！就像泗洪的山水土地那样的纯洁纯粹纯真……
席间大家其乐融融谈笑风生，大多涉及泗洪当地的风土人情、风俗习惯、文化传承、旅游景点和泗洪的历史底蕴……
张局长还就泗洪的酒文化浅述了双沟酒的历史渊源来龙去脉:
他说我们的双沟酒厂全称为江苏双沟酿酒厂。
江苏双沟酿酒厂坐落在碧水蓝天、风光秀美的中国酿酒名镇——双沟镇，它位于淮河北岸，东临洪泽湖。这里风光秀丽、水质甘美，是酿造好酒的天然槽坊：同时，双沟也是人类文明的发祥地之一。在这片神圣的土地上曾先后生活着距今约1800万年前的“醉猿”和距今约4万年前的人类祖先“下草湾人”。2002年5月，世界各地的百余名国际地球物理学家和考古专家将双沟地区论述为：古生物进化平台、孕育人类的胎盘、自然酒起源的地方！
张局谈酒更是兴意盛浓:
他又介绍了双沟酒的起源！
1732年，山西酿酒师贺氏举家迁到双沟镇，在这里设“全德槽坊”1910年全德大曲参加南洋劝业酒会展评，获名酒第一，并被授予“金质奖章”。从此全德大曲名扬海内外；双沟酿酒也成为淮河名酒带上一颗闪耀的明珠。
他详细介绍:
双沟酒业前身——全德槽坊，创立于康熙58年（公元1719）。宣统二年，在南洋劝业会上双沟大曲夺得名酒第一，荣获金奖。
泗州籍末代传胪、清翰林院编修，张启后先生得悉家乡所产名酒双沟大曲，名冠中华，挥毫为之写下“天下第一流”五个大字。
清朝灭亡后，民国初年， 中国近代民主革命的“先行者”、辛亥革命的领袖孙中山先生从南京出发考察各省，首站便在南京为几个月前在南洋劝业会获得第一名酒称号的双沟大曲欣然题写“双沟醴泉“四个大字。
孙先生为双沟题写“双沟醴泉“的消息不胫而走，此后，双沟大曲在中华民国声名鹊起。当时全国各地的酒商争相经营双沟大曲，连美国驻上海外滩一号的烟草公司都经销双沟大曲。
一次，双沟大曲在美参加一个博览会，全美华人评酒协会顾问秋石先生在致辞中说：“中国真是个伟大的国家，双沟地区酿酒已有千年，双沟大曲已有300多年历史，我们美国立国才200多年，双沟酒的历史比我们美国的历史还长！”秋石先生的一番话足以证明双沟大曲在美国拥有极高的知名度。
全德槽坊出品的双沟大曲无论是旺季还是淡季，酒质始终保持“双堆花”（53度以上），产品再好卖也不能见利忘义、掺杂使假，自毁名声。
张局长乘酒气大谈双沟酒的前世今生:
上海十六铺天顺祥酒行为清朝道光年间着名红顶商人王炽创办的老字号酒行，他在全国多个大城市均有开设分号。
双沟大曲从晚清到民国一直在那里热卖，一直到20世纪四十年代天顺祥酒行老板华正清先生仍与双沟全德槽坊保持着联系，定期从双沟进货，有资料显示，在1943年，双沟大曲在天顺祥一年的销售额就达到40吨。
苏州的着名老字号元大昌酒行、扬州着名的老字号公顺裕酒行等品牌均创于1915年。这两家酒行主要经营散装白酒，从创业之初就卖双沟大曲，进货一律坛装水运，一年至少要从双沟运七八船，一船七八吨到十几吨不等。
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