除了熏鱼，今天的另一个重头戏就是鱼羹，说简单又不简单，说难又不难，主要还是很考验厨师的手上功夫，拆鱼的手艺，配菜切丝的刀工，还有其他调味，火候，勾芡之类的精细活儿，是道功夫菜。
不过诺拉也不指望她和西里尔两个家常级别的手艺能做出正宗的拆鱼羹，毕竟从食材就不对了，正宗拆鱼羹用的是花鲢，他们现在用的是鲈鱼，甚至都不是普通鲈鱼。
反正有蓝玉湖的鲜鱼这味食材加成，诺拉的看法就是进可拆鱼羹，退可普通鱼羹，好吃就成，要求不高。
煎炸过的鱼骨加热水熬成鱼汤，这时腌鱼块中的盐也都化开了，这是可以晾晒的信号。
晒鱼块最好的天气便是天冷但又有暖阳的初春，诺拉抬头看天，太阳有了，就是这气温……一个冰系法阵搞定。
等诺拉把鱼块摆好回来时，鱼羹也刚好出锅。
鱼肉鲜甜，肉质细嫩，汤味醇厚，切丝的配菜更是口感各异，层层递进又相辅相成。
仅是一口诺拉就美得眯起了眼睛，疯狂给西里尔捧场，“好吃，超好吃，西里尔你好厉害！”
至于正宗什么的，不重要。
小月牙挂上了西里尔脸上，看出来他此刻心情很好，“诺拉你说的很详细。”
“真香，你们在吃什么啊～”
忽然，一道犹如情人耳边呢喃的软语清晰地传到了他们耳里。
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