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第271章 话:柠檬鱼

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美食擂台的车轮战来到了文曲的表演,这是文曲第一次参加美食擂台竞赛,他所要做的第一道料理,就是要利用他对酸味的特长,他要做的就是泰式酸味柠檬鱼。

“出来吧!我的守护武者─石破天!”

文曲双手往上猛力一举,一道一道的劲力如狂风般的快速喷出,强大的灵体彷佛巨犬般咆哮而出,数十只飞犬气势逼人,快而凶狠般冲出十数道灰色烟雾,席卷在文曲的面前快速地凝聚成形,形成一个巨大身穿灰色破旧衣服的侠客,他就是石破天。

“十步杀一人,脱剑膝前横,救赵挥金锤!”

石破天手握飞天精剑,使出侠客岛密室里古诗的武功,只见他身影快速窜出,剑法如神,剑花如飞,雷霆乱墬,万丈气势。只见一剑一剑使出十分沉重,每一剑威力如风之挥发,剑锋如袭,魄力压人。

文曲的柠檬鱼是使用鲈鱼,鲈鱼可是淡水鱼里最好吃鱼之一,因为肉质是超级细嫩的,文曲要利用柠檬和莱姆与自身对酸味的特异功能,做出一道超级酸辣的泰式柠檬鱼。

文曲手握切刀,接受从守护武者石破天所传来的功力,手中握刀颤抖,瞬间使出切刀如花,刀风如炬,旋转快切。首先将鲈鱼洗净拭干,犀利的刀势在鱼身上连划上了数十几刀,鱼身花纹可帮助入味,再抹上一点盐和油。

切刀疾风快切,瞬间就将姜、蒜、辣椒切成末状,香茅切段,柠檬切片。将柠檬放入微波炉里微波到表皮稍微变软,微波过的柠檬可以挤出比较多的汁出来,挤出酸到入味的柠檬汁。

在碗里混合着糖、姜、蒜、辣椒、鱼露、柠檬汁,快速地搅拌。在铁盘子上预先铺上了香茅段,放上了鲈鱼,铺上拌好的配料,在鲈鱼的肚子里也要放,放在锅上蒸,蒸好之后洒上柠檬汁,再用柠檬片和香菜做为美味的装饰。

“超级香喷喷的泰式酸味柠檬鱼上菜了!”

“这摆盘的画面是十分的漂亮,在鱼身上摆上了数片的柠檬片做为点缀,酸酸的柠檬汁使汤汁变得有独特的风味,喝起来竟有酸溜酸溜的独特清爽说不出来的豪爽味道。”

“整条鱼的料理看起来真的是很漂亮,毕竟将料理漂漂亮亮的呈现出来才是王道,整个柠檬切成薄片整齐地扑在盘面之上,上面摆的是抓过酒和盐的美味鲈鱼。”

“文曲拌好的调味酱调整到众人最喜欢的酸辣程度,红辣椒末与蒜、姜一起在锅里爆香,使吃起来会更加的香辣,鱼露已经有咸了所以不再加盐,怕柠檬的酸不够所以加了白醋,总之是吃起来又酸又辣,酸到入人骨澈髓。”

“文曲做的柠檬鱼真的是又好吃又漂亮,吃了这一道料理之后才能体会出美妙柠檬鱼超极酸味的魅力。”

“柠檬片放的真是够多,吃起来真是酸的很过瘾,使人不禁酸得嘟起嘴来。用最喜欢的鲈鱼做成的清蒸柠檬鱼,那肉质是超级的细嫩,真的是超级的好吃。”

美食擂台的车轮战接下来的人就是紫微,紫微美妙的步伐踏上了擂台之上,紫微呼叫她的守护武者─小龙女:“出来吧!我的守护武者─小龙女!”

在紫微的面前猛速的白烟快速窜起,如隽美清晰之白色飞天天鹅,展翅飞翔,极速升天,白雾迅速地凝聚形成人形,化身为一身轻纱白衣,犹似身在迷雾幻境之中,她全身雪白,面容秀美绝俗,肌肤少有血色,外表清丽脱俗,秀美无双,娴静幽雅,美若天仙,那就是紫微的守护武者─古墓美女小龙女。

紫微首先要做的美食料理就是:“红豆食府之心太软!”

心太软是可口的上海菜,可以当作零嘴吃,艳红的外衣包裹着白色的心,外观看起来是美极了。除了本身是甜品之外,心太软也可以加入莲子、红豆、绿豆、地瓜等做成甜汤,更可以延伸放入菜肴之中,搭配着彩椒或菇类的食材,多元变化后口感更加的丰富。

一般做心太软时,红枣会用油炸,冰糖则是要炒到焦化。紫微舍弃了油炸、炒冰糖的程序,改采省油的方式,更能使人吃到香甜的原味。红枣补气,去籽不燥,彩椒热量极低,能抗斑降低胆固醇和预防心脏病,让这一道心太软不仅口味创新,更能吃出健康。

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“玉女心经─绿珠墬楼!”

小龙女使出了天罗地势网,手中洒网快速旋转而出,桌面上一颗一颗的红枣因风旋转而起,散布在半空之中,粉色的珠光发出闪闪的光芒,迷幻人的眼睛,紫微以好快的速度,一瞬间要入半空之中除去了红枣的残渣,将红枣洗净,泡开去籽。

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