林阳看着眼前这个挑衅的摊位老板，心中涌起一股不服输的劲头。他微微皱眉，目光中透露出坚定，毫不犹豫地回应道：“比就比，谁怕谁！不过咱们得先把规则说清楚。”苏瑶在一旁有些担忧地拉了拉林阳的衣角，小声说：“林阳，别冲动，我们还不知道他的实力呢。”林阳轻轻拍了拍苏瑶的手，给了她一个安心的眼神，示意自己心中有数。
挑衅的摊位老板名叫赵刚，在美食节上一直以擅长传统美食制作而小有名气。他见林阳答应得如此干脆，嘴角微微上扬，露出一丝得意的笑容，说道：“规则很简单，咱们就以美食节现场提供的食材为原料，在一个小时内各制作三道菜品。由现场的观众和五位专业评委共同打分，分数高的获胜。输的人要退出这次美食节，以后也别在这一行跟我抢生意！”林阳听后，心中暗暗思索，这样的规则对自己和苏瑶来说虽然有挑战，但也并非没有胜算。他深吸一口气，点头同意：“好，就这么定了！”
随着裁判一声令下，厨艺对决正式开始。林阳迅速来到食材区，目光如炬地扫视着各种食材，大脑飞速运转，思考着菜品的搭配和烹饪方式。他深知，这场对决不仅关乎自己和苏瑶的荣誉，更关乎他们未来在美食道路上的发展。苏瑶也没有闲着，她紧跟在林阳身边，帮忙挑选食材，同时不断鼓励着林阳：“别紧张，按照你的节奏来，我相信你一定行！”
反观赵刚，他一脸自信，似乎对这场对决胸有成竹。他熟练地挑选着自己常用的食材，手法娴熟，显然是个经验丰富的厨师。很快，双方都挑选好了食材，回到各自的摊位开始烹饪。
林阳决定先制作一道开胃前菜——“翡翠鲜虾卷”。他将新鲜的虾肉洗净，剁成细腻的虾泥，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉和蛋清，搅拌均匀，使其上劲。然后，他把菠菜汁和面粉混合，揉成翠绿的面团，擀成薄饼状。将调好的虾泥均匀地铺在面饼上，卷成卷状，放入蒸锅中蒸熟。出锅后，切成小段，摆盘时再淋上一层特制的酸甜酱汁，点缀上几片薄荷叶，一道清新可口、颜值颇高的翡翠鲜虾卷就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，虾肉的鲜嫩与菠菜面饼的清香完美融合，让人食欲大增。
与此同时，赵刚正在制作他的招牌菜之一——“传统红烧肉”。他选用肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的方块，放入锅中焯水去腥。接着，在炒锅中倒入少许油，放入冰糖，小火炒出糖色。将焯好水的五花肉倒入锅中，翻炒均匀，使每一块肉都裹上糖色。随后，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料，倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒片刻后，加入没过肉块的热水，盖上锅盖，小火慢炖。随着时间的推移，红烧肉的香气逐渐弥漫开来，引得周围的观众纷纷驻足围观，不少人已经开始咽口水了。
在制作第二道菜品时，林阳选择了一道创新的汤品——“菌菇海鲜汤”。他将各种新鲜的菌菇，如香菇、杏鲍菇、金针菇等，洗净后切成薄片或丝状。在锅中倒入少许橄榄油，放入蒜末爆香，加入菌菇翻炒出香味。接着，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮十分钟左右，让菌菇的鲜味充分融入汤中。然后，他将鲜美的虾仁、蛤蜊等海鲜放入锅中，继续煮至海鲜熟透。最后，加入适量的盐、胡椒粉和几滴香油调味，撒上一些香菜末和葱花，一锅香气扑鼻、营养丰富的菌菇海鲜汤就大功告成了。这道汤品汤汁浓郁，菌菇的鲜美与海鲜的鲜甜相互交融，口感层次丰富，让人回味无穷。
赵刚的第二道菜是“糖醋鲤鱼”。他熟练地将鲤鱼宰杀洗净，在鱼身上划上几刀，用盐、料酒和姜片腌制片刻。然后，将鲤鱼裹上面粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出控油后摆盘。接着，他在炒锅中留少许底油，放入蒜末、番茄酱、白糖、醋和适量的清水，小火熬制糖醋汁，待汁浓稠后，浇在炸好的鲤鱼上，再撒上一些葱花和芝麻。这道糖醋鲤鱼造型美观，外酥里嫩，酸甜可口，是一道深受大众喜爱的传统名菜。
时间一分一秒地过去，距离比赛结束只剩下二十分钟了。林阳和赵刚都在紧张地制作着最后一道菜品。林阳打算用现场的特色水果制作一道甜品——“水果千层酥”。他将酥皮擀成薄片，切成大小合适的长方形，放入烤箱中烤至金黄酥脆。然后，将新鲜的芒果、草莓、蓝莓等水果切成薄片备用。接着，他将淡奶油打发，加入适量的白糖和香草精调味。最后，在烤好的酥皮上依次铺上一层奶油、一层水果片，重复叠加，直到达到满意的层数，再在表面撒上一些糖粉和水果碎装饰。这道水果千层酥口感酥脆，奶油香甜，水果新鲜多汁，层次丰富，是一道完美的饭后甜品。
赵刚则选择了制作一道“清蒸鲈鱼”。他将鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用盐、料酒和蒸鱼豉油腌制片刻。然后，在鱼身上放上葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右，取出倒掉盘中的汤汁，换上新的葱姜丝，淋上热油，再浇上适量的蒸鱼豉油。这道清蒸鲈鱼最大限度地保留了鲈鱼的鲜味，肉质鲜嫩，原汁原味，是一道考验厨师基本功的菜品。
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