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第8章 果珍李柰,菜重芥姜

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接下来我们讲讲“珍”和“重”。“珍”,形声字。从玉,?声,最早见于小篆。该字左边为王字旁,前面我们讲过王字旁代指的是玉,说明像玉一样非常宝贵;右边为“?”,可表示字音;同时,“?”字有发光的意思,这里是说珠玉珍宝有很多光泽。《说文解字》:“珍,宝也。从玉?声。”本义是指珠玉之类的宝物;引申之则有宝贵之义;引申之又有重视、珍重之义。

“重”,形声字,从??(tǐng),东声。 此字始见于商代甲骨文,在甲骨文中的字形像一个弯腰的人背负装满的口袋。到了小篆和汉隶发展就和现代的字形差不多了。其本义指质量或密度大,引申为事物性质的沉重,又表示程度深,经过不断演化和引申后来又有了紧要、重要,贵重,重视的意思了。

同样,现代的很多蔬菜都是不断地从世界各地传过来的,那时候蔬菜也没有现在这么丰富。为什么“菜重芥姜”呢?因为芥菜和姜都是味辛,能开窍、解毒,都能排除人体的邪气。现在,在吃一些寒性的食物和海鲜刺身时,还是要用到芥末。而且广东人还是要喝姜茶的。这也体现了芥末和姜的功用。《神农本草经》说:"芥味辛,除肾邪,利九窍,明耳目";"姜味辛,通神明,去臭气"。由此可见,二者都是蔬菜中解毒调味的珍品,所以说"菜重芥姜"。

整个大地地表的发展,鸿钧老祖功不可没。茫茫大地,绿草如茵,树木林立。春天草木萌生,花团锦簇;夏日枝繁叶茂,绿树成荫;秋天果实收获,五彩缤纷;冬日万物收藏,静待萌发。草木的有序荣枯,不断底繁衍生息,为大地增添了无限的色彩与生机。

这两句虽然讲的是水果与蔬菜:水果里最珍贵的是李子和奈子,蔬菜中最重要的是芥菜和生姜。但这里更重要的讲的是万千植物已经遍布大地,为大地播种下了希望的种子。

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