: : : : 云飞怒道：“阿菊师，妳干麻敲我的头啊？”
: : : : 阿菊师问道：“你在做什么？”
: : : : “我依照你的话我在切菜啊……”
: : : : 阿菊师酸道：“像你这样慢慢切，要切到民国几年？现在是十一点，离看守所中午开饭时间十二点还有一个小时，你这样的切法，等你切好，看守所三百多个受刑人都要喝西北风。”
: : : : “办桌料理的精神就是要快、狠、准，要在短短的一个小时之内上十几道菜，我们所要追求的就是在最短的时间，做出最好吃的美食。”
: : : : 云飞到现在才了解李燕为什么要他来这里训练厨技，李燕的目的就是要他训练出在最短的时间里做出最好吃的美食，要用最烂的食材做出最可口的美味。
: : : : 阿菊师说道：“要如何最快速的切菜？我现在就示范给你看！”
: : : : 阿菊师拿起两把菜刀，双手高高一举，突然间刀锋瞬间向下快速猛切，宛如乐团敲鼓一般，连续快速地猛击，两把刀上下连续哒哒哒快速猛切，切速超级快速，瞬间就将整片菜都给切完。
: : : : 阿菊师用双刀快速地挑动，很快地就将烂掉的菜都给挑进了垃圾桶。云飞在一旁看得目瞪口呆，阿菊师的功夫不是盖的，这可是她从小开始参与了上千次的办桌所训练出来的真功夫……
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