薙切爱丽丝面带微笑的把红色的液体倒入试管中，然后放入离心机里启动机器。
整个过程行云流水，是做过成百上千次才有的熟练。
榊凉子看着薙切爱丽丝的动作感叹道：
“简直就像是科学实验一样啊……”
除了这个说法，她看不出来薙切爱丽丝都在做些什么。
扛着「极星寮」的大旗，同样没看懂的吉野悠姬没有丝毫犹豫的看向了跟她们坐在一起的丸井善二，声音急切：
“丸井，解释解释！”
她的眼神里闪烁着期待的光芒，旁边的水户郁魅也是如此，她们都希望有「料理博士」之称的丸井善二能为她们答疑解惑。
被三道期待的目光所注视的丸井善二瞬间眼睛反光，他不知所措的伸手推了下眼睛，然后低下了骄傲的头颅，语带歉意：
“那个……这已经超越了我的知识范围……”
“你的眼睛是装饰吗？”
吉野悠姬不可置信的对他怒目而视。
但不管观众席如何的喧嚣，都影响不了两位选手的状态，料理的时间逐渐所剩无几。
川岛丽的声音适时的响起：
“好了，双方差不多都到最后收尾的阶段了。”
“先完成的是薙切爱丽丝选手！”
伴着川岛丽的声音，薙切爱丽丝端着餐盘走向了评委席，粲然一笑：
“好了，来吃饭吧～”
随着她放下餐盘，所有人都看见了她的料理，然后观众席传来了一片惊呼：
“哦哦——”
“那，那是什么啊？”
“透明的半圆顶中充满了……雾？”
“嘁咦～轻易的超越了人的想象。”
场上还在收尾的幸平创真在看到后都发出了一声感慨：
“啊↘啊↗～又拿出奇怪的东西了啊，那家伙。”
就叫评委席的评委们都发出了惊叹的声音，其中一位评委说：
“激起人兴趣的漂亮表演，太符合美食庆典了。”
盖子被揭开了。
一阵饱含凉意的雾气散开后，呈现在所有人面前的就是一盒色彩相当艳丽的料理。
薙切先右卫门看着眼前的料理，眉头微挑：
“手鞠寿司啊。”
薙切爱丽丝双手合十置于颊边，笑着回应：
“是的，融入了我现有技术精髓的手鞠便当～”
“可以的话，这份便当请从左上方开始，按顺序品尝。”
薙切老爷子点了点头，伸手感知了一下便当盒的温度：
“嗯，雾气的真相是液氮，也是为了用冷气来维持寿司的新鲜吧。”
“首先是海鲜寿司吗？鲍鱼上面的泡沫……”
薙切爱丽丝现在评委席面前为评委们激情讲解着：
“这泡沫是用海带汤打出来的泡沫，鲍鱼我也和海带一起腌渍过。”
“那个寿司用了花费两天，使其在低温下熟成的鲣鱼。”
“而鲣鱼和海带中特有的物质会让两者之间的甜味物质起到相乘的作用……balabala……”
“所以这是随着顺序吃下去，就可以在口中不断完成的便当。”
观众席传来了“好厉害！”“看起来好想吃。”等等的声音，但这些都跟妹之山理无关。
早在看到料理的那一瞬间，她的眼神就有一些为难，没办法，这份手鞠便当完全不在她的点上。
因为她不喜吃生食，除了诸如生菜这类可生食的蔬菜外，任何没有熟透的食物都不在她的食谱里。
溏心鸡蛋她都不吃，更何况便当里明显的生海鲜和生牛肉。
所以即使薙切爱丽丝讲的天花乱坠她都没有动一口，妹之山理也完全不打算难为自己，不是还有第二行的蔬菜类寿司吗？
正好，薙切爱丽丝也讲到了这里。
“第二行寿司是用蔬菜做的，也可以叫蛋糕寿司。”
“不用一点海苔，将蔬菜处理成纸状薄片进行包裹，因为这个用深色的话和整体不搭……balabala……”
妹之山理把寿司送去口中，仔细品尝了一番，嚼着嚼着，她就接收到了舌头传给她的讯息：
[啊，这是……原来如此。]
此时正好一位评委发出了疑问：
“肌甙酸是从肉里而来，这个可以理解。”
“谷氨酸又是从哪里来的呢……”
薙切爱丽丝刚要张口解释就被一道稚嫩的声音所打断：
“番茄。”妹之山理抬头看向薙切爱丽丝，“你加入了番茄。”
“你用离心分离机把番茄离心成了「色素」、「纤维素」、「番茄汁」三个部分。”
“之后将过滤完毕后更为纯净番茄汁融合到了蛋糕寿司里。”
“啊啦～”薙切爱丽丝相当开心的看着妹之山理，“你说对了哦，小评委。但是……”
她看着妹之山理面前只有第二排蔬菜寿司消失的便当，不满的鼓起了脸颊，
“你又不是什么素食主义者，干嘛只吃蔬菜啊？”
妹之山理对此只是歉意的笑了笑：
“虽然很抱歉，但我个人是不喜生食的哦。”
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