叶摇可看着缸里的鱼，此刻也明白了家人的话了。连这么大的一间酒楼就这几条鱼，可想而知这鱼有多不受欢迎了。
叶摇可转身对旁边的小二说道：“能否把厨房借我一用，我的做法暂时还得保密”。
小二也是个激灵的，马上领着厨房里的两个厨师和几个婆子就出去了。
厨房里只剩下叶摇可兄妹二人，叶摇可从水缸中捞出一条最小的草鱼，大概有两斤左右。然后学着前世在菜市场里卖鱼老板的样，把鱼放在案板上拿起菜刀心一狠，重重的拍下，连拍几次，鱼儿已经昏迷过去。
叶摇可蜚语着：“前世今生啊，我是第一次杀鱼啊，虽然太血腥，太暴力，可是生活所迫啊。小鱼啊小鱼你千万不能怪我啊，鱼儿就是给人吃的，下辈子你别做鱼了。”
一边蜚语还不忘拿起菜刀对着案板上昏迷过去的鱼就开始刷刷的去掉鳞片，然后对着鱼的肚子开始开膛破肚，取出内脏，开始清理。
待鱼清理干净后，叶摇可把它铺开身上划上口子抹上盐和生姜末，洒上料酒摆上葱节，放在一个小盆内腌制着。乘鱼在腌制中在准备好各种材料，先把豆瓣和豆鼓剁碎，干辣椒擦干剪断，芹菜去叶切断。
看见旁边的水果篮中居然有菠萝，叶摇可高兴地选好一个熟透的削皮切块，再交代自家大哥帮着把土豆去皮，莲藕和黄瓜洗净等着备用。
等准备好所有，叶摇可把腌制好的鱼刷上油，然后放进旁边一个铁皮所制的类似烤箱的圆桶里烤上。
随后叶摇可又在厨房里找出一块牛肉里脊和一小块豆腐，就着这两样主料，她打算在做一道清单口味的西湖牛肉羹。
很快烤鱼的味道传出了厨房，香味飘到整个后院，就连在前厅的掌柜闻着香味也跑到后院来了，最后的结果是在厨房门被围得水泄不通。
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