李正抄起了刀，盯着蓝旗金枪鱼的眼神变得犀利，开始快速拆解，很快就将蓝旗金枪鱼骨肉皮分离，动作丝滑又迅捷，维多利亚都看呆了，这家伙是专业杀鱼的吗？也太专业了。
“好了，维多利亚小姐，你来挑选金枪鱼的部位吧。”
蓝旗金枪鱼最美味的鱼肉被分成三个部分，大腹部位脂肪含量最丰富，红中带白口感肥润，入口即化。
中腹脂肪含量适中颜色比较红一些，口感丝滑，其中适当的脂肪又让鱼肉甘甜柔美。
赤身鱼肉则是脂肪含量最低，卡路里最少的，口感微酸，别有风味。
维多利亚欣赏完李正的刀工后，已经觉得自己输一半了，拆解下来的金枪鱼鱼肉被放在巨大的冰块上，色泽红润漂亮，像是艺术品一样。
“我每个部位都切一些吧，我们开始比赛摆盘吧。”
这金枪鱼刺身，比的就是刀工和摆盘，维多利亚还是有些心得的，拿刀各切了一部分鱼肉，就拿到一旁开始小心地处理。
李正紧随其后，也切了三个部分的鱼肉，看准鱼肉的纹理，切成标准5毫米的刺身。
小樱已经帮他摆好了三个盛着碎冰块和水果蔬菜的刺身盘，李正直接将金枪鱼刺身放到上面，色泽红润的金枪鱼肉搭配绿色为主的蔬果非常漂亮。
很快三个刺身盘都摆好了，而维多利亚还在切着最后一盘，速度上就比李正慢了些。
“呼，李正，你的刀工比我高明多了，算你赢了一筹，接下来是最重要的食客评分，我们拿出去吧。”
李正矜持地点头，小樱则先偷偷溜出去在外面的卡座上等了，很快几盘金枪鱼刺身摆放在大厅长桌上。
“各位贵客，我们今天下午特意做了两份金枪鱼刺身，请大家品尝后评分一下，哪一份比较秀色可餐。”
维多利亚笑靥如花地和邀请客人过来品尝，一听到到有这么高级的美食可以免费吃，大部分人都起身过来吃，小樱也两边都品尝了一些，满足地呼了口气。
“唔嗯，果然是顶级美食，入口即化，口感真棒。”
“一样的刺身，我感觉这边切的比较整齐，好像都是标准的5毫米厚度，嚼起来味道更好。”
……
很快客人给两份金枪鱼刺身打了分数，13位客人有8个投给了刀工更好，蘸料更美味的李正。
维多利亚早就有了输的心理准备，保持风度微笑对客人们点头道谢。
“呼，我输了，李正，跟我来，想要什么可以跟我提。”
再次走进后厨，李正终于看到伊万诺维奇了，他竟然也穿着一身厨师服在做蛋包饭，呃，这，有些意外。
“伊万，有进步了，加油，再多练习几次，就能做出完美的饭包饭了。”
维多利亚看着自己的堂弟，满意地点头，这家咖啡馆虽然是挂着伊万诺维奇的名字，但是实际上一直是她在管理。
李正好奇看向伊万诺维奇做的蛋包饭，炒出来的蛋正散发着热气，被他一铲子快速放到米饭上面，颤颤巍巍的，一看里面的蛋液还在，小心地划开后，蛋液流了出来，一股鲜香的气味传来，番茄酱弄上去，看着就很有食欲。
“是，姐，我今天就再做几份。”
伊万诺维奇嘿嘿傻笑，一点看不出来是三大家族之一，罗斯威尔家族的嫡系子弟。
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