## 第1612章 冰镇高昌
天刚亮，高昌城的暑气还没起来。
西院耳房外，那台冰箱已经嗡嗡转了一夜。声音不大，像墙根下多了一窝安静的蜜蜂。
楚玉掀开箱门，弯腰往里看。
昨晚搁进去的那碗水，结了满碗的冰。冰面纹路细密，像冬天河面上最头一层的薄凌。
“成了。”她说。
李伽宁从耳房里出来，头发只挽了半截，袖子还卷着。人还没站稳，手先伸进箱子里摸了一下。
“凉的。真凉。”
“手缩回来。冻久了要生疮。”楚玉拍了她一下。
“这才多一会儿。”李伽宁笑着抽回手，指尖在衣摆上蹭了蹭，“冰棍呢？昨晚搅好的那几根，拿出来看看。”
楚玉走到灶房。灶台已经凉了，上面摆着两排木模。绿豆料子凝得实实的，表面结了一层白霜。
她取了一根，用力一磕。冰棍从模子里脱出来，青绿色，棱角分明，在晨光里冒着一缕细烟。
“成了。”
李伽宁接过去，先不咬，凑到鼻子下闻了闻。
“香。豆香。比外面卖的还细。”
“你搅的。细不细，你心里没数？”楚玉自己也取了一根，轻轻咬下一角。冰在齿间嘎吱响，豆沙的甜慢慢化出来。
“好。就是不够凉。再冻两个时辰，应该正好。”楚玉说。
“那这几根先给谁吃？”
“你先吃。等会儿给西院那几个送几根去。她们来高昌这么些天，也没吃过咱们府里自己做的东西。”
李伽宁点头，三两口把冰棍吃了。腮帮子冻得发麻，还笑。
“姐姐，这要是在衙门口摆一箱，那些当值的书办能把公文丢下。”
“那你这个刺史还当不当了？”楚玉白了她一眼。
“当。当完了再吃。”李伽宁拿袖子擦了下嘴角。
两人正说着，后门又有人来。
还是昨晚那辆车的副手。跑得急，头上全是汗。从怀里掏出封信，双手递上。
“夫人，王爷的信。昨晚卸货时，这封压在木盒底下，一时没看见。天不亮王爷又让快马追过来，说这封最要紧。”
楚玉接过来。信封比昨天那封更薄，封口没糊严，像赶着写的。
她拆开看。
“昨夜忘了一事。高昌的西瓜，皮薄瓤红。你让她们切块，入冰箱冻两个时辰。冰透之后，甜味会重三分。葡萄也使得。无核白，整串冻。拿出来，粒粒如冰珠。比鲜的还妙。若西院那五个没走，也让她们尝尝。夏天吃冰，不必拘着。”
楚玉看完，嘴角轻轻翘起来。
“这个王爷，自己都忙成那样了，还惦记着西瓜葡萄怎么冻。”
李伽宁凑过来看。看一遍，又看一遍。
“西瓜冻两个时辰，甜味重三分？这是什么道理？”
“我也不知道。他说重，就重。试试不就知道了。”楚玉把信折好，目光投向院角。那里堆着几颗今早刚从后门挑进来的西瓜，绿皮上还沾着田里的露水。
“可西瓜这会儿刚摘的，还带着暑气。直接放进去，是不是得先在外头晾一晾？”李伽宁问。
“你让人打一桶井水来。西瓜先浸半个时辰，去了暑气再切。不然热瓜进冰箱，又费电，又坏味。”
“还是姐姐想得细。”
李伽宁说着，已经朝厨房外喊人。
不多时，井水打上来了。西瓜浸在桶里，绿皮上水珠滚来滚去。日头渐渐升起来，把桶里的水晒得微微发亮。
李伽宁蹲在桶边，伸手把西瓜按下去。
“姐姐，你说王爷怎么知道冻西瓜更甜？”
“他什么都知道。你忘了？那年楼兰献葡萄，他让人在雪山上藏了几筐。到了冬天取出来，满城的人排着队来尝。那会儿你就没问。”
“那时候我还没进府呢。”李伽宁笑。
“是吗？我倒记得，你那时已经跟在他后头问东问西了。”楚玉低头看她，眼里的笑意很软。
李伽宁脸一红，没接话。只把西瓜翻了个个儿，让另一面也浸透。
午后，西瓜切开了。
刀刚下去，瓜皮就裂。瓤红得发亮，汁水顺着砧板往下淌。楚玉把瓤切成小方块，码在木盘里，一盘盘往冰箱里放。
“不能叠。要留缝。不然冻不匀。”她说。
“姐姐真是做冰的高手了。”李伽宁在一旁打下手。
“还不是被你们逼出来的。”
“我们可没逼。是王爷的信逼的。”李伽宁眨眨眼。
“就你话多。”
西瓜放进冰箱后，两人又去摘葡萄。
高昌的葡萄正是最好的时候。无核白，粒粒饱满，皮薄得透光。楚玉挑了三串，用井水轻轻冲过，拿白布吸干水分。
“这种葡萄，不能洗太狠。洗狠了，皮破，甜味就流走了。”她说。
“那冻的时候，是整串放，还是摘下来一粒一粒放？”
“整串。冻住了，一掰一粒。跟吃冰珠子一样。摘散了，容易黏在盘上。”
李伽宁听得认真，眼睛亮得像在学一门新功课。
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