院子里的西瓜盛宴余韵未消，清甜的气息还萦绕在众人唇齿间。
周振华看着周晓兰等人惬意地享受着瓜果的清凉，自家小灰灰和大黄也各自霸占着一块西瓜皮，正埋头大快朵颐，两只大狗啃得汁水淋漓，喉咙里还不时发出满足的“呼噜”声，狗脸上那眯眼享受的表情，活脱脱两个吃到美味零食的小孩。
周振华看着这一幕，嘴角不自觉地上扬，露出一抹温暖又带着点宠溺的“姨母笑”。
他不再耽搁，利落地收拾起西瓜皮，然后提起那筐在井边简单冲洗过的鲜鱼，转身就钻进了厨房。
周晓兰的目光一直追随着他，见他动作熟练地系上围裙（一块洗得发白的旧布），拿起菜刀，不由得微微挑眉，带着点惊讶和好奇，低声对旁边正啃着最后一口瓜的钱干事说：
“哟，看这架势，咱们这位周振华同志，还真不是说说而已，是真会下厨啊？”
钱干事咽下嘴里的瓜，抹了把嘴，由衷地赞叹道：
“可不是嘛周乡长！您瞧他那拿刀的架势，稳得很！这年头，像他这样，能训得了猛犬，钓得了大鱼，还能挽起袖子下厨房，做得一手好菜的男人，那可真是打着灯笼都难找喽！用现在时髦的话说，叫啥来着？哦对，能文能武，上得了厅堂，下得了厨房！绝对的稀缺资源！”
他这话带着真诚的夸奖，引得旁边几位乡干部也笑着点头附和。
厨房里，昏黄的灯光下，周振华已然化身灶台将军。
只见他站在那略显陈旧的土灶前，气定神闲。处理鱼获对他而言，简直是“手拿把掐”。
他捞起一条足有两斤多重、还在微微弹动的肥硕草鱼，左手拇指精准地扣住鱼鳃，右手菜刀寒光一闪，刀背在鱼头上利落一敲，鱼瞬间停止了挣扎。
接着，刀刃沿着鱼腹中线轻盈划下，动作快得几乎带出残影，鱼内脏便被完整取出。
刮鳞更是如行云流水，“唰唰”几下，鱼身便光洁如玉，不见半点残留。
整个过程干净利落，没有一丝拖泥带水，仿佛演练过千百遍。
不过短短几分钟，一条鲜活的大草鱼就被处理得干干净净，摆在了案板上。
“好家伙！这手法……绝了！”
不知何时凑到厨房门口“围观”的孙干事忍不住低呼出声，眼睛瞪得老大，
“杀鱼剖腹去鳞，一气呵成！比我村头卖鱼的老王还利索！这没个十年八年的功夫练不出来吧？”
他这声赞叹，立刻把院子里其他人的注意力也吸引了过来，纷纷凑到厨房门口或窗口。
更让众人跌破眼镜的是下一步。周振华并未像寻常做法那样将鱼切块或腌制，而是直接将这条处理干净的、白生生的草鱼整条放进了冒着热气的蒸锅笼屉里！除了鱼腹里塞了几片薄薄的姜和一小撮葱结，竟半点调料未放！
“啊？就这么清蒸？不放盐？不放料酒？连点酱油都不抹？”赵干事看得一脸懵，忍不住出声质疑，
“这……这能好吃吗？不怕腥？”
他实在无法理解这种“原生态”的做法。
周振华只是回头淡淡一笑，并未解释，那笑容里带着一种难以言喻的自信。
他手下动作不停，转身又拿起自家菜园里刚摘下的、还带着露珠的紫皮长茄。
菜刀在他手中仿佛有了生命，
“笃笃笃”
一阵轻快密集的声响过后，圆润的茄子被切成了厚薄均匀、宛如新月般的薄片。
他这是要做一道家常却极考验火候的——油焖茄子。
紧接着，他又捞出几条肥美的鲫鱼，同样以令人眼花缭乱的速度处理干净。
铁锅烧热，倒入少许清亮的菜籽油，油温升腾间，鲫鱼滑入锅中，“滋啦”一声悦耳的脆响，鱼皮瞬间煎至金黄微焦，定型完美。随即加入滚烫的井水，放入几块嫩白的豆腐，盖上锅盖，任由大火将汤汁熬煮得浓白……
他的动作如同最精准的机器，又带着一种行云流水般的韵律感。
切配、煎炒、蒸煮，几个灶眼同时开火，却被他安排得井井有条，丝毫不乱。厨房里很快弥漫开复杂而诱人的香气——清蒸鱼那最原始纯粹的水产鲜香开始丝丝缕缕地渗出；油焖茄子在热油与酱汁的包裹下，散发出咸鲜中带着微甜的浓郁酱香；而鲫鱼豆腐汤的奶白色蒸汽更是携带着极致的鲜美，霸道地席卷了整个小院！
“我的老天爷……他这是一心三用啊！”
钱干事看得目瞪口呆，忍不住揉了揉眼睛，
“蒸着鱼，焖着茄子，还熬着汤！这灶台功夫，没得说！绝对是大师傅级别的！”
“闻着这味儿……我口水都要流出来了！”
孙干事使劲吸着鼻子，一脸陶醉，
“尤其是那鲫鱼汤的味儿，太鲜了！感觉比刚才的西瓜还勾人！”
“关键是那份从容！”
赵干事也收起了之前的质疑，眼中充满了敬佩，
“你看他，一点不慌，每一步都恰到好处，这火候的掌握，没几十年灶台经验真练不出来！周乡长，您今天可真有口福了！”
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