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“第一，我在鸿宾楼，是个学徒。”他伸出食指，强调，“学徒是什么意思？就是还在学，还没出师。李师傅肯收我，教我，那是师父的恩情。我的手艺，连皮毛都算不上，更别说教别人了。鸿宾楼的规矩，学徒期间，严禁私下传授酒楼技艺，这是行规，也是我对师父的承诺。我要是违背了，轻则被开除，重则在这行里再也抬不起头。一大爷，您让我教，是让我违反行规，背叛师门吗？”
易中海脸色一僵：“这……可以教点基础的嘛，又不一定是鸿宾楼的菜……”
“基础？”何雨笑了笑，那笑容里没什么温度，“切配？翻勺？火候？这些哪一样不是师父手把手教，自己千百遍练出来的？没有师父点头，我敢教，他们敢学吗？学个四不像，出去说是跟我何雨学的，坏了我的名声事小，要是出去干活出了岔子，伤了人或者糟蹋了公家的东西，这个责任，谁来负？是一大爷您，还是我们全院？”
一连串的问题，砸得易中海一时语塞。刘海中皱起了眉头。阎富贵在小本子上记着什么。
底下议论声又起，风向有点变了。
“是啊，学徒哪能教人……”
“行规不能坏……”
“教出问题可麻烦了……”
何雨不等他们反应，继续道：“第二，一大爷您说，教了他们，他们就能有手艺，找饭辙。我想问问东旭哥，光天，解成，”他看向那三个青年，“你们是真想学厨吗？能吃得了那个苦吗？每天天不亮起床，洗菜搬煤，烟熏火燎，一站十几个小时，手上烫泡割口子是常事，师父骂你得听着，师兄支使你得跑着。鸿宾楼的厨房，三伏天像蒸笼，三九天水盆结冰。这罪，你们谁愿意受？能受多久？”
贾东旭嗫嚅着，不敢抬头。刘光天撇撇嘴，显然不以为然。阎解成推了推眼镜，没说话，但眼神里也没多少热切。
“看，”何雨摊了摊手，“不是我不教，是这行本身就不是谁都能干，谁都想干的。一大爷您的好意，可能有点……不切实际。”
“何雨！”易中海终于忍不住，提高了声音，脸上那层和蔼的伪装剥落了些许，“你这是什么态度？让你帮助同志，你就推三阻四，搬出这么多条条框框！还有没有点集体主义精神？你的奖状，就是这么教育你要自私自利的吗？”
扣帽子了。
何雨心头的火苗窜了一下，但立刻被他压下去。愤怒没用，讲理才行。
“一大爷，您这话我就不懂了。”何雨的声音也冷了下来，“我怎么就自私自利了？我靠自己的努力学手艺，靠自己的本事获奖，一没偷二没抢，怎么就成了错误？帮助同志，也得看怎么帮，能不能帮。明明是一条走不通的路，硬要推着他们去撞墙，这叫帮助吗？这叫害人！”
他往前走了两步，离开角落，站到了光线更亮的地方，让所有人都能看清他年轻却异常坚定的脸。
“您口口声声集体主义，社会主义互助。那好，咱们就说说怎么才是真正的互助。”何雨目光扫过众人，“东旭哥有力气，街道办最近不是在组织平整土地、修整沟渠的临时工吗？虽然累点，但一天也有几毛钱工钱，还能挣工分换粮票。光天和解成有文化，街道的夜校扫盲班，居委会的宣传栏，需不需要人帮忙？哪怕帮着抄抄写写，也是为集体做贡献，还能锻炼自己。这些实实在在的门路，一大爷您是院里的管事，街道上的老住户，您难道不知道？您不去帮他们联系这些正路，反而盯着我一个小学徒那点还没捂热乎的手艺，这到底是真想帮他们，还是另有所图？”
轰！
这番话，像一颗石子投入看似平静的湖面，瞬间激起了更大的波澜。
“对啊，街道是有临时工……”
“夜校好像是要人……”
“一大爷应该知道啊……”
易中海的脸色彻底变了，一阵红一阵白。他没想到何雨这么牙尖嘴利，不仅滴水不漏地挡了回来，还把矛头反指到他身上，质疑他的动机。
“何雨！你……你胡说八道什么！”易中海气得手指都有些发抖，“我……我当然是真心为他们好！你一个毛头小子，懂什么！”
“我是不懂太多大道理。”何雨毫不退让，“但我懂一个理：授人以鱼不如授人以渔。可您这连鱼竿都没找对地方，就想让我把还没钓上来的鱼分出去，天下没这个道理。真要互助，咱们院里谁家有什么困难，摆到明面上说，能帮的大家伸把手。比如后院张奶奶，孤寡老人，挑水劈柴是不是更需要帮忙？前院王叔家孩子多，粮食紧巴，是不是更需要调剂？这些事，一大爷您组织过几次全院互助？”
他的目光锐利如刀，直刺易中海：“还是说，您眼里需要互助的，只有那些能让某些人占到便宜的‘困难’？”
“你……你放肆！”刘海中猛地一拍桌子，站了起来，指着何雨，“怎么跟长辈说话的！还有没有规矩！”
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