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第270章 话:龙凤腿

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“三绝斩!”

萧十一郎以强韧的刀法,瞬间斩出了三路攻击,惊天的招式凶狠地斩出人绝、气绝、天绝,以魂断三绝,三势刀锋汹涌而出澎派快斩。

如今李帅要做的料理就是:“三绝龙凤腿!”

龙凤腿是发源自北台湾海边的渔村,也是台湾夜市的重要小吃之一,一般来说材料的做法源自台湾民间乡土菜肴多卷的鸡卷,内馅为鱼浆、猪肉,外皮为猪油网纱,现在也有些改用为现炸的豆腐皮。相传龙凤腿的由来是以前乡下人为了哄小孩,将鸡卷捏成鸡腿的形状而得名。

龙凤腿是靠海边地区,台湾的基隆、瑞芳以及宜兰地区的特产。卖者大多以大量的高丽菜、红萝卜碎丁来取代鱼浆的用量,并加胡椒八角等调味料捏成小鸡腿的形状。

“人绝!”

李帅接收到来自萧十一郎的功力,他全身体温发烫,红光从他躯壳四发冲出,李帅取出了一个容器,加入了绞肉、酱油、蒜泥、五香粉、糖,以单手快速旋转,卷起了一股龙卷气势,单手顺发一同快速搅拌均匀并且腌渍入味。

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“气绝!”

李帅高举菜刀,聚气凝神,瞬光一发,快速地斩切,将料理迅速地切丁。将切丁的高丽菜、切丝的红萝卜以及切丁的洋葱以香油快速地调味之后,装入了塑料袋之中,再加入了鱼浆、蔬菜双手猛力抓拌均匀,再以胡椒粉疯狂地调味,全身的功力瞬间灌入塑料袋之中,美食风味瞬间变化,美味凶狠膨胀而喷出。

李帅取出一个小锅,将西红柿酱、水果醋、糖、辣椒粉、蒜泥以及太白粉水以双手混合快速旋转灌入锅中而搅拌均匀,强势灌入使美味形成了超香甜口味的甜辣酱。

“天绝!”

李帅取出猪网油摊在砧板之上,双手往砧板方向猛力一震,一球一球的馅料在砧板上快速地震动跳舞,摆上竹签,五指猛力一捏,竹签雷霆势般地插入馅料,用网衣包起成为了鸡腿状,切开网衣沾好面粉。

起油锅将龙凤腿下油锅里油炸,内力喷使使大火酥炸快炸将龙凤腿给炸到完全地金黄香酥。

“古早时期农村子弟们的平价零嘴─龙凤腿,成了现今夜市不可或缺的传统夜市美食小吃。用猪油网将备好的内馅完全包覆,放进油锅里面油炸,一股一股扑滋的油炸香味,瞬间传进了众人的鼻中,那香气势无限地逼人,不禁让人口水直流。”

“小小的一支看似不起眼的龙凤腿,却浓缩了蔬菜与鱼浆的美食精华,咬下一口就能感受到那蔬菜的甜味,口味是绝顶得好吃,酥脆的外皮散发出独特的香气,别有一番酥脆的味道,是绝妙好吃的口味。”

这是一场车轮战,比赛方式是四人轮流上场做美食较劲直到一方倒下,下一个轮到的人就是龙云飞,云飞全身斗气全开,他大叫着。

“出来吧!我的守护武者─小鱼儿!”

云飞瞬时斗爆发,一股一股的气势从他的身上散发而出,在他身上的斗气如乱流般的喷出,那强大的紫色气势不断地往上冲,龙云盘势快速卷动而凝聚成形,此时云飞的守护武者驾到,是一身武装的紫衣,有一头杂乱的头发,身上满是战斗的伤痕,他一脸俏皮胡闹的样子,他就是守护武者绝代双骄里的小恶人─小鱼儿。

接下来云飞要做的美食小吃就是:“飞天炸蛋饼!”

对云飞而言,这是一道充满家乡风味的小吃,在街边的油条摊上随处可以买得到。那酥脆的油条外皮,中间是充满嫩嫩香软的鸡蛋,咬一口,瞬间蛋汁喷出,齿颊留香,满口都是香醇。

家乡话称它为“气布袋”,让人每一次吃到它,都是一种充满了关于思乡的无限想念。

“冷月刀法!”

云飞拿起了切菜刀,小鱼儿以完全的内功加持灌入了云飞的体内,云飞全身充满了无比般的干劲,他切菜的刀法如风幻影,刀风全飞,疾速快斩而出。

小鱼儿拿起弯刀往上一指,劲力全灌注在弯刀之上,如月光般皎洁光亮,发出闪耀的光芒,气势全灌,迅速地往下一砍,神乎其技的月光之技全灌进了云飞的菜刀之中,云飞使出全劲用力疯狂的快斩素材。

在面粉之中加入泡打粉、苏打、食盐,双手一旋猛力地搅拌,刀势如急惊风般地喷出。加入了凉水,和面形成了面团,猛力地快速揉面,在盘中放油,使面团沾满了油。

双手是充满了劲道,将面团揉成了形,刀法如炬,快速快斩,连续的刀法,疾奇如风,转眼间就将面团切成一小块小块的。

擀成了方形大片,在边上划上了一刀,放进热油里下锅油炸。第一遍炸过之后,捞出之后将中间破开,放入了生鸡蛋,再放进油锅之中里快炸,炸第二遍,炸至金黄全熟。

第一遍油炸是为了要定型,然后加入生鸡蛋,第二遍油炸是到成熟,直到完全的变色金黄。

鸡蛋中不用加任何调料,原味即可,如果喜欢糖心鸡蛋,可以稍微的缩短油炸时间,但是要保证面团炸熟。早餐吃一个炸蛋饼,是很有营养又很美味,在面团边上划一刀是为了便于捞起来,可以用筷子挟起来。

“炸蛋饼的饼皮是特别选用健康的全麦制作,现场现做现擀,把擀平的饼皮放入油锅里炸,饼皮会开始膨胀鼓起,炸到蛋饼酥脆后倒入整颗新鲜的土鸡蛋,炸好后加入喜欢的配料与酱汁,外酥内软饼皮Q弹,可让人吃到全麦的香气,好吃的不得了。”

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