怀着满心的不安，我缓缓敲响了红姐办公室的门。“红姐，我……有点事想跟您说。”我极力控制着自己的语调，试图让声音听起来平稳且坚定。
红姐闻声抬起头，脸上挂着她一贯的温和笑容，轻声说道：“进来吧，怎么了？”
我深吸一口气，像是下了极大的决心一般，鼓起勇气开口：“红姐，我想离职。按照之前的约定，我提前一个星期来跟您说这件事。”
红姐脸上的笑容瞬间凝固了一下，那一瞬间，我分明从她的眼神中捕捉到了一丝惊讶与不舍。“怎么突然要走呢？是在这里工作得不开心吗？”她关切地问道。
我连忙摆手解释：“不是的，红姐。您一直对我关怀备至，在这里工作的每一天都很充实。只是我父母觉得我应该去寻找一个更有利于长期发展的平台，而且我自己也渴望出去闯荡一番，看看能不能在其他领域拓展自己的视野，学到更多的知识和技能。”
红姐轻轻地叹了口气，语气中满是理解：“我明白你的想法，年轻人有追求是好事。那这一个星期，你得把手里的工作仔仔细细地交接好，尤其是餐饮部的日常事务，还有你之前负责的那些采购清单之类的资料，一样都不能落下，务必交接清楚。”
我忙不迭地点头应道：“红姐您放心，我一定会把工作交接得妥妥当当。这几天我就着手写一份详尽的交接清单，把每一项工作的流程、细节以及需要注意的地方都详细地罗列出来，而且我会手把手地教给接手的同事，保证不会出现任何差错，让工作能够平稳过渡。”
红姐微微点头，眼中满是对我的信任：“好，那就辛苦你这几天了。对了，你之后有什么打算吗？”
我犹豫了片刻，回答道：“我想先休息一阵子，调整一下自己的状态，然后再出去找找有没有合适的工作机会。可能还是会在餐饮或者酒店管理这个方向上继续发展，毕竟这是我比较熟悉且热爱的领域。”
红姐微笑着鼓励我：“嗯，有个方向就好。你在这儿也积累了不少经验，出去以后一定要好好努力。要是以后遇到什么困难，或者有什么需要我帮忙的地方，别犹豫，尽管回来找我。”
那一刻，一股暖流涌上我的心头，我满是感激地说：“红姐，谢谢您。这段时间真的多亏了您的照顾和教导，我才能成长这么多。”
从红姐办公室出来后，我长舒一口气，虽然即将告别这个熟悉得如同家一般的地方，心中难免有些惆怅和不舍，但对未来的憧憬也如同春日里的新芽，在心底悄然生长。接下来的这一个星期，我要全神贯注地做好工作交接，为自己在这里的职业生涯画上一个完美的句号。
今天父母从家乡赶来，带来了一只他们亲手饲养的鸭子和一只鸡，还有一些家乡的土特产。我心里清楚，多亏了他们的这份心意，不然我还真不知道该如何表达对红姐和大炮师傅的感激之情。鸡和鸭都已经初步处理干净，我琢磨着，一定要用这两份食材精心烹制出美味佳肴，让红姐和大炮师傅一同分享。
说实话，对于烹饪这两道菜，我的心里七上八下的，满心想着一定要把它们做得尽善尽美。无奈自己厨艺不精，于是赶忙向大炮师傅请教。大炮师傅仔细端详着食材，眼睛一亮，说道：“这都是上好的散养家禽，肉质绝对差不了。我建议你把鸡和鸭都炖了，这样能最大程度地保留食材的原汁原味。要是有笋尖或者菌菇之类的配菜，加进去一起炖，那味道就更鲜美了。就说这白扁豆吧，用来炖鸭堪称一绝，不但能给鸭肉增添独特的风味，还能让整道菜的营养更加丰富。你先把白扁豆泡发好，和处理干净的鸭子一起下锅，再放上些姜片、葱段去腥，接着用小火慢慢炖煮，一直炖到鸭肉酥烂、扁豆软糯，那滋味，尝过一次就让人忘不了。至于炖鸡嘛，也不难，找个砂锅，往里面放上些枸杞、红枣，小火慢炖，炖出来的鸡汤色泽金黄油亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。”
还好，这些东西都有，我谨遵大炮师傅的教导，满怀虔诚地开始准备这两道菜。先是小心翼翼地把白扁豆从袋子里倒出来，一颗一颗地仔细挑拣，将那些不够饱满或者有瑕疵的豆子都剔除掉，然后把它们轻轻地放进水里浸泡。我静静地蹲在一旁，目不转睛地看着那些豆子，仿佛在见证一场神奇的蜕变，它们一点点地吸饱了水分，变得愈发饱满圆润起来。鸭子则被我再次拿到水龙头下，仔仔细细地冲洗了好几遍，确保没有一丝杂质残留。接着，我把鸭子放进一口大锅里，加入足量的清水，又切了几片姜片和葱段放进去。随着水温逐渐升高，水面上泛起了一层白色的浮沫，我赶紧拿起勺子，小心翼翼地将浮沫撇去，随后把火调小，让它静静地在小火的温柔包裹下慢慢炖煮着。与此同时，我把鸡也放进了砂锅里，加入早已准备好的红枣和枸杞，盖上锅盖，然后便坐在一旁，耐心地等待着它们在火焰的轻抚下，慢慢发生奇妙而美味的变化。
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