退休厨师重回90年代的摆烂人生

青菜面面

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第21章 对未来充满希望的光

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“刚煮熟就这么香了,明天还不得香掉舌头呀!哈哈哈。”全哥是真的高兴。

“火也退了,里面就点火星,保持锅里有点热气就行,晚上不要用铁锅盖焖,用我们那个竹锅盖盖上就行了。现在就是让它们慢慢入味,这个素菜单独装盆放灶上就行。”张若飞又交代细节。

等到第二天一大早,张若飞早早的起来,给灶里加了一把火,把锅烧开,油化开后把肉都捞起来,凉着,再把素菜到进去,再捞起来,然后再另一口锅里烧上开水,挑了一块肉切好,问他们要吃饭还是吃面,昨天还剩了些米饭,他也热好了。

一共8个人,6人吃面,2人的吃米饭,张若飞准备洋气一把,做个卤肉面和卤肉饭给他们尝尝,早上丢卤肉锅的的鸡蛋煮好了他捞了4个出来,剥好切两半,也放切好的卤肉一起。

水开之后,张若飞将面条轻轻放入锅中,用筷子搅动,让面条分开。等到水再次煮开时,他迅速将刚刚洗净的青菜投入锅中。面条和青菜在水中欢快地翻滚着,仿佛一场盛大的舞蹈表演。

随着时间的推移,面条逐渐变得柔软而有弹性,青菜也变得翠绿欲滴。张若飞小心翼翼地用漏勺捞出每一根面条,将它们分别装入四个大碗中。他巧妙地安排着每碗面条的位置,让它们均匀分布在碗底,形成一个稳固的基础。

接下来,他将洗净切好的青菜放在面条的边缘,犹如给这道美食增添了一抹清新的色彩。然后,他将精心准备的卤肉片,一片一片地摆在青菜旁边,使得整碗面条看起来更加丰盛和诱人。最后,他细心地将半颗鸡蛋放在碗边,作为整个画面的点睛之笔。

一切准备就绪后,张若飞拿起勺子,轻轻舀起一勺浓郁的卤汁,缓缓地浇在面条和卤肉上。卤汁顺着面条流淌下来,渗透到每一个角落,散发出令人垂涎欲滴的香味。最后,他撒上葱花,为这碗卤肉面增添了一丝清香。

一碗精致、香气四溢的卤肉面呈现在眼前,张若飞满意地笑了笑,嗯,有高级饭店的感觉,米饭他也同样操作,一样的养眼。

“吃饭了!”张若飞端着两碗面去堂屋的饭桌上,叫了一嗓子。

然后又继续去端饭,等他把碗都端桌上的时候,大家也都洗漱好了,全哥第一个到饭桌,看着碗里的造型,就那么站着一直不说话,大家都到了饭桌,一起愣住,拿着筷子不敢下手。

“二叔,我想吃肉肉。”直到小侄女萌萌的声音打破这寂静,大家突然动起来。

“张若飞,你可以哦,摆这么好看,我都不敢下筷子。”全哥第一个说道。

“你要是换个好看的碗,这碗面不得了。”嫂子也说着。

“飞娃,你这个面做的高级,一看就是学过的。”姐姐王菊花也夸着。

“这个饭还能这样吃呀,摆的这么好看,我都下不去筷子。”姨父也夸赞着。

“我还没吃过这么精致的饭呢,哈哈,今天玩个洋格。”大姨越看越香。

“吃吃吃,今天我做的卤肉面跟卤肉饭,都吃看,好吃不。”张若飞还好脸皮厚,被这么多人夸,脸都没红一下,赶快招呼着大家坐下吃饭。

“好吃!好吃!”小侄女自己挑了个大碗卤肉饭开始吃起来,边吃边说好吃。

其他人一听笑的不行,全哥让她吃饱了就不要吃,免得撑到她。

众人纷纷将面条与调料拌匀后,便迫不及待地夹起一大筷子送进嘴里。当面条和卤肉的味道融合在一起时,一股浓郁的香气扑鼻而来。他们细细品味着这道美食,每一口都让人陶醉其中。面条筋道有嚼劲,卤肉则鲜嫩多汁,口感细腻而不油腻。卤汁的香味渗透到面条里,使得整个味觉体验更加丰富多样。大家不禁发出感叹:“这也太好吃了吧!”脸上洋溢着满足的笑容。

“哈哈哈,我觉得我还可以吃一碗。”全哥看着空了的碗说着。

“简单,水是开的,再煮点面就是了,卤肉是现成的。”张若飞说完端上自己的碗,让全哥一起去厨房。

“加点柴把水烧开。”张若飞指挥着全哥烧火,想了下,又去堂屋问其他几人还要不要加面条。

张老四嘿嘿了两声才不好意思的说给他也加一点点。张若飞表示明白,大姨父也说要一点点,他吃的饭,也想尝点面条,我真的就一点点哦,大姨父看张若飞去厨房了在后面大喊了声,生怕张若飞以为他客气,给他弄一大碗吃不完。

第二碗面出锅,全哥吃了一口说了句:“唉!这味道一样的呢!”

张若飞:“………”这是啥逻辑,难道味道应该不一样吗?

“老四,我觉得这个生意可以做,你觉得呢?”全哥边吃边问张老四。

张老四赶紧点头,他都不好意思说这是他吃过最好吃的卤肉,越吃越想吃,真的能香掉舌头。

“飞飞你还不去学校呀?”大姨父一看时间,这么晚了张若飞还在家里,不由得问道。

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